بطاطس مهروسة مع الحليب والزبدة

جدول المحتويات:

2024 مؤلف: Arianna Cook | [email protected]. آخر تعديل: 2024-01-12 17:58

كيفية اختيار طبق جانبي رائع للحم المشوي أو الرابا أو النقانق العادية. البطاطس المهروسة مع الحليب والزبدة مثالية لهذا الدور!

عندما يتعلق الأمر ، عند إعداد الغداء أو العشاء ، باختيار طبق جانبي ، إذن ، كما ترى ، فإن البطاطس المهروسة هي الخيار الذي لن يرفضه أحد أبدًا. الأطفال يحبونه بشكل خاص ، ولقول الحقيقة ، يعشق الكبار أيضًا المهروس الطري والمتجدد الهواء. وإذا حدث أنه بعد الوجبة لم يتبق الكثير في المقلاة ، فبعد بعض التلاعب البسيط ، يمكنك تحويل بقايا الطعام إلى زريز ، قاعدة للطاجن ، حشو الفطائر أو الزلابية. حسنًا ، لنصنع أرق أنواع البطاطس المهروسة بالحليب والزبدة.

محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 140.8 سعرة حرارية.
الحصص - 4 أطباق
وقت الطهي - 30 دقيقة

مكونات:

بطاطس - 600-700 جم
الحليب - 150-200 مل
زبدة - 70-100 جم
ملح للتذوق
ماء

وصفة خطوة بخطوة للبطاطس المهروسة بالحليب والزبدة

1. أولاً ، نظف البطاطس واغسلها. قطعيها إلى قطع متوسطة الحجم وضعيها في قدر واملئيها بالماء حتى تغطى جميع البطاطس بها. لقد أشعلنا حريقًا كبيرًا. لجعل البطاطس المهروسة طرية ولذيذة حقًا ، يجب عليك اختيار مواد خام عالية الجودة ، أي تخمينها مع مجموعة متنوعة من البطاطس. أصناف جيدة جدًا تغلي جيدًا ، على سبيل المثال ، بيلايا نيفسكايا.

2. يُغلى البطاطس في الغليان على نار عالية ، وإزالة الرغوة الناتجة والملح حسب الرغبة. خففي الحرارة ، غطي المزيج واطهيه حتى ينضج.

3. تأكد من جاهزية البطاطس بشوكة أو سكين. بمجرد أن يصبح لينًا وغليًا بدرجة كافية ، قم بتصريف الماء الذي تم غليه فيه ، لكن لا تصبه بعيدًا. دعونا نترك مرق البطاطس لوقت لاحق.

4. نهرس البطاطس بسحق خاص ونهرسها. من المهم تسخين البطاطس فور تصفيتها من الماء وهي شديدة السخونة.

5. خففي البطاطس المهروسة بالحليب الدافئ ، لتصل إلى قوام الهريس المطلوب. يمكنك أيضًا تخفيف البطاطس المهروسة بمرق البطاطس المتبقي. من المهم ألا يكون الحليب باردًا: من اختلاف درجات الحرارة ، يمكن أن تكتسب البطاطس صبغة رمادية غير سارة.