السمك لذيذ وصحي ومرضي. لذلك ، يجب إدراجه في النظام الغذائي. وحتى لا تشعر بالملل من نفس النوع من الوصفات ، أقترح تنويع نظامك الغذائي بطبق لذيذ - سمك النازلي المطهي تحت معطف من الفرو النباتي.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
هذه وصفة مرق السمك الكلاسيكية. تكمن قيمة الطبق في حقيقة أن أي نوع ، حتى الأسماك الأكثر جفافاً ، مثل بولوك أو سمك النازلي ، يخرج طريًا ورائعًا وطريًا وعصيرًا بفضل الخضار وصلصة الطماطم. وفقًا لهذه الوصفة ، يتم الحصول على سمك النازلي مثل السمك المعلب الحقيقي في عصير الطماطم مع العظام اللينة ، ولكن فقط ألذ بكثير. مرق الخضار يكمل بشكل متناغم طعم المأكولات البحرية ، مما يجعلها أكثر إثارة. يمنح مزيج البهارات والتوابل الطعام طعمًا لاذعًا بشكل لا يصدق. الطبخ بسيط جدا وسريع. وربما يكون سمك النازلي هو الخيار الأرخص والأكثر سهولة والذي يمكن شراؤه في أي سوبر ماركت وبسعر منخفض.
وإذا لم تكن الأسماك موجودة في كثير من الأحيان في قائمتك ، فقد حان الوقت لتغيير هذا الإشراف وإدراجه في النظام الغذائي الأسبوعي ، مرة واحدة على الأقل في الأسبوع. بعد كل شيء ، العبد هو مصدر مفيد للبروتين والدهون النادرة والأحماض الأمينية الأساسية. لذلك ، لا تتجاوز مثل هذا المنتج المفيد. بالإضافة إلى ذلك ، يلبي هذا الطبق الدقيق جميع متطلبات النباتيين ، وكذلك الأشخاص الذين يراقبون وزنهم وشكلهم واتباع نظام غذائي. وبزيادة عدد الخضروات ، لن تضطر إلى التفكير في طبق جانبي ، لأن مقلاة واحدة ستصنع طبقًا معقدًا.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 89 سعرة حرارية.
- الحصص - 10 قطع
- وقت الطهي - 1 ساعة و 20 دقيقة
مكونات:
- Hake - 2 جثث
- جزر - 2 قطعة.
- بصل - 2 قطعة.
- ثوم - 3 أسافين
- معجون الطماطم - 3-5 ملاعق كبيرة
- صلصة الصويا - 2 ملاعق كبيرة
- أوراق الغار - 3 قطع.
- البازلاء البهارات - 4 قطع.
- ملح - 1 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
- فلفل أسود مطحون - 0.5 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
- زيت نباتي للقلي
طهي سمك النازلي المطهي تحت معطف نباتي
1. يقشر الجزر والبصل ويغسل ويقطع الى شرائح. طريقة التقطيع ليست مهمة بالرغم من ذلك. يقطع الثوم المقشر أيضًا.
2. سخني الزيت النباتي في مقلاة وأضيفي الخضار إلى القلي. ضعيها على نار متوسطة واطهيها مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً وبنيًا ذهبيًا.
3. ضعي معجون الطماطم وجميع الأعشاب والتوابل على الخضار. يُطهى المزيج على نار خفيفة ويُترك على نار خفيفة مع تغطيتها لمدة 10 دقائق.
4. ضع 2/3 من الخضار المطهية في طبقة متساوية في طبق الخبز.
5. تذويب الأسماك ، لأن وعادة ما يباع مجمدا. ثم تقطع الزعانف والذيل وتغسل. باستخدام سكين حاد ، تقطع إلى 4-5 سم أجزاء.
6. في مقلاة أخرى بالزيت النباتي وعلى نار عالية ، اقلي السمك على الجانبين حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. تذكر أن السمك يوضع حصريًا في مقلاة مسخنة جيدًا ، وإلا فلن يبدأ في القلي ، ولكن بالبخار.
7. ضع سمك النازلي المقلي في طبق خبز فوق خليط الخضار.
8. قم بإذابة الجزء المتبقي من الخضار بمياه الشرب لجعل الكتلة سائلة قليلاً ، وقم بغليها.
9. انقلي الخضار ووعاء الخلاط وقطعيها حتى تصبح مهروسة.
10. غطي السمك بكتلة نباتية في طبقة متساوية.
11. أرسل النازلي ليخبز في فرن مسخن إلى 200 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة. في نفس الوقت ، يُطهى المنتج لمدة نصف ساعة الأولى تحت غطاء أو ورق معدني ، ولمدة 20 دقيقة بدونه ، حتى تصبح الخضار بنية اللون قليلاً.قدم الوجبة الجاهزة دافئة أو مبردة ، حيث أن السمك في صلصة الطماطم عادة ما يتم تقديمه باردًا في مؤسسات لائقة.
شاهد أيضًا وصفة الفيديو حول كيفية طهي سمك النازلي المطهي.
