تعتبر الذرة المخبوزة في التوابل التركية متعة رائعة لتناولها بمفردها أو كأحد مكونات السلطة. هذا بديل جيد للذرة المسلوقة العادية.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
الذرة الحلوة - ذكريات رحلات الطفولة الصيفية مع والديهم إلى الجنوب. في ذلك الوقت لم يكن هناك ما هو ألذ من السباحة في البحر وقضم الكيزان المالح العصير. يمكن جعل الذرة أكثر إثارة هذه الأيام من مجرد رميها في قدر من الماء المغلي وغليها. نخبزها بالزيت والتوابل التركية ونلفها بورق القصدير. بفضل الزيت ، يتحول إلى العصير ، والتوابل - أصلية وعطرية. لكن هذا الطبق ليس لذوق الجميع ، لأن معظم المتذوقين ما زالوا يفضلون الذرة المسلوقة التقليدية. على الرغم من أن هذه الوصفة ستعمل على تدفئة آذان الأمس المغليتين. يمكن دهنها ، مثلها مثل النيئة ، بالزيت ، وتتبيلها بالأعشاب ، ولفها بورق معدني وإرسالها إلى الفرن لمدة 10-15 دقيقة. وستصبح الذرة الباردة ساخنة مرة أخرى ، شهية ولذيذة.
هذه الطريقة في طهي الذرة هي الأفضل أيضًا عندما تكون الكيزان ناضجة أو مفرطة النضج. غارقة في الزيت والأعشاب والتوابل ، تصبح الذرة صالحة للأكل. حسنًا ، الثمار الصغيرة هي ببساطة إلهية. يحتفظون بحلاوتهم وهشاشة بشكل ملحوظ عن تلك المسلوقة. بالمناسبة ، يمكنك باستمرار تجربة التوابل والأعشاب. ستصبح هذه الذرة طبقًا جانبيًا رائعًا ومتكاملًا أو حتى طبقًا مستقلاً لتناول العشاء لجميع أفراد الأسرة. علاوة على ذلك ، فإن الطبخ ليس بالأمر الصعب على الإطلاق ، والأهم من ذلك هو السرعة. يتم تشحيم الأذنين ببساطة بالزيت وإرسالها إلى الفرن. وبعد الخبز ، لا يزال بإمكانك قطع الحبوب عن الكوز بسكين وإضافتها إلى الحساء أو السلطة.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 86 سعرة حرارية.
- الحصص - 4
- وقت الطهي - 45 دقيقة
مكونات:
- ذرة - 4 قطع.
- زبدة - 40 جم
- البقدونس المجفف - 1 ملعقة صغيرة
- كمون - 0.5 ملعقة صغيرة
- السماق - 0.5 ملعقة صغيرة
- الزعفران - 0.5 ملعقة صغيرة
- ملح - 0.5 ملعقة صغيرة
- فلفل أسود مطحون - رشة
طهي الذرة المخبوزة بالتوابل التركية خطوة بخطوة:
1. ضع الزبدة في وعاء بدرجة حرارة الغرفة. نظرًا لأن الزيت يجب أن يكون طريًا ، أخرجه من الثلاجة مسبقًا.
2. نضيف جميع البهارات والأعشاب والملح والفلفل.
3. يخلط الزيت والبهارات جيداً. قشر أوراق الذرة. تحضير ورق البرشمان ورقائق الطعام ، مقطعة إلى الحجم.
4. قم بتغطية الأذنين بالزيت الحار ولفهما أولاً في ورق البرشمان ، ثم بورق القصدير. حيث أن الرق ، على عكس الرقائق ، لا يلتصق بالطعام ، والرقائق توصل الحرارة جيدًا وتحتفظ بها لفترة طويلة. سخني الفرن على 180 درجة وضعي الكيزان في الفرن لمدة نصف ساعة. إذا كانت الذرة قديمة ، سيستغرق طهيها حوالي ساعة. يستغرق تسخين الفواكه الجاهزة 15 دقيقة.
شاهد أيضًا فيديو وصفة حول كيفية طهي الذرة المخبوزة بالزيت مع المايونيز والجبن.
