الجبن القريش اللذيذ والعسل سوفليه مع الزنجبيل في حمام البخار! متجدد الهواء بشكل لا يصدق ، مع طعم خثارة طبيعي وقوام رقيق. الوصفة خطوة بخطوة مع صورة موجزة وبسيطة للغاية. وصفة الفيديو.
جميع سوفليه سهلة التحضير ولذيذة وصحية. ترجمت من الفرنسية ، "سوفليه" تعني - "جيد التهوية". عادة ما يتم تحضيره من منتجات الألبان مع البيض. في بعض الأحيان يتم إضافة الجبن والفاكهة والتوت وغيرها من المنتجات. أقترح طهي سوفليه بالعسل الرائب مع الزنجبيل في حمام بخار وفقًا لوصفة الطهي البسيطة هذه. بالتأكيد لن يظل عشاق أطباق الجبن المنزلية غير مبالين بهذه الأطعمة الشهية. الشيء الرئيسي هو التغلب على الجبن القريش جيدًا باستخدام الخلاط حتى يصبح القوام سلسًا متجانسًا ، ثم يتحول السوفليه إلى أن يكون متجدد الهواء وخفيفًا وبدون كتل.
مع سوفليه الخثارة جيدة التهوية ، يمكنك استبدال كعكة في عطلة ، وخاصة حدث للأطفال. إنه يشبه أرق طاجن اللبن الرائب. ولكن على عكس الأوعية المقاومة للحرارة ، يتم طهي سوفليه في حمام بخار ، مما يجعلها أكثر رقة من حيث المذاق والمظهر. وهي مناسبة لأغذية الأطفال وقوائم النظام الغذائي ، خاصةً إذا كان الجبن الطازج قليل الدسم. الحلوى لها طعم طبيعي وصفات مفيدة من الجبن.
شاهد أيضًا كيفية صنع سوفليه الجبن مع التفاح في الحليب.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 289 سعرة حرارية.
- الحصص - 1
- وقت الطهي - 25 دقيقة
مكونات:
- جبنة قريش - 200 جم
- الزنجبيل المطحون - 0.5 ملعقة صغيرة
- بيض - 1 قطعة.
- ملح - قرصة
- عسل - 1 ملعقة كبيرة
تحضير خطوة بخطوة من سوفليه عسل الخثارة مع الزنجبيل في حمام بخار ، وصفة بالصورة:
1. ضع البيض في وعاء عميق.
2. يخفق البيض بالخلاط حتى يزداد حجمه بمقدار 2 ، 5 مرات ، لتشكيل كتلة متجددة الهواء من لون الليمون.
3. أضف القليل من الملح إلى خليط البيض وأضف العسل. إذا كان العسل كثيفًا. قم بإذابه مسبقًا في حمام مائي أو ميكروويف.
4. ثم يضاف مسحوق الزنجبيل ويضرب كتلة البيض مرة أخرى. يمكنك استخدام الجذور الطازجة بدلاً من مسحوق الزنجبيل. للقيام بذلك ، قم بتنظيفه وبشره على مبشرة جيدة. أضف عصيدة الزنجبيل أو العصير بشكل منفصل إلى المنتجات.
5. يخفق اللبن الرائب بالخلاط حتى يصبح ناعمًا. على الرغم من أنه يمكنك القيام بذلك في الإرادة. إذا كنت ترغب في الشعور بتكتلات الخثارة في الطبق ، فقم ببساطة بهرس اللبن الرائب بالشوكة.
6. أضيفي الجبن القريش إلى كتلة البيض.
7. تغلب على المكونات بالخلاط حتى تصبح ناعمة. إذا كنت ترغب في إعطاء الحلوى لونًا غامقًا ، أضف 1 ملعقة صغيرة. مسحوق الكاكاو.
8. قسّم كتلة الخثارة إلى علب صغيرة. من المريح جدًا استخدام علب مافن السيليكون لصنع سوفليه.
9. إرسال الحلوى إلى حمام البخار. للقيام بذلك ، استخدم باخرة أو قم ببناء جهاز مرتجل. يُسكب الماء في قدر ويُغلى. ضع مصفاة عليها حتى لا يتلامس القاع مع الماء المغلي. ضع علب السوفليه في مصفاة.
10. غطي السوفليه بالعسل الرائب بالزنجبيل واطهيه في حمام البخار لمدة 10 دقائق. لا تفتح الغطاء خلال هذا الوقت. قدمي الطيبة النهائية ساخنة لأنها الأكثر طراوة. على الرغم من أن الحلوى ستبقى لذيذة بعد التبريد.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية تبخير سوفليه اللبن الرائب.
