وصفة سلطة بسيطة للغاية مع طعم مر غير عادي للبطاطس. سلطة من البازلاء الخضراء والبطاطا والطماطم الطازجة والبصل في صلصة خاصة.
تبين أن الطبق فاتح للشهية للغاية بسبب حقيقة أن البطاطس تنقع في النبيذ الجاف وزيت الزيتون مع التوابل: الملح والفلفل الأسود والخردل. بسبب هذه التركيبة من المكونات ، يصبح طعم البطاطس في السلطة مرًا.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 171 سعرة حرارية.
- الحصص - 6
- وقت الطهي - 1 ساعة
مكونات:
- بطاطس - 0.5 كجم
- طماطم - 200 جم
- البازلاء - 200 غ طازجة أو معلبة
- زيت الزيتون - 200 جم
- بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- نبيذ جاف - 1 ملعقة كبيرة
- خردل - 1 ملعقة كبيرة
- الخل - 1 ملعقة كبيرة
- ملح ، فلفل أسود مطحون
سلطة الطبخ مع البطاطا المسلوقة والبازلاء الخضراء
- بادئ ذي بدء ، يتم تحضير البطاطس ، والتي ، إذا رغبت في ذلك ، يمكن أيضًا استخدامها كطبق جانبي مستقل ، يتم تقديمه باردًا. تُسلق البطاطس بالزي الرسمي حتى تنضج ، وتترك لتبرد ، ثم تقشر. نقطع البطاطس إلى شرائح ونضعها في وعاء ونضيف إليها البصل المفروم.
- تحضير الصلصة: في وعاء عميق ، اخلطي الخل والنبيذ وزيت الزيتون والخردل والفلفل والملح. نسكب الصلصة الناتجة فوق البطاطس مع البصل ونخلط ونتركها تنقع لمدة 15 دقيقة وتخلط برفق مرة أخرى حتى لا تكسر البطاطس.
- قطعي الطماطم المغسولة إلى شرائح صغيرة (أرباع). أضيفي الطماطم مع البازلاء الخضراء إلى البطاطس المنقوعة. يقلب السلطة ويقدم.
بدلاً من الطماطم ، يمكنك استخدام الخيار ، بدلاً من البازلاء ، يمكنك استخدام الذرة. تحظى هذه الأطباق بشعبية لدى عشاق الأطباق الحارة والمالحة ، خاصة في حرارة الصيف ، لأنها غنية بالعصير وتقدم باردة.
