وصفة خطوة بخطوة مع صورة لعمل قطعة قماش مع أرنب وبطاطا في طماطم في المنزل. فوائد الطبق وقيمته الغذائية. وصفة الفيديو.
طبق متعدد الاستخدامات ومرضٍ للغاية وغني يمكن تقديمه حتى للضيوف الأكثر تميزًا - قطعة قماش مع أرنب وبطاطا في طماطم مطبوخة في المنزل. طعم هذا اللحم يغير الطبق بالكامل. كما تعلم ، يعتبر الأرنب منتجًا غذائيًا وسهل الهضم يحتوي على كمية كبيرة من البروتين. إنه غني بالفيتامينات المختلفة ، ومن حيث الصفات المفيدة فهو يتفوق بشكل كبير على لحم البقر والدجاج ولحم الخنزير. إنه منخفض الدهون مع الكوليسترول ، وهو سهل التحضير وله طعم ورائحة لذيذة.
يتم طهي هذا الطبق لمدة ساعتين تقريبًا ، ولكن يتم تعويض وقت الطهي من خلال الطعم الرائع. تبين أن الأرنب في صلصة الطماطم يكون طريًا وعصيرًا ويذوب في فمك ، وفي نفس الوقت مع البطاطس هو أيضًا طبق شهي ومغذي. الوجبة مستقلة ولا تتطلب أي طبق جانبي. يبدو لذيذًا وجديرًا ليس فقط لتناول العشاء العائلي ، ولكن أيضًا لاستقبال الضيوف. الذواقة سيقدرون ذلك بالتأكيد! إذا رغبت في ذلك ، يمكن نقع لحم الأرانب مسبقًا في الخردل أو القشدة الحامضة مع التوابل ، ثم يصبح أكثر نعومة ونكهة. يمكنك طهي أرنب مطهي مع البطاطس في قدر من الحديد الزهر أو وعاء على الموقد أو في أي طبق آخر سميك الجدران. يمكن أيضًا صنعه في طباخ متعدد باستخدام وضع "التبريد".
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 179 سعرة حرارية.
- الحصص - 6
- وقت الطهي - 2 ساعة
مكونات:
- أرنب - 0.5 جثة
- بطاطس - 5-6 قطع.
- ورقة الغار - 2 قطعة.
- البازلاء البهارات - 2 قطعة.
- معجون الطماطم - 2-3 ملاعق كبيرة
- جزر - 1 جهاز كمبيوتر. حجم كبير
- فلفل أسود مطحون - 0.5 ملعقة صغيرة
- Adjika - 1-2 ملاعق كبيرة أو حسب الذوق
- أي بهارات وأعشاب حسب الرغبة
- ملح - 1 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
- أعشاب مجففة أو طازجة - 1 ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي - 1 ملعقة كبيرة للقلي
خطوة بخطوة طبخ خرقة مع الأرانب والبطاطا في صلصة الطماطم ، وصفة مع الصورة:
1. اغسل الأرنب ، وجففه بمنشفة ورقية ، ثم قطعه إلى قطع صغيرة إذا تم استخدام الذبيحة الكاملة. إذا كانت القطع مقسمة بالفعل ، فقم فقط بشطفها وقطع الفائض: رقائق ، دهون ، إلخ.
2. قشر الجزر واغسله وقطّع إلى قطع كبيرة. لجعلها مقلية ومطهية بشكل متساوٍ ، قم بتقطيعها إلى قطع متوسطة متساوية تقريبًا ، على سبيل المثال ، 2-3 سم لكل منها ، وستبدو الخضروات أكثر جمالًا بهذه الطريقة. على الرغم من أن طريقة القطع يمكن أن تكون مختلفة: القطع والمكعبات والقش ونصف الحلقات. الشيء الرئيسي هو أن التقطيع هو نفسه ودقيق.
3. صب الزيت النباتي في قدر سميكة القاع وسخنه جيدًا. ثم أرسل قطع لحم الأرانب واشعلها على نار عالية. قم بقليها بشكل دوري بحيث تشكل قشرة حمرة تغلق كل العصير بالداخل.
4. ثم أضيفي الجزر المفروم إلى المقلاة ، وبدون تقليل حرارة الموقد ، استمر في قلي الطعام لمدة 5-7 دقائق ، مع التحريك من حين لآخر لتحمير قطع الجزر.
5. قشر البطاطس واشطفها بالماء الجاري البارد وجففها بمنشفة ورقية. قطّع الدرنات إلى قطع كبيرة وأرسلها إلى المقلاة مع الطعام. يقلب ويقلى كل شيء معًا لمدة 2-3 دقائق حتى تأخذ الدرنات لونًا ذهبيًا قليلاً.
6. أضيفي صلصة الطماطم ومعجون الطماطم إلى القدر. ملح ، فلفل ، نضع ورق الغار مع البهارات ، أية بهارات وبهارات. امزج كل شيء جيدًا. على الرغم من أن طعم ورائحة التوابل يمكن أن تتغير مع التسخين لفترات طويلة ، فمن الأفضل إضافتها في منتصف الطهي أو قرب نهاية الطهي.
7. املأ الطعام بمياه الشرب.اضبط كمية الماء حسب رغبتك. من الممكن أنه يغطي المنتجات فقط أو أن يكون أعلى من 2-3 أصابع. الخيار الثاني أكثر ملاءمة لأولئك الذين يحبون طبقًا يحتوي على الكثير من المرق.
8. بعد الغليان ، اضبطي درجة الحرارة على الحد الأدنى ، أغلقي المقلاة بغطاء واتركي الخليط مع الأرانب والبطاطا في الطماطم على الموقد لمدة ساعة. لكن يمكنك إرسالها وطهيها في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 1 ، 5 ساعات. اتضح أن هذا الطبق الجاهز الصحي واللذيذ طري للغاية وطري. قدم وجبتك على المائدة عن طريق إضافة البصل المفروم أو الكراث إلى كل حصة. سيضيف التوابل والنضارة. بالنسبة لطاولة الأطفال ، من الأفضل الامتناع عن البصل.
