أفضل 4 وصفات مع صور من الحلويات الخالية من الدهون اللذيذة. أسرار ونصائح الطبخ المنزلي. وصفات فيديو.
الصيام لا يعني أن تحرم نفسك من الحلويات اللذيذة. تناول الطعام في هذا الوقت وفقًا لجميع القواعد ، لا يزال بإمكانك تدليل نفسك بأشهى المأكولات. على سبيل المثال ، هناك العديد من الحلويات اللذيذة الخالية من الدهون. هل تريدين ، مع مراعاة الصوم الكبير حسب كل الشرائع ، طهي حلويات لذيذة ، بالإضافة إلى سلطة الخضار ، دون استخدام منتجات الألبان والبيض؟ فيما يلي وصفات TOP-4 مع صور من الحلويات الخالية من الدهون اللذيذة وغير العادية. المنتجات الحلوة لن تضيف لك أرطالًا إضافية ، وسيكون لها تأثير إيجابي على الجسم.
أسرار ونصائح الطبخ
- هناك العديد من الوصفات للعجين الخالي من الدهن للمعجنات الحلوة المصنوعة من القمح والحنطة السوداء ودقيق الشوفان ودقيق الحبوب الكاملة والسميد ودقيق الشوفان والذرة ونشا البطاطس.
- هناك العديد من الخيارات للحلويات الخالية من الدهون. يمكنك صنع الفطائر الخالية من الدهون ، والفطائر المغلقة والمفتوحة ، واللفائف ، والفطائر ، والكعك ، وكوزيناكي من البذور ، والفول السوداني وبذور السمسم ، والشربات ، والموس ، إلخ.
- خيار آخر رائع للحلوى الخالية من الدهون هو الزلابية الحلوة. حلوى لذيذة وصحية للغاية - جيلي ومربى البرتقال على البكتين أو أجار أجار. تأكد من دراسة التكوين ، لأن لن تعمل الحلويات الجيلاتينية.
- لتعبئة الحلويات ، استخدم السكر البني ، والمكسرات ، والفواكه المجففة ، وبذور الخشخاش ، والحمضيات ، والفواكه ، والتوت ، والمربى ، ورقائق جوز الهند ، والتوابل ، ومسحوق الكاكاو ، والفواكه المسكرة ، إلخ. يمكنك حتى استخدام الجزر أو القرع كحشوة ، ودمجها مع المنتجات اللذيذة الأخرى.
- بالنسبة للخبز قليل الدهن ، فإن مجموعة التوابل واسعة جدًا: الهيل ، والزنجبيل ، والقرفة ، واليانسون ، والفلفل الأبيض ، والقرنفل ، والفانيليا ، واليانسون.
- لربط العجين بدلاً من البيض ، حتى لا يتفتت ، سيساعد الموز الناضج المهروس أو مستحلب النشا أو العصيدة من الكتان المطحون والكتان المسلوق.
- تحل الزبدة محل الزيت النباتي أو السمن النباتي.
- بدلاً من منتجات الألبان ، تُعجن العجينة في ماء بارد أو ماء مغلي ، جوز الهند ، حليب اللوز أو الصويا ، كومبوت ، عصائر.
كعك الفاكهة
أسعد أسرتك بالحلوى الجديدة اللذيذة الخالية من الدهون واصنع الكعك بالفواكه في المنزل. سيتفوق طعم ورائحة المنتجات على أي نظير تجاري.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 369 سعرة حرارية.
- حصص لكل حاوية - 15
- وقت الطهي - 45 دقيقة
مكونات:
- عجين الفطير المجمد - 600 جم
- دقيق القمح - 1 ملعقة كبيرة
- الكرز الطازج المعلب أو على شكل مربى - 100 جم
- الأناناس المعلب - 1 علبة
صنع الكيك بالفاكهة:
- قم بإذابة العجين في درجة حرارة الغرفة دون استخدام فرن الميكروويف.
- نرش منطقة العمل بالدقيق ولف العجينة إلى طبقة رقيقة بسمك 0.5 سم.
- باستخدام كوب أو أي طبق خبز آخر ، اقطع دوائر من العجين. من المهم أن يكون قطر القالب مساويًا لقطر دائرة الأناناس. إذا كانت الدائرة أصغر ، قطعي الأناناس إلى قطع متوسطة.
- ضعي ورقة زبدة على صينية خبز ورصدي القطع المستديرة.
- قم بإمالة الأناناس المعلب في مصفاة لإخراج العصير منها. لن تحتاج إلى عصير للوصفة. ضعي الأناناس فوق العجينة.
- اغسل الكرز الطازج وجففه وأزل البذور. تذويب الفاكهة المجمدة في درجة حرارة الغرفة ، وكذلك إزالة البذور. إذا كنت تستخدم الكرز كمربى ، فاختر التوت الكامل. ونضع القليل من الكرز في منتصف الأناناس.
- تُرسَل الكعكة لتخبز في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة. قدميها مبردة أو دافئة.
فطائر العسل
دقيق ، لذيذ ، عطري ، رطب إلى حد ما وذو طعم عسل لطيف - كعك العسل. إنها سهلة التحضير ومصنوعة من المكونات المتاحة.يمكن إضافة النكهات مثل الفواكه المجففة إلى الكعك ، إذا رغبت في ذلك.
