لاهتمامكم ، وصفة سرية ولكنها لذيذة - أفخاذ الدجاج المطهية. هذا طهو رائع لأكل اللحوم يتم تحضيره بسهولة وبدون عناء.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
الدجاج غذاء شائع في العديد من العائلات. إنها ميسورة التكلفة واقتصادية وسريعة التحضير ولا تتطلب معالجة أولية طويلة ، وقد اتضح أنها لذيذة جدًا. جميع أجزائه مناسبة للطبخ: فيليه ، أجنحة ، أفخاذ ، أفخاذ. وهي مقليّة أو مسلوقة أو مخبوزة أو مطهية. كل طريقة من طرق المعالجة الحرارية جيدة ولذيذة بطريقتها الخاصة. لكن ، في رأيي ، عند الطهي ، يتضح أن اللحم هو الأكثر رقة ، والذي يذوب ببساطة في الفم. لذلك ، فإن خيار الطهي هذا هو ما أريد مشاركته معك. علاوة على ذلك ، يتم تحضيرها بسهولة مثل تقشير الكمثرى ، ولا تحتاج إلى مخلل أي شيء ، وهناك حد أدنى من المكونات.
بالإضافة إلى حقيقة أن أفخاذ الدجاج لذيذة دائمًا ، فإنها لا تزال مغذية ويمتصها الجسم بسهولة. في أقل قدر ممكن من الوقت ، يمكنك إطعام جميع أفراد الأسرة بطعام ممتاز عصاري ولذيذ. للإطفاء ، اخترت مياه الشرب العادية. ومع ذلك ، يمكن إعداد مثل هذه الوصفة البسيطة بطريقة رائعة ، ليس باستخدام الماء ، ولكن باستخدام النبيذ أو البيرة. ثم ستحصل على طعام شهي لا يصدق سوف يقدره أي ذواق رفيع المستوى.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 212 سعرة حرارية.
- الحصص - 4
- وقت الطهي - 1 ساعة و 30 دقيقة
مكونات:
- أفخاذ دجاج - 4 قطع.
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- الثوم - 2 فصوص
- البازلاء البهارات - 3 قطع.
- أوراق الغار - 3 قطع.
- فلفل حار - 1/5 جراب
- زيت نباتي مكرر - للقلي
طهي أفخاذ الدجاج المطهو ببطء
1. اغسلي أفخاذ الدجاج تحت الماء الجاري وجففيها بمنشفة ورقية حتى لا يكون هناك أي بقع أثناء القلي تتسبب في تلطيخ الأطباق القريبة. ثم استخدم بلطة المطبخ لتقطيع السيقان إلى قطعتين. على الرغم من أن هذا يمكن القيام به في الإرادة. ضعي المقلاة على الموقد ، أضيفي الزيت النباتي وسخنيها جيدًا. ضع يدك في قاع المقلاة عندما تشعر بسخونة شديدة ، فهذا يعني أنها جاهزة. ثم ضع الأفخاذ المحضرة فيه. يحتوي على الكثير من الكوليسترول الضار والسعرات الحرارية.
2. اقلي أفخاذ الدجاج من الجانبين على نار عالية حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. هذا سيبقي العصير فيها. ثم خففي درجة الحرارة إلى متوسطة وضعي البصل المغسول والمقطع والثوم في المقلاة.
3. اقلي اللحم مع البصل لمدة 15 دقيقة ، حتى يصبح البصل بني فاتح والأرجل محمرة قليلاً. لكن إذا كنت تحب اللحم المقلي بشدة ، اتركه على الموقد لفترة أطول ، حتى تتكون قشرة مقلية.
4. الآن نضع ورق الغار والبهارات والفلفل الحار في المقلاة. يُسكب ماء الشرب ويُغلى. بعد ذلك ، اخفضي النار ، غطي الأطباق واتركي اللحم على نار هادئة لمدة ساعة حتى تنضج ، وإذا رغبت ، أضيفي أي توابل وتوابل وأعشاب. أيضًا ، إذا كنت ترغب في الحصول على طبق جانبي على الفور ، ضع البطاطس المفرومة في المقلاة في المقلاة. سيكون مطهيًا ، منقوعًا في عصير اللحم ، وستتناول عشاءًا كاملاً.
5. قدمي الوجبة الجاهزة دافئة. للحصول على طبق جانبي ، يمكنك سلق البطاطس أو الأرز أو السباغيتي أو أي نوع من الحبوب ، أو فقط تقطيع سلطة الخضار الطازجة.
شاهد أيضًا فيديو وصفة حول كيفية طهي أرجل الدجاج مع طبق جانبي من الأرز. وصفة من الشيف ايليا لازرسون.
