وصفة خطوة بخطوة لسمك البايك المخبوز في صلصة الصويا. ميزات اختيار الأسماك. وصفة الفيديو.
سمك الكراكي في صلصة الصويا ، المخبوز في الفرن ، هو طبق لذيذ ورائع بشكل لا يصدق. تسمح لك المعالجة الحرارية في الفرن ، على عكس القلي في المقلاة ، بالحفاظ إلى أقصى حد على جميع الخصائص المفيدة للطبق وخلق رائحة آسرة خاصة. بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر لحم الفرخ البايك غذائيًا.
طعم سمك الفرخ المخبوز بالفرن في صلصة الصويا يعتمد كليًا على جودة المكونات. يجب أن تولي اهتماما خاصا لاختيار الأسماك. تشير الزعانف المجففة والذيل والقشور وكذلك الخياشيم البنية الباهتة إلى أن الأسماك قد تم اصطيادها منذ فترة طويلة. علاوة على ذلك ، لا ينبغي أن تكون خاملة. دائمًا ما تكون الذبيحة الطازجة مرنة والحراشف لامعة والخياشيم حمراء.
لا يُنصح بشراء جثة مقطوعة الرأس مقطوعة الرؤوس ، وشرائح جاهزة ، وكذلك قطع من الأسماك في أوعية بلاستيكية ، لأن من المحتمل جدًا أن المنتج ليس طازجًا. يصعب أيضًا الحكم على الأسماك المجمدة بشأن نضارتها.
ربما يكون اختيار السمك هو أصعب جزء من وصفة سمك الفرخ في صلصة الصويا في الفرن. لا تتطلب تكنولوجيا الطهي نفسها أي مهارات خاصة ومعرفة بالطهي.
انظر أيضًا طهي البطاطس المخبوزة في صلصة الصويا.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 70 سعرة حرارية.
- الحصص - 2
- وقت الطهي - 30 دقيقة
مكونات:
- جثم بايك - 6 قطع
- صلصة الصويا - 20 مل
- حبوب الخردل - 1 ملعقة صغيرة
- سكر - 1 ملعقة صغيرة
- فلفل أسود - حسب الرغبة
طهي سمك الكراكي المخبوز في صلصة الصويا في الفرن خطوة بخطوة
1. أولا وقبل كل شيء ، تحضير ماء مالح. للقيام بذلك ، اخلطي صلصة الصويا مع السكر ، أضيفي الخردل والفلفل إلى الخليط. اتركه لفترة حتى تذوب بلورات السكر تمامًا.
2. افصل الرأس عن السمكة ، اقطع الزعانف ، انزع القشرة ، انزع الدواخل وتقطيعها إلى أجزاء. وفقًا لوصفة سمك الكراكي في صلصة الصويا في الفرن ، ليست هناك حاجة مطلقًا لفصل شرائح اللحم عن العظام. لذلك ستحافظ القطع على شكلها تمامًا بعد الطهي. بعد ذلك ، دهن وعاء خبز صغير بجوانب عالية بالزيت النباتي المكرر وضع السمك فيه فارغًا.
3. املأ قطع سمك البيك بالتتبيلة ، ثم غطها بورق القصدير أو منشفة ورقية واتركها في درجة حرارة الغرفة لمدة 1-1 ، 5 ساعات. هذا وقت كافٍ حتى تمتص الأسماك نكهة ورائحة صلصة الصويا.
4. بعد ذلك ، ضع جثم البايك في صلصة الصويا في الفرن ، والذي يجب تسخينه مسبقًا إلى 180 درجة. وقت الخبز قصير لأن يطبخ السمك المتبل بسرعة كافية. عادة ما تكون كافية من 20 إلى 30 دقيقة. تتشكل قشرة داكنة بطعم حار على سطح كل قطعة. بعد الخبز ، يكتسب لحم سمك الكراكي في صلصة الصويا بنية دقيقة ، وسيؤدي عدم وجود عظام صغيرة إلى مزيد من المتعة من الوجبة.
5. سمك الفرخ المخبوز بالفرن في صلصة الصويا جاهز! للتقديم ، يتم إخراجها بعناية من القالب ووضعها في طبق مشترك أو تقديمها في أجزاء مع طبق جانبي. يتناسب هذا الطبق مع الأرز المسلوق أو البطاطس.
شاهد أيضًا وصفة الفيديو:
سمك مشوي لذيذ في صلصة الصويا
