هل يمكن تقديم الشمس على الفطور؟ يمكنك ، إذا كنت تطبخ أرق ، فطائر الجبن مع دقيق الذرة. لن يرفض الأطفال ولا الكبار مثل هذا الإفطار!
في أغلب الأحيان ، عند تحضير كعك الجبن ، تستخدم ربات البيوت دقيق القمح أو السميد. أود أن أقترح عليك طهيها بدقيق الذرة. غير عادي؟ نعم فعلا. لكن لم لا! مثل هذا المكون البسيط مثل دقيق الذرة سيجعل كعكات الجبن طرية ومتفتتة ، وسيسعدك اللون حتى في يوم خريفي رمادي.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 360.44 سعرة حرارية.
- حصص لكل حاوية - 5
- وقت الطهي - 30 دقيقة
مكونات:
- جبنة قريش - 450-500 جم
- سكر - 3-4 ملاعق كبيرة. ل.
- بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
- دقيق الذرة - 3-4 ملاعق كبيرة. ل.
- دقيق القمح لصنع كعك الخثارة
- زيت نباتي للقلي
تحضير كعك الخثارة بدقيق الذرة خطوة بخطوة
1. لكي يصبح كعك الجبن طريًا ويذوب في الفم ، اطحن الجبن حتى لا يتكتل. لهذا نأخذ غربال منتظم. من الأفضل اختيار الجبن القريش لكعك الخثارة الذي يحتوي على نسبة عالية من الدهون. سيساعد ذلك في الحفاظ على الحلوى جافة. خذ 9٪ من الجبن القريش الذي اشتريته من المتجر أو استخدمه منزلي الصنع ، مصنوع من الحليب كامل الدسم.
2. أضف البيض والسكر إلى الجبن المبشور. نضع جميع المكونات معًا جيدًا. أضف سكر الفانيليا إذا أردت.
3. أضيفي دقيق الذرة إلى الخثارة واخلطيها واتركيها لمدة 10 دقائق حتى ينتفخ الطحين. وعلى الفور اكتسبت عجينة كعكة الجبن لونًا مشمسًا بهيجًا.
4. عندما يقف العجين لفترة كافية ، ننتقل إلى تشكيل كعكات الجبن نفسها. تحضير الدقيق العادي: سنقوم بلف المنتجات شبه المصنعة فيه ، لذا يجب أن يكون في متناول اليد. نقسم عجينة التشيز كيك إلى جزأين ، من جزء نلف السجق بسمك 3 سم. لا تنس أن تسحق المائدة بالدقيق. تقطع إلى شرائح سميكة الإصبع ، اضغط عليها برفق لأسفل ، لتشكيل كعك الخثارة بأصابعك. نفعل الشيء نفسه مع الجزء الثاني من الاختبار.
5. ضعيها في مقلاة ساخنة في أي زيت نباتي. نتأكد من أن الزيت لا يحترق.
6. تكفي 4-5 دقائق لتحمير الفطائر من جانب واحد ، ثم نقلبها ونقلبها لمدة 3-4 دقائق أخرى على الجانب الآخر حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. اقلي التشيز كيك على نار متوسطة.
7. فاتح للشهية ورمادي من الخارج وطري ومشمس من الداخل ، كعك الخثارة مع دقيق الذرة جاهز. يمكن تقديمها مع الحليب المكثف أو القشدة الحامضة أو مربى التوت أو مربى الفاكهة. اشرب الشاي ، اسكب الحليب ، اطبخ الكاكاو وادعو عائلتك إلى المائدة - سيحب الجميع هذا الإفطار!
شاهد أيضًا وصفة الفيديو:
كعك الخثارة الصحي بدقيق الذرة:
