هل تحب الفطائر مع التوت؟ لكن ماذا عن الشتاء؟ هناك طريقة للخروج - سيعطيك مربى العنب البري ، حتى في منتصف الشتاء ، شعورًا بأن لديك توتًا طازجًا على طاولتك.
عندما تندفع أيام الصيف بسرعة كبيرة ، فأنت تريد تخزين التوت والحفاظ على الفيتامينات حتى الطقس البارد. كل ما تحتاجه هو صنع مربى العنب البري بدون طهي ، ثم في الشتاء ستكون رائحة وطعم الصيف على الطاولة. يمكن تقديم هذا المربى مع الفطائر والفطائر والجبن والجبن القريش. نظرًا لأن مربى التوت الأزرق ، أو بعبارة أخرى ، التوت المبشور ، لا تتم معالجته بالحرارة ، يجب أن تساعد كمية كافية من السكر في الحفاظ على التوت لفترة طويلة. بالإضافة إلى ذلك ، بفضل البكتين الموجود في العنب البري ، سيصبح هريس التوت مثل الهلام. ما عليك سوى تخزين المربى دون طهيه في الثلاجة.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 214 سعرة حرارية.
- الحصص - 1 علبة
- وقت الطهي - 10 دقائق
مكونات:
- توت - 500 جم
- سكر - 300 جم
إعداد خطوة بخطوة لمربى العنبية الحية بدون غليان
افرز التوت واشطفه تحت الماء الجاري. عندما يستنزف الماء من التوت ، انشر طبقة رقيقة على مناشف ورقية وجففها.
يُمزج السكر مع التوت بنسبة 1: 1. إذا كنت تريد ألا يكون المربى الحي الخاص بك شديد السكرية ، يمكنك وضع كمية أقل من السكر ، لكن كوبًا غير مكتمل من السكر في كوب من التوت الأزرق مع شريحة هو الحد الأدنى. لا تنس أن التوت غير معالج بالحرارة ، وأن السكر يعمل كمادة حافظة.
باستخدام خلاط الغمر ، نقطع التوت إلى كتلة متجانسة تشبه الهريس. احذر من عدم وجود توت كامل يمكن أن يتخمر.
على الرغم من أننا لا نقوم بتدوير المربى الحي ، إلا أننا سنضعه في برطمانات نظيفة ومعقمة. بعد ملء البرطمانات ، اسكب ملعقة من السكر فوق المربى.
أغلق البرطمانات بالمربى الحي بأغطية (نايلون أو ملتوية). ليس من الضروري إغلاق العلب بإحكام.
هنا جاهز معطر ، مليء بالفيتامينات ، مليء بالطعم يعيش مربى التوت بدون طهي. استمتع بالشاي!
