البيض المحشي مقبلات باردة لذيذة وسهلة التحضير. دعونا نطبخ هذه المقبلات معًا ، واتبع الوصف والصورة خطوة بخطوة.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- طبخ البيض المحشي خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
لا توجد وجبة كاملة بدون وجبات خفيفة. إذا كنت لا ترغب في ابتكار شيء جديد وأصلي ، فحول نظرتك إلى البيض المحشو الجيد والمثبت. مثل هذه المقبلات البسيطة سريعة وسهلة التحضير. خيارات التعبئة متنوعة للغاية. لوصفتنا ، سنستخدم الفطر والبصل. يمكنك تناول أي فطر - مع فطر الغابة ، ستكون المقبلات أكثر عطرية ولذيذة. سيقلل استخدام الفطر المخلل أو المملح من وقت الطهي.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 178 سعرة حرارية.
- الحصص - 5
- وقت الطهي - 25 دقيقة
مكونات:
- بيض - 10 قطع.
- الفطر الطازج (الفطر) - 200 جم
- مايونيز - 100 جم
- بصل - 40 جم (1 بصلة)
- الخضر - اختياري
- أي توابل
طبخ بيض محشي بالفطر خطوة بخطوة
1. لنبدأ الطهي عن طريق تقشير الفطر. امسحهم بإسفنجة جافة أو منديل ورقي واقطع حافة الساق. هذا كل شيء ، الفطر جاهز للتقطيع. نقطعها إلى مكعبات صغيرة. إذا كنت تخطط لعمل حشوة عجينية ، اقطع الفطر بشكل خشن مثل البصل.
يقطع البصل للحشو ناعما قدر الإمكان. لمنع البصل من الانهيار عند التقطيع ، اضغط عليه بالجانب المسطح من السكين على اللوح (نصف البصل) ثم قطّع إلى مكعبات.
2. يقلى البصل حتى يصبح شفافا ، ثم يضاف إليه الفطر. تقلى معا لمدة 10-15 دقيقة. يجب أن يقلى الفطر ، ويجب أن تتبخر كل الرطوبة.
3. نضع البيض حتى يغلي. بعد الغليان ، اطبخيهم لمدة 10 دقائق. ثم نضعه في ماء بارد مع ثلج. بعد التبريد ، سيقشر البيض بسهولة ولن يتحول الصفار إلى اللون الرمادي والأخضر. نقطع البيض من المنتصف بالطول ونخرج الصفار.
4. أضف كتلة الفطر والمايونيز إلى الصفار.
5. يعجن ويخلط بالشوكة.
6. خذ ملعقة صغيرة ، واكتسب الوزن وحشى البيض. اضبط كمية الحشو حسب تقديرك.
7. بيض محشي جاهز مع الفطر والبصل يقدم على الفور. يمكنك تزيين نصفي البيض بالأعشاب والتوت البري والزيتون.
