إذا كنت من محبي الجبن ، فمن المؤكد أنك ستحب فطائر الجبن الخشخاش بالدقيق في مقلاة. هذا طبق كثير العصير وعطري ولذيذ لجميع أفراد الأسرة لتناول الإفطار أو شاي بعد الظهر أو العشاء. وصفة خطوة بخطوة مع صورة. وصفة الفيديو.
فطائر الجبن ليست مجرد طبق لذيذ ، ولكنها أيضًا مجال كامل للتجريب. هناك العديد من الوصفات لعمل كعكة الجبن ، ولكن يمكنك دائمًا إضافة شيء جديد إلى طبق مألوف. على سبيل المثال ، قم بتنويع وجبة الإفطار مع كعك الخشخاش مع الدقيق في مقلاة. هذا طبق لذيذ وغير عادي يتم تحضيره ببساطة في أقل وقت ممكن. مظهر وطعم الكعك غير عاديين ، لكن الجميع سيحبهم تمامًا. تعتبر كعكات الجبن محلية الصنع مثالية لتناول الإفطار وشاي بعد الظهر والعشاء. يتم تقديمها دافئة وباردة مع إضافات مختلفة. على سبيل المثال ، يمكن سكبها بالعسل أو الحليب المكثف المسلوق أو معجون الشوكولاتة أو المربى أو الشراب أو الكريمة المخفوقة أو المربى أو القشدة الحامضة. قبل البدء في الطهي ، لن يكون من الضروري معرفة بعض التفاصيل الدقيقة المفيدة.
- خذ الجبن القريش الذي يحتوي على نسبة دهون تبلغ حوالي 5٪ أو أعلى. بعد ذلك ستصبح كعكات الجبن أكثر طراوة وطراوة.
- تأكد من احتواء اللبن الرائب على كمية قليلة من الرطوبة ، وإلا فإن العجين سيكون سائلاً للغاية ، أو ستضطر إلى إضافة المزيد من الدقيق ، مما سيؤثر على طعم الطبق.
- إذا لم يكن هناك جبن قريش مناسب ، قم بطيه على قماش قطني مطوي في عدة طبقات واترك المصل الزائد في الزجاج.
- تأكد من نقع الخشخاش مسبقًا في الماء الساخن ، وإلا فسيكون طعمه مرًا ، مما سيؤثر سلبًا على نتيجة الوجبة النهائية.
شاهد أيضًا كيفية طهي فطائر الجبن القريش اللذيذة والرقيقة في مقلاة.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 165 سعرة حرارية.
- الحصص - 2
- وقت الطهي - 30 دقيقة
مكونات:
- جبنة قريش - 400 جم
- ملح - قرصة
- سكر - 100 جم أو حسب الرغبة
- زيت نباتي للقلي
- الخشخاش - 2 ملاعق كبيرة
- طحين - 4 ملاعق كبيرة
- بيض - 1 قطعة.
تحضير كعك بذور الخشخاش خطوة بخطوة بالدقيق في مقلاة ، وصفة بالصور:
1. ضع الخثارة في وعاء الخلط. يمكن تركه بهذا الشكل ، ثم يتم الشعور بحبوب الخثارة في سيرنيكي النهائي. إذا كنت ترغب في الحصول على تناسق متجانس وسلس ، اخفق الخثارة بالخلاط لتفتيت جميع الكتل.
2. بعد ذلك ، صب الدقيق ، الذي من المرغوب فيه غربله من خلال غربال ناعم حتى يتم إثرائه بالأكسجين ، ثم يصبح سيرنيكي أكثر ليونة.
3. أضف السكر ورشة ملح.
4. دفع البيض في الطعام.
5. قم ببخار الخشخاش مسبقًا في الماء المغلي ، مع تغيير الماء 3 مرات بفاصل 7-10 دقائق لإزالة المرارة من الحبوب. ثم اقلبه على منخل ناعم لتصريف كل الماء وإرساله إلى وعاء به كل الطعام.
6. حركي العجينة حتى تصبح ناعمة حتى تتوزع جميع المكونات بالتساوي.
7. ضع المقلاة على الموقد على نار متوسطة. يُسكب الزيت النباتي ويُسخن جيدًا. بلل يديك بالماء لمنع العجين من الالتصاق وشكل كعكات دائرية بقطر حوالي 5 سم ، أرسلها إلى المقلاة بالزيت الساخن.
8. في مقلاة على نار متوسطة ، اقلي كعك الخشخاش بالدقيق على الجانبين لمدة 3-5 دقائق حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. أخرجيها من المقلاة وقدميها دافئة مع أي طبقة.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية طهي كعك الجبن بالدقيق في مقلاة.
