البطاطس المطهية بالفرن هي دورة ثانية كاملة وشهية لتناول طعام الغداء أو العشاء ، وهي مثالية لجميع أفراد الأسرة. وصفة خطوة بخطوة مع صورة. وصفة الفيديو.
ليس من قبيل الصدفة أن تعتبر البطاطس هي الخبز الثاني ، ومن حيث كمية المواد المفيدة والمغذية ، يمكنها التنافس بأمان مع العديد من الخضروات الأخرى. لذلك ، تحتوي البطاطس المسلوقة على الكثير من الألياف ، وهي نسبة أقل بكثير في بعض الخضروات. لذلك ، تحتل أطباق البطاطس المرتبة الأولى في قائمة العديد من ربات البيوت. طبق البطاطس الأكثر شيوعًا هو البطاطس المطهية. يكاد يكون من المستحيل إفسادها. ولكن إذا قمت بطهي البطاطس المطهية باللحم ، فستحصل على كل من الطبق الرئيسي والطبق الجانبي في نفس الوقت. مثل هذا الطبق الساخن يذوب في فمك. في الوقت نفسه ، على الرغم من شعبية هذا الطبق ، إلا أن هناك العديد من أسرار تحضيره ، والتي لا تعرفها جميع ربات البيوت.
- تحتاج إلى طهي البطاطس المطهية في قدر بقاع سميك. يمكن القيام بذلك على الموقد ، في الفرن ، في طباخ متعدد.
- بغض النظر عن طريقة الطهي ، يجب أن يقلى اللحم أولاً ثم يُطهى حتى يصبح طريًا. هذا هو سر عصارة الطبق.
- يمكنك قلي المنتجات بشكل فردي وعلى الفور ، ووضع بعض المنتجات أولاً ، وإضافة المنتجات الأخرى بالتناوب.
- أولاً ، يُقلى اللحم على نار عالية ثم تُضاف الخضار ويُطهى الطبق على نار متوسطة.
- المكونات الإضافية ، بالإضافة إلى البطاطس واللحوم ، يمكن أن تكون الجزر والبصل والثوم والفلفل والباذنجان والكوسا ، إلخ.
- عادةً ما يستخدم الزيت النباتي للقلي ، لكن سيكون الطبق ممتعًا إذا كنت تستخدم شحم الخنزير أو الزبدة أو مزيج من الدهون.
- اللحوم مناسبة لأي شيء من لحم الخنزير الدهني إلى الأرانب الغذائية.
- يُنصح باستخدام البطاطس غير المطبوخة ذات المحتوى النشوي المعتدل.
- لا تنسوا البهارات: الشبت المجفف ، أوراق الغار ، الزعتر ، الفلفل الأسود … سوف تثري فقط طعم الطبق.
شاهد أيضًا كيفية طهي البطاطس مع التفاح في الأواني.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 325 سعرة حرارية.
- الحصص - 3-4
- وقت الطهي - 1 ساعة و 45 دقيقة
مكونات:
- بطاطس - 4-5 قطع. مقاس متوسط
- ملح - 1 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
- الدهون (أي) - للقلي
- فلفل أسود مطحون - 0.5 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
- البازلاء البهارات - 4 قطع.
- ورقة الغار - 2 قطعة.
خطوة بخطوة طهي البطاطس في الفرن ، وصفة مع الصورة:
1. يستخدم جلد الدجاج محلي الصنع كدهن في هذه الوصفة. قطعها إلى قطع من أي حجم.
2. في قدر ذات قاع سميك وجدران ، نضع قشر الدجاج على نار متوسطة ، أو يفضل أن تكون على نار خفيفة.
3. قم بإذابة القشرة بحيث يكون هناك دهون كافية في القدر. يمكنك إزالة الشجيرات من المقلاة ، أو تركها تنضج مع البطاطس. إنها مسألة ذوق.
4. في هذه الأثناء ، قشري البطاطس واغسليها وقطعيها إلى مكعبات متوسطة الحجم.
5. إرسال البطاطس المحضرة إلى القدر.
6. شغل الوضع المتوسط واقلي البطاطس حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
7. أضف الملح والفلفل الأسود وورق الغار وحبوب الفلفل إلى القدر.
8. املأ الطعام بماء الشرب بحيث يغطي البطاطس بالكامل.
9. أغلقوا المقلاة بغطاء وأرسلوا البطاطس ليطهى في فرن محمى على 180 درجة لمدة ساعة و 15 دقيقة. في الوقت نفسه ، كلما طالت مدة بقاء البطاطس في الفرن ، ستصبح أكثر سلقًا. لذلك ، اضبط درجة الاستعداد بنفسك ، حسب النتيجة المرجوة.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية طهي البطاطس المطهية في الفرن.
