ما هي سيقان شجرة الحلوى؟ وصف المنتج وتكوينه الكيميائي ومحتواه من السعرات الحرارية. تأثير مفيد على الجسم. لماذا من الأفضل للبعض عدم استخدامه؟ وصفات للمشروبات والأطباق ، حقائق مثيرة للاهتمام حول الشجرة.
موانع وأضرار لسيقان شجرة الحلوى
على الرغم من الصفات المفيدة لهذا المنتج ، إلا أن هناك سببًا للحديث عن مخاطر سيقان شجرة الحلوى. على وجه الخصوص ، يمكن أن تسبب عدم الراحة للأشخاص الذين يعانون من الحالات التالية:
- بدانة … يمكن أن يساهم ارتفاع نسبة السكر في زيادة الوزن ، والتغيرات في مستويات الهرمونات ، ومشاكل القلب والأوعية الدموية.
- داء السكري … بعض مكونات الصيام تقاوم بنشاط هذا المرض ، بينما البعض الآخر ، على العكس من ذلك ، يمكن أن يؤدي إلى تدهور الحالة. لذلك ، إذا كنت تعاني من مرض السكري أو الاستعداد له ، فتناول المنتج بحذر شديد.
- النقرس … تحتوي السيقان على مواد يمكن أن تثير إطلاق حمض البوليك ، وهو المركب الذي يتركز في المفاصل ويسبب النقرس. لذلك ، إذا كنت عرضة لهذا المرض ، فمن الأفضل استبعاد المنتج من النظام الغذائي أو استخدامه بجرعات صغيرة للغاية.
أيضًا ، يحتاج الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل فردي ، والمعرضين للحساسية الغذائية ، والأمهات الحوامل والمرضعات ، والأطفال دون سن 3 سنوات إلى توخي الحذر أو التخلص تمامًا من الحلاوة. يمكن للأطفال الذين تزيد أعمارهم عن 3 سنوات تناول هذا المنتج بعد استشارة طبيب الأطفال وتحت إشراف الوالدين الصارم.
كيف تؤكل سيقان شجرة الحلوى؟
يتم استخدام المنتج في الطهي بشكل طبيعي ومطعم ، حيث يتم تناول سيقان شجرة الحلوى في أغلب الأحيان بمفردها ، دون تعريضها لأي معالجة حرارية ، إلا بعد الشطف.
يتم إضافتها أيضًا بنشاط عند طهي المربيات ، والكومبوت ، وجميع أنواع الحلويات الشهية ، كمكون في الصلصات. فاكهة شجرة الحلوى تصنع مربى وشرابًا ممتازًا. اليابانيون والصينيون يصنعون البيرة منهم.
وصفات للأطباق والمشروبات مع سيقان
هناك حقيقة واحدة مثيرة للاهتمام مرتبطة بهذا المنتج. على الرغم من حقيقة أن السيقان يمكن العثور عليها غالبًا في صواني بها فواكه مجففة (سواء في محلات السوبر ماركت أو في الأسواق) ، إلا أن الغالبية العظمى من الروس لم يسمعوا بها من قبل. قررنا محاربة هذا الظلم ، لأن المنتج حقًا لذيذ جدًا وصحي ، وسنخبرك عن الوصفات مع سيقان شجرة الحلوى ، التي تحبها ربات البيوت الروسيات.
لنبدأ بإعداد المشروبات:
- شاي … أشهر مشروب لحم البقر هو الشاي. لتحضيره ، اسكب الماء المغلي على الساق ، بناءً على الحساب: 1 ملعقة كبيرة من الفواكه المجففة المفرومة لكل 200 مل من الماء. الإصرار على 50 دقيقة. ستحب على وجه الخصوص حقيقة أن هذا الشاي لا يحتاج إلى التحلية ، لأنه سيكون حلوًا وحامضًا على أي حال.
- كوكتيل … لتحضير كوكتيل كحولي أصلي ولذيذ ، قم بتخمير ملعقتين كبيرتين من الهوفينيا المفروم 100 مل من الماء المغلي ، اتركه للشراب لمدة 3-5 ساعات ، ثم صفيه. أضف إلى هذا المرق 50 مل من الفودكا ، و 30 مل من شراب البرباريس ، و 30 مل من عصير الليمون ، و 15 مل من مشروب الكشمش الأسود ، و 15 مل من شراب الرمان ، و 100 مل من الفيرموث ، و 1 لتر من المياه المعدنية عالية الكربونات. قلبي المكونات ، وقدميها مع الثلج ، وبرش البرتقال وأوراق النعناع.
