متجدد الهواء ، معطر بقوام رقيق ومسامي - خثارة المن مع الحلويات في حمام بخار. إنه مثالي للإفطار أو شاي بعد الظهر مع الشاي أو القهوة. وصفة خطوة بخطوة مع صورة. وصفة الفيديو.
إذا سئمت الحلويات القياسية والكعك والمعجنات … وتريد شيئًا مثيرًا للاهتمام وجديدًا ، فحاول صنع جبن الكوخ مع الحلويات في حمام بخار. يُعتقد أن حلويات الخثارة في حمام مائي تكون أكثر نعومة وحريرية. إن الطعام الشهي سهل التحضير ، ومن المؤكد أن جميع مكونات الوصفة موجودة في أي مطبخ. ينتج عن ذلك حلاوة مع أكثر الملمس رقة وطعمًا استثنائيًا ورائحة الفانيليا. الطبق مناسب للبالغين ، لكنه يحظى بشعبية خاصة لدى الأطفال.
لا ينبغي أن يكون الجبن الرائب للطبق رطبًا جدًا. في هذه الحالة ، يجب عصره مسبقًا وإزالة الرطوبة. أيضًا ، لا ينبغي أن يكون جافًا ، وإلا فستحتاج إلى إضافة القليل من القشدة الحامضة أو الحليب. ثم يتحول المن إلى أن يكون طريًا وناعمًا ورائعًا. هذه مخبوزات جيدة جدًا في أي مناسبة. يمكنك علاج أحبائك بالحلوى ، بالإضافة إلى تقديمها لقضاء عطلة عائلية صغيرة. ستساعدك تعليمات الطبخ خطوة بخطوة وصورة هذه الحلوى اللذيذة والخفيفة على تحضير مانا الجبن اللذيذ بشكل صحيح في حمام بخار في المنزل.
انظر أيضًا كيفية صنع لوح جبن حمية مع فتات الخبز والمكسرات.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 205 سعرة حرارية.
- الحصص - 3
- وقت الطهي - 30 دقيقة
مكونات:
- جبنة قريش - 150 جم
- صودا الخبز - 0.25 ملعقة صغيرة
- بيض - 1 قطعة.
- حلوى الشوكولاتة - 2-3 قطع.
- ملح - قرصة
- سميد - 1 ملعقة كبيرة
تحضير خطوة بخطوة من جبن المن مع الحلويات في حمام بخار ، وصفة مع صورة:
1. ضع الخثارة في وعاء عميق وأضف السميد. خذ الجبن ذو الرطوبة المتوسطة ، بحيث لا تضطر إلى إزالة مصل اللبن أولاً ، أو إضافة مكونات سائلة إلى التركيبة.
2. أضيفي البيض إلى الطعام وتبليه بقليل من الملح.
3. أخرجي الشوكولاتة من العبوة وقطعيها إلى قطع متوسطة الحجم. خذ أي حلويات ، الشيء الرئيسي هو أن الشوكولاتة تذوب جيدًا عند تعرضها للحرارة.
4. أرسل قطع الشوكولاتة إلى الطعام في الوعاء.
5. حرك الخثارة حتى تصبح ناعمة حتى يتم توزيع الطعام بشكل جيد. ثم تضاف صودا الخبز إلى العجينة وتخلط جيداً مرة أخرى.
6. خذ قوالب مناسبة لتحضير الحلوى في حمام البخار ونشر كتلة الخثارة عليها. املأ القوالب بالجبن القريش في 2/3 جزء ، لأن أثناء الطهي ، سيزداد حجم الحلوى.
7. انقل الحلوى إلى مصفاة مناسبة.
8. ضع مصفاة في قدر من الماء المغلي. تأكد من أن الماء المغلي لا يدخل المصفاة. يجب أن تكون هناك طبقة من البخار بين المن والماء المغلي ، يتم تحضير الحلوى عليها.
9. أغلق المصفاة بغطاء واطبخ الحلوى في حمام البخار لمدة 15 دقيقة.
10. تحقق من جاهزية المن الرائب بالحلويات على حمام البخار عن طريق ثقب شظية خشبية (سيخ ، عود أسنان). يجب ألا يكون هناك أي إلتصاق به. إذا كان هناك أي شيء ، فاستمر في طهي الحلاوة لمدة 5 دقائق أخرى وإزالة العينة مرة أخرى. يمكن تقديم الحلوى دافئة ومبردة. ضعي عليها كريمة الشوكولاتة ، إذا رغبت في ذلك.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية طهي خثارة المن.
