ليس من الصعب صنع الحلوى اللذيذة والصحية المصنوعة من البذور والجوز في المنزل بمفردك. استخدم وصفة خطوة بخطوة مع صورة ودلل عائلتك ليس فقط بطعام لذيذ ، ولكن أيضًا بأطباق صحية.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
المكسرات المحمصة عبارة عن خليط من المكسرات في شراب السكر المجمد ، وهي مصنوعة إما من السكر أو من خليط السكر والعسل. يمكن تحضير هذه الحلاوة اللذيذة بسهولة وسرعة في المنزل. حرفيا نصف ساعة والحلويات المحمصة ستكون جاهزة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن عملية صنعها ليست مرهقة على الإطلاق ، والطعام الشهي لا يحتوي على أي مواد ضارة بالصحة. لا يحتوي على أصباغ أو مواد حافظة أو إضافات كيميائية ضارة. كأساس ، يمكنك تناول الجوز ، عباد الشمس أو بذور اليقطين ، الفول السوداني ، دقيق الشوفان ، البندق ، الكاجو ، إلخ. اليوم سوف نستخدم بذور عباد الشمس والجوز للحلويات ، والتي لا شك في خصائصها المفيدة.
تحتوي حبات هذه الفاكهة على كمية كبيرة من العناصر النزرة والفيتامينات العلاجية والمواد النشطة بيولوجيًا. هذه الأطباق مفيدة للجميع تمامًا ، خاصة للأطفال وكبار السن والأشخاص الذين يعانون من ضعف المناعة. ومع ذلك ، تذكر أن الحلويات غنية بالسعرات الحرارية. لذلك لا ينصح باستعمالها بكثرة وخاصة لمن يخاف من اكتساب الوزن. اعتمادًا على النتيجة المرجوة من الحلويات ، يتم تحضير الكراميل لهم على أساس مختلف. على سبيل المثال ، إذا كنت تريد أن تكون المكسرات المحمصة قاسية ، فاستخدم السكر فقط. للحلوى اللينة ، استخدم نسب متساوية من السكر والعسل. على أي حال ، مهما كانت الحلوى التي تصنعها ، فمن المرجح أن تتوقف عن شرائها في المتاجر.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 565 سعرة حرارية.
- حصص - 100 جم
- وقت الطهي - 30 دقيقة
مكونات:
- حبات الجوز - 50 جم
- بذور عباد الشمس مقشرة - 50 جم
- عسل - 1 ملعقة كبيرة
- زيت نباتي عديم الرائحة - 1 ملعقة كبيرة
- سكر - 2 ملاعق كبيرة
التحضير خطوة بخطوة للحلويات المحمصة من البذور والجوز ، وصفة مع صورة:
1. قشر الجوز وسخنيها برفق في مقلاة نظيفة وجافة. يمكن ترك المكسرات المحمصة سليمة أو تكسيرها إلى قطع أصغر باستخدام الشوبك.
2. أيضا تحميص بذور عباد الشمس في مقلاة نظيفة وجافة على نار متوسطة. قلّبها من حين لآخر لمنعها من الاحتراق. نظرًا لأنها مقلية بدون قشور ، يمكن أن تحترق بسرعة كبيرة.
3. صب السكر والعسل في قدر.
4. ضعه على الموقد ، أشعله على نار متوسطة وحركه.
5. تسخين الكتلة لإذابة بلورات السكر تمامًا ، واكتسب الخليط لونًا ذهبيًا.
6. خففي الحرارة إلى أبطأ وأضيفي البذور المحمصة إلى القدر. إذا قمت بإزالة المقلاة من الحرارة ، ستبرد الكتلة بسرعة كبيرة ، وتصبح صلبة ، وسيكون من المستحيل العمل معها بشكل أكبر.
7. ثم يضاف الجوز إلى الكراميل.
8. حركي حتى يتم تغطية كل قلب بالكراميل الحلو.
9. بحلول هذا الوقت ، دهن ورقة الزبدة بطبقة رقيقة من الزيت النباتي. انشر كتلة المكسرات والبذور عليها. احكها جيدًا. افعل ذلك بسرعة لأن الخليط يتماسك بسرعة. قطع الكتلة وهي لا تزال ساخنة بسكين إلى القطع المطلوبة. على الرغم من أنه بعد التصلب ، يمكنك ببساطة كسر الطبقة المجمدة.
10. اترك المكسرات المحمصة لتبرد لمدة 15 دقيقة في الثلاجة. بعد هذا الوقت ، يمكن تقديمه مع الشاي.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية طهي المكسرات المحمصة في المنزل.
