الفطر مع لحم الخنزير في القشدة الحامضة - لديهم طعم ممتاز. الوصفة بسيطة للغاية ، وتتطلب مكونات يسهل الوصول إليها ومفهومة ، بينما يتضح أن الطعام لذيذ جدًا.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
اللحوم منتج حيوي للإنسان لأنه يحتوي على بروتينات ضرورية لعمل الجسم. حسنًا ، من بين وفرة منتجات اللحوم ، أود أن أذكر لحم الخنزير. بالإضافة إلى أنه مثل الأنواع الأخرى من منتجات اللحوم ، فهو غني بالزنك والحديد ، كما أنه يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ويحتوي على كمية كبيرة من فيتامين ب ، كما أنه يحتوي على الكثير من البروتين ، لذلك ينصح الأطباء يجب على النساء إدراجه في قائمتهن المرضعات لأن البروتين له تأثير إيجابي على إنتاج حليب الثدي.
الفطر ، بدوره ، هو أيضا منتج لا يقل قيمة. تحتوي على العديد من المعادن والفيتامينات الضرورية لجسم الإنسان. بالإضافة إلى ذلك ، ينتمون إلى المنتجات الغذائية. لذلك ، عند الجمع بين لحم الخنزير معهم ، يكون الطبق متوازنًا في محتوى السعرات الحرارية.
صلصة الكريمة الحامضة هي واحدة من أكثر الأطباق شعبية لتحضير الأطباق المختلفة. إنه لذيذ جدا وشهية. هناك الكثير من الوصفات لتحضيرها والتي تتحدث عن شعبيتها. وجنبا إلى جنب مع المكونات المذكورة أعلاه ، اتضح أنها ليست أقل طعمًا. بفضل حمض اللاكتيك الموجود في القشدة الحامضة ، فإن أي لحم ، حتى لو كان صلبًا ، سيصبح طريًا وعصيرًا.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 195 سعرة حرارية.
- الحصص - 4
- وقت الطهي - 1 ساعة و 30 دقيقة
مكونات:
- لحم الخنزير - 700 جم
- شامبينونس - 700 جم
- كريمة حامضة - 300 مل
- ملح - 1.5 ملعقة صغيرة
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- فلفل أسود مطحون - 1/3 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
- الثوم - 4 فصوص
- ورقة الغار - 4 قطع.
- البازلاء البهارات - 3 قطع.
- زيت نباتي للقلي
- أي توابل وتوابل حسب الرغبة
طبخ الفطر مع لحم الخنزير في القشدة الحامضة
1. تحضير الطعام. قشر لحم الخنزير من الفيلم وقطع الأوردة والدهون جزئيًا. اغسلها تحت الماء الجاري ، جففي بمنشفة ورقية وقطعيها إلى شرائح. على الرغم من أن طريقة التقطيع ليست مهمة ، إلا أنني أحب من الناحية الجمالية الطبق حيث يتم تقديم اللحم على شكل قضبان.
اغسل الفطر وجففه وقطّع إلى 2-4 قطع. يمكن ترك الفطر الصغير بقوة. لا أوصي بتقطيعها جيدًا ، فمن اللذيذ أن تشعر بقطع الفطر الكبيرة في الطبق ، وببساطة ستضيع القطع الصغيرة في الطبق.
يُقشر البصل والثوم ويُشطف ويُقطع إلى شرائح.
2. صب الزيت النباتي في مقلاة (ويفضل أن يكون ذلك في مرجل أو مقلاة مخصصة للقلي) ثم سخنه. ثم نضع اللحم في القلي ونطبخه على نار عالية حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يقلب من وقت لآخر.
3. ثم يضاف الثوم البصل.
4. أشعل النار لدرجة متوسطة واستمر في الطهي لمدة 5-7 دقائق.
5. أضف الفطر إلى المقلاة.
6. حرك المكونات واشويها حتى تنضج بدرجة متوسطة. يجب أن يكون الطعام مكرمل.
7. الآن حان الوقت للإخماد. تُسكب الكريما الحامضة فوق الطعام وتُضاف جميع الأعشاب والبهارات.
8. قلبي ، اغلي ، خففي درجة الحرارة واتركي اللحم على نار هادئة مع الفطر لمدة 45 دقيقة. على الرغم من أنه يمكن أن يستمر لفترة أطول ، إلا أنه سيجعل لحم الخنزير أكثر ليونة.
9. تقديم الطعام مع أي وجبة. على سبيل المثال ، في الصباح مع هذا الطبق يمكنك طهي البيض المخفوق ، وتقديمه مع الأرز على الغداء ، والبطاطا المهروسة على العشاء.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية طهي الفطر مع لحم الخنزير في القشدة الحامضة.
