سلطة قلب لحم الخنزير سهلة التحضير ، وبساطة الوصفة تجعلها أكثر نجاحًا. سيكون هذا الطبق مكملاً لقائمتك تمامًا ويمكن أن يكون طبقًا رئيسيًا نظرًا لقيمته الغذائية الكبيرة.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- خطوة بخطوة تحضير سلطة قلب لحم الخنزير
- وصفة الفيديو
قلب لحم الخنزير منتج ثانوي يتكون حصريًا من العضلات. لذلك ، فهو عكس لحم الخنزير الدهني تمامًا ويمكن ويجب استهلاكه وفقًا للتغذية الغذائية أو نمط الحياة الصحيح. قلب لحم الخنزير هو مصدر جيد للبروتين والمعادن القيمة والأحماض الأمينية. التخلي عن اللحوم واتخاذ قرار بتناول فضلاتها فقط ، يمكن أن تفقد الوزن بشكل ملحوظ وتشعر بتحسن.
ولكن كيف تستخدم هذه المخلفات بحيث لا تكون الأطباق المحضرة صحية فحسب ، بل لذيذة أيضًا؟ الطريقة الأكثر شعبية للعديد من الذواقة في العالم هي السلطات. بالطبع ، يمكن طهي المخلفات أو قليها وتناولها بشكل أنيق مع طبق جانبي. ومع ذلك ، فإن رائحتها اللطيفة ومذاقها الرقيق تظهر حصريًا في السلطات.
هناك العديد من الوصفات لسلطات قلب لحم الخنزير. في بعض الخس يتم غليه ، وفي البعض الآخر مقلي ، ولا توجد قاعدة واحدة وصحيحة. في وصفة السلطة الحالية ، يتم غلي المخلفات ، وتكون مجموعة المكونات المطلوبة قليلة جدًا ، بحيث يمكنك العثور عليها في أي مطبخ وفي أي وقت. ومع ذلك ، فإن هذا لا يمنع الطبق من أن يكون مكررًا ولذيذًا.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 230 سعرة حرارية.
- الحصص - 4
- وقت الطهي - 30 دقيقة ، بالإضافة إلى وقت إضافي لغليان القلب
مكونات:
- قلب الخنزير - 3 قطع.
- جزر - 5 قطع. (مقاس متوسط)
- بصل - 2 قطعة.
- مايونيز - 200 جم
- الخل - 2 ملاعق كبيرة
- ملح - 1 ملعقة صغيرة أو لتذوق لتخمير القلب
- زيت نباتي مكرر - للقلي
طبخ سلطة قلب لحم الخنزير
1. اشطف قلب لحم الخنزير جيدًا واستخدم سكينًا لفصله عن الأغشية والأوعية الدموية. تُغمس المخلفات في قدر ، وتُغطى بالماء وتُطهى على الموقد. الوقت المثالي لغلي القلب هو 1.5 ساعة ، بينما في منتصف الطهي ، قم بتغيير الماء. بعد الانتهاء من المخلفات ، برد القلب جيدًا.
اشترِ قلبًا طازجًا ، وليس آيس كريم ، لذلك ستكون هناك فرص أكبر للحصول على منتج عالي الجودة ، وليس قديمًا ومجمدًا.
2. في غضون ذلك ، قم بإعداد باقي الطعام. قشر الجزر واغسله وابشره على مبشرة خشنة. يمكنك استخدام محضر الطعام لجعل الجزر يبدو أجمل وتسريع عملية الطهي.
3. ضعي المقلاة على الموقد ، واسكبي الزيت النباتي وسخنيها جيدًا. ثم نضع الجزر ونقلى على نار متوسطة حتى تصبح طرية وذهبية.
4. يقشر البصل ويغسل ويقطع إلى نصف حلقات.
5. ضعي البصل في وعاء عميق ، أضيفي الخل واسكبيه في ماء الشرب الدافئ. اتركه لينقع لمدة 20 دقيقة.
6. نقطع القلب المبرد إلى مكعبات ونمزجها في وعاء واحد مع الجزر المقلي والبصل المخلل والمايونيز.
7. قلّبي الأطعمة جيداً ، وضعيها في طبق وقدمي السلطة إلى المائدة.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية صنع سلطة بقلب:
[وسائل الإعلام =
