هناك عدد كبير من الوصفات لطهي الكبد ، واليوم أقدم واحدة أخرى منها - البطاطس المطهية بالكبد في الحليب. إن طهي الكبد بهذه الطريقة يجعل المخلفات طرية ولذيذة. وصفة خطوة بخطوة مع صورة. وصفة الفيديو.
الكبد غذاء غني بالفيتامينات والبروتينات والدهون. المخلفات قابلة للهضم تمامًا ، لذلك يوصى بها للبالغين والأطفال. بعض الناس يكرهون الكبد بسبب طعمه أو رائحته. لكن البطاطس المطهية بالكبدة في اللبن هي طبق سيحول جميع غير محبي هذه المخلفات إلى أكلة نشطة لها. كما اتضح أن المنتج الثانوي ناعم ، رقيق ، مع رائحة سحرية حارة. هذا الطبق الساخن غير المكلف والسريع مثالي لتناول طعام الغداء أو العشاء لجميع أفراد الأسرة. هذا طبق مستقل لا يتطلب أي مكملات. إلا إذا كنت تستطيع تقديم سلطة خضروات طازجة. وفقًا للوصفة المقترحة ، يمكنك طهي أي كبد: لحم البقر ، ولحم الخنزير ، والدجاج ، والديك الرومي … سيعتمد وقت طهي الطعام على الصنف المحدد.
يتضح أن الطبق لذيذ ليس فقط للكبد ، ولكن أيضًا البطاطس المطهية ، بفضل الطعام الشهي والمغذي. إنها طرية وناعمة وعطرية ، الشيء الرئيسي هو تناول أنواع مختلفة من الدرنات المسلوقة جيدًا. وعملية الإطفاء نفسها ممتعة وسهلة. بعد كل شيء ، هناك حد أدنى من المشاركة النشطة ، لذلك حتى أخصائي الطهي المبتدئ يمكنه طهي وجبة!
شاهد أيضًا كيفية طهي أسياخ البطاطس مع لحم الخنزير المقدد في الفرن.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 259 سعرة حرارية.
- الحصص - 4
- وقت الطهي - 1 ساعة و 15 دقيقة
مكونات:
- بطاطس - 4-5 قطع. حسب حجم الدرنات
- ملح - 2/3 ملعقة صغيرة
- كبد بتلو - 400 جم
- فلفل أسود مطحون - رشة
- زيت نباتي للقلي
- خليط من البهارات (أي) - 1 ملعقة صغيرة
- الحليب - 250 مل
طهي البطاطس خطوة بخطوة مع الكبد في الحليب ، وصفة مع الصورة:
1. يغسل الكبد ويقطع الأغشية بالأوردة وتقطع إلى قطع متوسطة الحجم.
2. قشري البطاطس واغسليها وقطعيها إلى مكعبات متوسطة الحجم.
3. في قدر أو مقلاة ، سخني الزيت وضعي الكبد. يقلى الكبد على نار متوسطة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
4. أضيفي البطاطس المفرومة إلى جرة الكوكيز. قلب المكونات على نار متوسطة واتركها تطهى لمدة 10 دقائق.
5. تبلي الطعام بالملح والفلفل الأسود وأضيفي التوابل العطرية والأعشاب المفضلة لديك. لدي خليط من الأعشاب الإيطالية.
6. صب الحليب في قدر لتغطية جميع الأطعمة.
7. اتركي الطبق يغلي ، خففي درجة الحرارة إلى الحد الأدنى واتركي البطاطس مع الكبد في الحليب تحت الغطاء لمدة ساعة. إذا كنت تحب البطاطس أن تكون مسلوقة جدًا ، اترك الطعام على نار خفيفة لمدة ساعتين.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية طهي كبد الدجاج بالبطاطس المطهية في الحليب.
