الأومليت مع الجبن القريش في الفرن هو طبق دسم سريع وسهل التحضير. كيف تطبخها بشكل صحيح؟ كيفية اختيار الجبن والبيض عالي الجودة؟ كل الأسرار والخواص الدقيقة للطبخ وصفة خطوة بخطوة مع صورة. وصفة الفيديو.
الجبن القريش منتج حليب مخمر صحي. يحتوي على البروتين ومجموعة ضخمة من الأحماض الأمينية الأساسية. ويبلغ محتوى الكالسيوم 80 مجم لكل 100 جرام ، مما يجعل الجبن القريش الرائد بين جميع منتجات الألبان. لذلك ، فهو حل ممتاز للتغذية الغذائية والطبية. ومن الأطباق اللذيذة والغذائية عجة البيض مع الجبن القريش في الفرن ، وهي مناسبة للإفطار والعشاء. في الصباح ينشط ويعطي الشعور بالامتلاء ، وفي المساء سوف يتشبع ، مع عدم إضافة سعرات حرارية إضافية.
قبل البدء في الطهي ، عليك اختيار الطعام المناسب. يجب أن تكون الخثارة طازجة أو بيضاء أو كريمية قليلاً. إذا كان اللون أصفر ، فإن المنتج ليس من النضارة الأولى. يجب أن تكون رائحته مثل رائحة حليبي مع حموضة طفيفة ، والطعم لاذع قليلاً. هذه هي السمات المميزة لمنتج جديد. إذا كان الطعم حلوًا ، فهذا يعني أن الشركات المصنعة عديمة الضمير قد أضافت السكر لإخفاء فساده. والمذاق من نوعية رديئة. يجب أن يكون قوام الخثارة متجانسًا مع قوام زيتي قليلًا. جبن قريش سائل جدًا - منتهي الصلاحية ، محبب - مجفّف بشكل مفرط.
من المهم أيضًا اختيار البيض المناسب. يجب أن تكون طازجة ويفضل أن تكون محلية الصنع. يمكنك التحقق من نضارة بالطريقة التالية. اغمس بيضة في الماء المالح: ستغرق البيضة الطازجة في القاع ، وستطفو البيضة التي لا معنى لها. تفقد القذيفة أيضًا. إذا كانت هناك رقائق وشقوق ، فمن خلالها يجف البيض ويفقد نضارته.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 215 سعرة حرارية.
- الحصص - 2
- وقت الطهي - 25 دقيقة
مكونات:
- البيض - 2 قطعة.
- صودا الخبز - قرصة
- جبن قريش - 100 جم
- سكر - اختياري
- ملح - قرصة
طبخ أومليت خطوة بخطوة مع الجبن القريش في الفرن ، وصفة بالصور:
1. اغسل البيض ، اكسر برفق وضع المحتويات في وعاء.
2. اخفقي البيض حتى يصبح ناعما وناعما. أضف قليلًا من الملح وصودا الخبز. إذا كنت تريد الحلوى ، أضف السكر. اخفقي الطعام جيدًا مرة أخرى.
3. ضع الخثارة في وعاء نظيف وجاف.
4. اهرس الخثارة بشوكة حتى لا تكون هناك قطع كبيرة. أو افركها من خلال منخل ناعم. سيساعد ذلك على تحقيق تناسق موحد وتلطيف مذاق الطبق. إذا كان اللبن الرائب مائيًا جدًا ، فقم أولاً بإزالة كل الرطوبة. علقها في شاش الجبن لمدة نصف ساعة لتصريف المصل الزائد.
5. صب البيض المخفوق في كتلة اللبن الرائب.
6. حرك الطعام حتى يصبح ناعمًا وموحدًا.
7. صب اللبن الرائب وكتلة البيض في قوالب الخبز. يمكن أن تكون هذه قوالب من السيراميك أو الطين أو الزجاج أو السيليكون. سخني الفرن إلى 180 درجة وأرسل عجة البيض مع الجبن لتخبز لمدة 15 دقيقة. قدمها ساخنة بعد الطهي مباشرة. ثم الطبق هو الأكثر حساسية وجيدة التهوية.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية صنع عجة بالجبن القريش.
