تعلم كيفية صنع يخنة النقانق مع معجون الطماطم. تبين أن الطبق لذيذ بشكل لا يصدق ، على الرغم من أنه سهل التحضير ، والأهم من ذلك ، بسرعة.
طبق لذيذ ومرضي وصحي - يتم تحضير الملفوف المطهي في كل منزل. هناك الكثير من خيارات الطهي. شخص ما يعد طبقًا من الملفوف الطازج ، شخص من مخلل الملفوف. وما لا يضاف إليه: تفاح ، ولحم ، ولحم مدخن ، وفطر. سنركز على الخيار - الملفوف مع النقانق. جربها بنفسك. ربما سيصبح هذا الطبق الخاص بك. بصرف النظر عن الإضافات "القلبية" ، تأكد من تجربة التوابل للعثور على الوصفة الدقيقة.
أسرار طبخ الكرنب المطهي بالنقانق
يبدو أن الصعوبات التي يمكن أن تنشأ مع هذا الطبق ، ولكن لا تزال هناك بعض التفاصيل الدقيقة:
- لمذاق أكثر إشراقًا ، يُقلى الملفوف أولاً بالزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. ثم يضاف الماء أو المرق (عصير الطماطم ، معجون) ويطهى تحت الغطاء حتى تنضج.
- للحصول على طعم أكثر رقة مع التغذية الغذائية ، يتم طهي الملفوف على الفور بكمية صغيرة من السائل.
- يُملح الملفوف قبل 10 دقائق من نهاية الطهي.
- للتخلص من "رائحة الملفوف" المميزة ، ضعي ركنًا من الخبز الأسود في الطبق حيث يُطهى الملفوف. سوف تمتص الرائحة الكريهة للكثيرين.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 150 سعرة حرارية.
- حصص لكل عبوة - 4 حصص
- وقت الطهي - 45 دقيقة
مكونات:
- ملفوف أبيض - 1 كجم
- معجون الطماطم - 2 ملعقة كبيرة ملاعق
- زيت نباتي - 50 مل
- ملح - 1/2 ملعقة صغيرة
- فلفل أسود مطحون - رشة أو حسب الرغبة
- ماء - 50 مل (1/4 كوب)
- سجق مدخن - 300 جم
- جزر - 100 جم
- فلفل حلو - 100 جم
- بصل - 120 جم
وصفة خطوة بخطوة للملفوف المطهي مع السجق - الصورة
1. بادئ ذي بدء ، قم بإعداد الخضار - البصل والجزر والفلفل. يجب غسلها وتقشيرها وتقطيعها. أسهل طريقة هي تقطيع الخضار إلى شرائح أو مكعبات. اضبط حجم القطع حسب تقديرك. سخني الزيت النباتي في مقلاة وضعي الخضار.
2. تقلى الخضار على نار متوسطة لمدة 5 دقائق. يمكنك التركيز على شفافية البصل. لا تقلق ، لن تبقى الخضار نيئة ، لأننا سنستمر في طهيها بالكرنب.
3. يقطع الملفوف إلى شرائح. من السهل القيام بذلك إذا كان لديك سكين ملفوف بشفرات متعددة. معه ، يعد تقطيع الملفوف متعة. نسحق الكرنب الصغير بأيدينا قليلاً وبعد ذلك فقط نضعه في المقلاة. لا تحتاج إلى هرس الملفوف من أصناف أواخر (الشتاء).
4. اقلي الملفوف حتى يتقلص. كما ترى في الصورة ، بدأ الملفوف في شغل مساحة أقل وتغير لونه. بحلول الوقت الذي يستغرقه حوالي 10 دقائق.
5. أضف معجون الطماطم والماء والسجق المفروم إلى الملفوف. بعد ذلك ، اخلطيها جيدًا وغطيها بغطاء. ينضج لمدة 30 دقيقة. يُملح الطبق ويُبهر بالفلفل قبل 10 دقائق من انتهاء الطهي. يمكنك إضافة أوراق الغار وبعض البازلاء البهارات.
6. الطبق النهائي جيد ، ساخن وبارد. جرب طهيه في طباخ متعدد الاستخدامات أيضًا.
مشاهدة الفيديو وصفات. ملفوف مطهي في مقلاة ، وصفة بسيطة:
طريقة طهي الكرنب المطهي بالبطاطس:
