سوفليه خفيفة ورقيقة ، مع نكهة التفاح وطعمه ، تتماشى بشكل جيد مع البسكويت المفتت! وصفة خطوة بخطوة مع سوفليه الصورة مع عصير التفاح وبياض البيض في حمام بخار. وصفة الفيديو.
بالنسبة لأولئك الذين يحبون الحلويات ومحبي الطعام اللذيذ ، أوصي بتدوين الوصفة لصنع سوفليه مع صلصة التفاح وبياض البيض في حمام بخار. متجدد الهواء ، خفيف ، عطري ، بنكهة التفاح … يتم تقديمه للوجبات اليومية وعلى مائدة الأعياد كحلوى غذائية. يحتوي على حد أدنى من الدهون ، فهو لا يحتوي على دقيق وسميد ، لذا فهو مناسب للأطفال أو أغذية الدايت. لم يتم صنع الطعام الشهي للاستخدام في المستقبل ، ولكن يتم تحضيره قبل التقديم مباشرة. حيث يستحيل الحفاظ على شكل وطعم الطبق حتى اليوم التالي.
يشير Soufflé إلى المطبخ الفرنسي. يتكون الطبق الشهير من عدة مكونات رئيسية: هريس الفاكهة العطرية وبياض البيض المخفوق. إذا لم يكن لديك هريس جاهز ، يمكنك شرائه من السوبر ماركت ، حتى البطاطس الصغيرة ستفي بالغرض. كبديل ، اطهيه بنفسك واخبزي القليل من التفاح في الفرن ، ثم اهرسيها وأضيفي بياض البيض المخفوق. يمكنك خبز السوفليه في الفرن أو الميكروويف أو في حمام مائي. ستوضح لك الوصفة المقترحة مع صورة خطوة بخطوة كيفية صنع سوفليه طري ولذيذ في حمام بخار في المنزل.
شاهد أيضًا كيفية صنع سوفليه البروتين.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 139 سعرة حرارية.
- الحصص - 2
- وقت الطهي - 30 دقيقة
مكونات:
- عصير التفاح - 200 جم
- قرفة مطحونة - 2/3 ملعقة صغيرة
- بياض البيض - 2
- سكر - 30 أو حسب الرغبة
التحضير خطوة بخطوة سوفليه مع صلصة التفاح وبياض البيض في حمام بخار ، وصفة مع الصورة:
1. اغسل البيض وكسر القشرة وافصل البياض عن الصفار. لا يتم استخدام صفار لهذه الوصفة. ضعها في وعاء ، وقم بتغطيتها بغلاف بلاستيكي وضعها في الثلاجة. وضع البروتينات في وعاء نظيف وجاف بدون قطرات من الدهون والرطوبة ، وإلا لن تنبض البروتينات بشكل صحيح.
2. باستخدام الخلاط ، ابدأ في خفق البياض ، مع إضافة القليل من السكر تدريجيًا ، والذي يمكنك استبداله بالسكر البودرة. اضربهم حتى يصبح رغوة بيضاء متينة وجيدة التهوية.
3. يضاف مسحوق القرفة إلى بياض البيض. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك إضافة المزيد من البهارات والتوابل.
4. ثم يضاف عصير التفاح في درجة حرارة الغرفة.
5. باستخدام الخلاط على سرعة منخفضة أو ملعقة كبيرة في اتجاه واحد ، حرك الطعام حتى يصبح ناعمًا ، حتى لا تسقط البروتينات.
6. قسّم الفاكهة وكتلة البيض إلى علب صغيرة. من المريح جدًا استخدام قوالب مافن السيليكون.
7. بناء حمام بخار. يُسكب الماء في قدر ويُغلى. ضع مصفاة فوقها حتى لا تتلامس مع الماء المغلي.
8. ضع علب السوفليه في مصفاة.
9. سوفليه مع صوص التفاح وبياض البيض ، غطيها واطبخي على حمام البخار لمدة 15 دقيقة على نار متوسطة الغليان. قدمي الحلوى مباشرة بعد التحضير. يمكن تقديمها في الأشكال التي تم تحضيرها بها. ينسق الحلوى مع مغرفة من الآيس كريم والمكسرات المطحونة والخبز الصغير.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية صنع سوفليه التفاح.
