إذا كان لديك كوسة وباذنجان طازجة في ثلاجتك ، وتريد طهي شيء لذيذ وغير عادي ، فأقترح صنع أعواد الكوسة والباذنجان في خبز الجبن. وصفة خطوة بخطوة مع صورة. وصفة الفيديو.
من العار أن يكون موسم الكوسة والباذنجان قصيرًا جدًا. لكن بينما يستمر موسم الصيف ، أنشر وصفات موسمية لهذه الخضروات. يتم تحضير العديد من الأطباق المختلفة من الكوسة والباذنجان. إنها محشوة ، مخبوزة ، مقلية ، مخللة ، إلخ. وكم عدد أنواع الأطباق ، حيث يتم استخدامها. من اللذيذ جدًا طهي فطائر الكوسا اللذيذة والصحية على الإفطار ، والباذنجان المحشي باللحم المفروم على العشاء. من الجيد طهي حساء خضروات خفيف أو يخنة. اصنع طاجنًا من الكوسة ورقائق الباذنجان. يمكن العثور على كل هذه الوصفات على صفحات الموقع. ولكن اليوم سنقوم بإعداد وجبة خفيفة مثيرة للاهتمام غير مخفوقة - كوسة وعصي الباذنجان في خبز الجبن. يتماشى الكوسا الرقيق والباذنجان اللذيذ مع الجبن المذاب المالح.
يتم تحضير المقبلات بسرعة كبيرة ومن مجموعة قليلة من المنتجات. بالإضافة إلى الخضار ، سوف تحتاج إلى البيض والجبن. يمكنك طهي خضروات واحدة فقط إذا كنت ترغب في ذلك ، أو استكمالها بأطعمة أخرى. على سبيل المثال ، اصنع مجموعة متنوعة من الباذنجان أو الكوسة أو القرنبيط أو الفلفل. مقبلات لذيذة ، باردة وساخنة. من الجيد تقديمه مع كوب من البيرة الباردة وكوب من الشاي الساخن. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك اصطحاب عيدان تناول الطعام معك للعمل كوجبة خفيفة أو إعطاء طفلك للمدرسة.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 120 سعرة حرارية.
- الحصص - 2
- وقت الطهي - 45 دقيقة
مكونات:
- كوسة - 1 جهاز كمبيوتر.
- فلفل أسود مطحون - رشة
- جبنة صلبة - 150 جم
- البيض - 2 قطعة.
- توابل وأعشاب حسب الرغبة
- الباذنجان - 1 قطعة.
- ملح - 0.5 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
التحضير التدريجي لعصي الكوسة والباذنجان في خبز الجبن ، وصفة بالصور:
1. اغسلي الباذنجان والكوسا وجففيهما بمنشفة ورقية. تقطع الخضار إلى شرائح بسمك 1.5 سم وطول 5 سم ، وبشر الجبن على مبشرة متوسطة الحجم. قم بعمل تمهيدي مع الباذنجان ، إذا كنت تستخدمه ناضجًا - قم بإزالة المرارة. للقيام بذلك ، رش شرائح الفواكه بالملح واتركها لمدة نصف ساعة. تتشكل قطرات من الرطوبة على سطحها ، ويمكن غسلها تحت الماء الجاري. مع الخضار الصغيرة ، لا يتم تنفيذ مثل هذه الإجراءات ، لأن لا مرارة فيهم.
2. صب البيض في وعاء ، أضف الملح ورشة من الفلفل المطحون. أضف أيضًا أي توابل وتوابل. اخفقي البيض حتى يصبح ناعما وناعما.
3. اغمس أعواد الخضار في خليط البيض ولفها عدة مرات. بحيث يتم تغطيتها بالكامل بالخليط.
4. انقل العيدان إلى رقائق الجبن واقلبها لتغطيتها.
5. دهن صينية الخبز بالزيت النباتي أو غطها بورق الزبدة وافرد الخضار المغطاة بالبقسماط.
6. سخني الفرن إلى 180 درجة وضعي الكوسا وأعواد الباذنجان في خبز الجبن لتخبز لمدة 20 دقيقة.
شاهد أيضًا فيديو وصفة حول كيفية طهي الباذنجان المخبوز تحت قشرة الجبن.