- كومبوت … خذ 200 غرام من سيقان شجرة الحلوى ، صب 1 لتر من الماء المغلي فوقها ، وضعيها على نار خفيفة. اغلي لمدة 10-15 دقيقة ، ثم أضيفي 3-5 أنواع من التوت بحفنة صغيرة. أضف لترًا آخر من الماء. يُطهى على نار خفيفة لمدة ساعة. أطفئها ، اتركها تبرد تمامًا ، صفيها ، قدمها على الثلج. في موسم البرد ، اشرب مثل الشاي الساخن لتعزيز المناعة والتغلب على نزلات البرد.
كما أشرنا أعلاه ، فإن سيقان شجرة الزبيب اليابانية تؤكل بشكل أساسي في شكلها الطبيعي ، ولكن هناك أيضًا أطباق يتم تحضيرها بهذا المكون.
أكثر أنواع الحلوى شيوعًا هي ما يلي:
- صلصة … يضاف إلى العديد من أطباق اللحوم والأسماك. لتحضيره ، خففي ملعقتين كبيرتين من النشا في 150 مل من الماء. اشعل النار واتركها حتى الغليان. أضف 50 جم من السيقان المقطعة ، 100 مل من صلصة الصويا ، 20 مل من الخل و 1 ملعقة كبيرة من الكاتشب الساخن. يُطهى على نار خفيفة دون إضافة حرارة حتى تتكاثف الصلصة قليلاً. يصفى ويغلي قليلا.
- مربى … خذ 2 كجم من التفاح. يمكنك استخدام 1 كجم من الفاكهة الطازجة و 1 كجم من الفاكهة المتساقطة. يجب شطف الأخير جيدًا وتقطيعه إلى قطع ومغطاة بالماء وطهيها على نار خفيفة لمدة 20-25 دقيقة. احصل على التفاح ، قم بإذابة 1 كجم من السكر في الكومبوت وأضف 300 جرام من سيقان شجرة الحلوى. يُطهى لمدة 15-20 دقيقة مع التحريك من حين لآخر. سلالة وإزالة السيقان. يغلي لمدة 15-20 دقيقة أخرى ، حتى يثخن الشراب قليلاً. خذ 1 كغم من التفاح الطازج ، قشرها ، أزل الوسط وابشرها وأرسلها إلى الشراب. إذا رأيت أن هناك سائلًا أكثر من التفاح ، أضف المزيد من الفاكهة المبشورة. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة على أبطأ حرارة لمدة 20-30 دقيقة حتى يصبح سميكًا. من المهم تقليب المربى باستمرار ، لأنه يحترق بسرعة كبيرة عندما يتبخر السائل. من الأفضل تحضير الحلاوة في وعاء نحاسي. إذا كنت ترغب في الاستعداد لفصل الشتاء ، ضعه في البرطمانات وهو لا يزال ساخنًا ولفه. إذا كنت تخطط لاستخدامه في غضون شهر ، فبرّده ، وانقله إلى وعاء زجاجي محكم الإغلاق وخزنه في الثلاجة. في هذه الحالة ، سيكون من المناسب إضافة المكسرات أو بذور المشمش أو النعناع أو القرفة إلى المربى - أي إضافات حسب الذوق. ومع ذلك ، فمن الأفضل القيام بذلك قبل التقديم مباشرة.
حقائق مثيرة للاهتمام حول شجرة الحلوى
تمت زراعة هذا النبات في أوروبا منذ القرن العشرين. الأكثر انتشارًا في الهند والصين وشبه جزيرة القرم والقوقاز. هناك 5 أنواع من الأشجار في الجنس. وأكثرها شيوعًا هو الصيام الحلو ، الذي تتحدث عنه مادتنا اليوم ، والصيام الحزين. تزرع هذه الشجرة أيضًا في المنزل.
في المناطق الاستوائية ، تستخدم هذه الفاكهة في صنع الأدوية. في بعض البلدان ، يتم استبدال مستخلصات البذور والأوراق بالسكر.
يحترم الكثير من الناس خشب شجرة الحلوى ، التي يصنعون منها الأثاث والآلات الموسيقية والهدايا التذكارية. نظرًا لأن الشجرة جميلة بدرجة كافية ، يقوم مصممو المناظر الطبيعية بتزيين الحدائق بها. شاهد الفيديو عن شجرة الحلوى:
إذا كان لديك هدية من بستاني ، فحاول زراعة شجرة حلوى على ممتلكاتك. وإذا كنت بعيدًا عن الزراعة المنزلية ، فاستمتع بالمنتج الذي اشتريته في المتجر.