مكونات:
- طحين - 1 ، 5-2 ملاعق كبيرة.
- ماء - 1 ملعقة كبيرة.
- الزيت النباتي - 0.5 ملعقة كبيرة.
- عسل - 2 ملاعق كبيرة
- سكر - 0.5 ملعقة كبيرة.
- الصودا - 1.5 ملعقة صغيرة
- ملح - قرصة
صنع فطائر العسل:
- قم بإذابة السكر والملح في ماء دافئ (37 درجة مئوية).
- أضف العسل إلى الماء وحرك كل شيء حتى يذوب. إذا كان العسل سميكًا ، قم بإذابه في الميكروويف.
- ينخل الدقيق مع الصودا ويضاف إلى الكتلة السائلة.
- اعجن في خليط ناعم وخالي من الدهن. في الوقت نفسه ، تذكر أن العجين قليل الدهن لا يحب العجن الطويل. يمكنك إضافة التوت والفواكه والمكسرات والفواكه المجففة إلى العجين النهائي.
- دهن قوالب المافن بالزيت النباتي واسكب العجين فوقها ، مع ملء 2/3 جزء.
- أرسل كعكات العسل الخالية من الدهن لخبزها في فرن محمى مسبقًا على 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة.
- تزيين المخبوزات الجاهزة بالسكر البودرة.
أبل جام رول
مربى التفاح ولفائف اليقطين الخالية من الدهون هي حلوى لذيذة مصنوعة من عجينة خفيفة ومتجددة الهواء. لا تتعطل اللفة لفترة طويلة ، لكن يمكن تخزينها في الثلاجة ، ملفوفة في كيس بلاستيكي لعدة أيام.
مكونات:
- دقيق القمح - 1 ، 25 ملعقة كبيرة.
- خميرة طازجة - 1/8 عبوة
- ماء دافئ - 0.5 ملعقة كبيرة.
- ملح - قرصة
- سكر - 2 ، 5 ملاعق كبيرة
- الزيت النباتي - 2 ، 5 ملاعق كبيرة
- مربى التفاح - 3 ملاعق كبيرة
لعمل مربى تفاح قليل الدهن ولفة قرع:
- يُسكب الماء الدافئ النقي في وعاء ، ويُضاف الخميرة ويُحرَّك جيدًا لإذابة الخميرة تمامًا.
- يضاف الملح والسكر ويضاف الزيت النباتي ويقلب.
- يُنخل الدقيق في وعاء من خليط الخميرة ويُعجن العجين حتى يصبح هيكله مرنًا. غطيها بقطعة قماش مبللة وضعيها في الثلاجة.
- بعد ساعة ، ستظهر العجينة وتتضاعف في الحجم.
- غلفي العجينة بيديك ، وقطعيها إلى جزأين متساويين ، ولفي كل منهما بمسمار عجين في كعكة مسطحة.
- ضعي مربى التفاح على العجين ووزعيه بالتساوي.
- لف العجين المملوء بالتفاح على شكل لفائف واضغط على حواف الخبز المسطح بعناية حتى لا يتسرب العصير أثناء الخبز.
- توضع اللفافة على صينية خبز جافة وتوضع في فرن محمّى على حرارة تصل إلى 180 درجة مئوية لمدة 30-35 دقيقة.
- قم بتبريد اللفة النهائية الجميلة والذهبية قليلاً ومقطعة إلى أجزاء.
- ملحوظة: يمكنك استخدام التفاح الطازج لملء الرول. اغسلها ، أزل الجلد ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة ورشها بالسكر. رش التفاح الحامض بعصير الليمون لمنعه من التغميق.
ألواح كرانبيري فليك
حلوى قليلة الدهن بدون خبز - ألواح حبوب مع التوت البري. هذه حلاوة خفيفة لذيذة مع نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن. سيحافظ أحد ألواح الإفطار على توازن نظامك الغذائي دون كسر إرشادات الصيام.
مكونات:
- رقائق الشوفان - 150 جم
- رقائق القمح - 50 جم
- حبوب الإفطار مع الحلقات - 50 جم
- عسل - 10 غرام
- شوكولاتة داكنة - 250 جم
- المكسرات - 10 0 جم
- بذور اليقطين - 50 جم
- التوت البري المجمد - 100 جم
- المشمش المجفف - 50 جم
- الفواكه المسكرة - 50 جم
صنع قضبان تقشر التوت البري:
- سحق المكسرات وبذور اليقطين في هاون حتى تصبح مثل الفتات الخشنة.
- يقطع المشمش المجفف والفواكه المسكرة بسكين ناعماً.
- اخلطي نوعين من الرقائق ، الحلقات ، المكسرات ، البذور ، المشمش المجفف ، التوت البري والفواكه المسكرة.
- سخني العسل قليلاً على الموقد أو في الميكروويف واخلطي المكونات الجافة.
- يقلب المزيج وينقل إلى طبق خبز مدهون بالزبدة. قم بتنعيمها وحشوها جيدًا.
- أرسل ألواح فليك التوت البري لتخبز في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- برد كتلة الرقائق والفواكه المجففة تمامًا ، اقلبها على لوح التقطيع واسكب الشوكولاتة المذابة في حمام مائي.
- ضع الخليط على لوح خشبي في الثلاجة لمدة ساعة. ثم أخرجها وقطعيها إلى مربعات.
