وصفة مجربة للبطاطس باللحوم - لكل من يحب المزيج الشائع من هذه المنتجات المركبة. وصفة خطوة بخطوة مع صورة طبق محلي الصنع بطعم مهدئ. وصفة الفيديو.
البطاطس واللحوم هي الأطعمة الأكثر شعبية على المائدة ، ومزيجها هو ببساطة طبق لا يهزم. هذا الاتحاد الكلاسيكي هو الضيف الرئيسي في عشاء عائلي ، على طاولة احتفالية ، إلخ. إنه ليس لذيذًا فحسب ، بل سهل التحضير أيضًا. لذلك ، إذا لم يكن لديك الوقت الكافي لإعداد طعام مغذي ، فقم بإعداد يخنة باللحم للعائلة. سيحب الجميع الطبق ولن يستغرق الكثير من الوقت.
هناك العديد من الخيارات لطهي البطاطس باللحم. يمكن صنعه على صفيحة خبز ، في مقلاة ، مرجل ، أواني ، طباخ بطيء ، حديد زهر ، إلخ. كل وصفة لها خصائصها الخاصة التي تجعل الطبق فرديًا. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن طهي البطاطس مع أي نوع من اللحوم: لحم الخنزير ، ولحم البقر ، ولحم الضأن ، والدواجن ، ولحوم الطرائد ، والأرانب. يمكنك أيضًا تناول اللحم المفروم واللب واللحم على العظم … يمكن أن تكون المنتجات مقلية مسبقًا ثم مطهيها ، أو البدء فورًا في عملية الطهي. يخنة المنتجات في الماء أو الخضار أو مرق اللحم أو القشدة الحامضة أو الطماطم أو النبيذ أو الحليب أو مزيج من هذه المنتجات. يمكنك أيضًا إضافة فصوص من الثوم والبصل والجزر والجذور والطماطم وأكواز الذرة الصغيرة والبازلاء الخضراء الطازجة أو المجمدة والتوابل العطرية والتوابل إلى الطبق.
انظر أيضًا إلى طهي اللحم المحفوظ بوعاء بالفطر.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 387 سعرة حرارية.
- الحصص - 3
- وقت الطهي - 2 ساعة و 15 دقيقة
مكونات:
- بطاطس - 6 قطع.
- البازلاء البهارات - 4 قطع.
- فلفل أسود مطحون - رشة
- مياه الشرب - للإطفاء
- ورقة الغار - 2 قطعة.
- ملح - 1 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
- زيت نباتي للقلي
- لحم - 400 جم
خطوة بخطوة طهي البطاطس المطهية مع اللحم في الفرن في مرجل ، وصفة مع الصورة:
1. يغسل اللحم ويقطع الفيلم بأوردة ويقطع إلى قطع متوسطة الحجم. إذا تم تجميده ، قم بإذابه بشكل طبيعي ، دون استخدام فرن الميكروويف والماء الساخن.
2. في مقلاة أو حديد ثقيل القاع ، سخني الزيت وضعي اللحم. اقليها على نار عالية حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً من جميع الجوانب. القلي المسبق سيجعل الطبق ألذ وأكثر إشباعًا وأكثر تغذية. بالإضافة إلى ذلك ، سيبقى كل العصير في اللحم. ولكن إذا كنت ترغب في الحصول على طبق أكثر حمية ومراقبة وزنك ، فاستبعد عملية القلي وابدأ على الفور في الطبخ.
3. قشري البطاطس واغسليها وقطعيها إلى مكعبات متوسطة الحجم. أرسلها إلى المقلاة مع اللحم المشوي. خذ البطاطس غير المسلوقة مع محتوى معتدل من النشا.
4. استمر في قلي الطعام مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
5. يُسكب الطعام بمياه الشرب ، ويُضاف ورق الغار والبهارات والفلفل. أضف اختياريًا الشبت المجفف أو الزعتر أو بضع فصوص من الثوم في الخطوة الأخيرة. ستضيف التوابل طعمًا لاذعًا ونفاذة وتثري مذاق الطبق.
6. يقلب ويتبل اللحم والبطاطس بالملح. إذا أضفت الملح مباشرة قبل الطهي ، فستصبح البطاطس طرية وتتفتت إلى قطع ، ويتحول اللحم إلى ألياف. إذا كنت تريد رؤية قطع كاملة من الطعام على الطبق ، فملح الطبق قبل 15 دقيقة من الطهي. أغلق المقلاة بغطاء وأرسلها إلى فرن ساخن حتى 180 درجة لمدة 1-1.5 ساعة.تحقق بشكل دوري من محتويات المقلاة ، إذا لزم الأمر ، أضف الماء المغلي أو المرق الساخن. اضبط كمية المرق حسب تقديرك. إذا كنت تحب طبقًا به حساء ، فقم بزيادة كمية السائل على التوالي والعكس صحيح. تُطهى البطاطس مع اللحم في الفرن في مرجل حتى تنضج ، ثم تُقدّم ساخنة.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية طهي الحساء بالبطاطس.
