طبق عالمي محلي الصنع بسيط ولكنه لذيذ ومنخفض التكلفة من فئة الكرنب المطهي باللحم والطماطم الرخيصة والمبهجة. إنه دائمًا لذيذ ومرضي ويمكن بالتأكيد العثور على المنتجات الضرورية في المطبخ. وصفة خطوة بخطوة مع صورة. وصفة الفيديو.
بدون تواضع كاذب ، يمكننا القول أن حساء الملفوف المقرمش هو طبق عالمي يحبه الجميع تمامًا. يتم استهلاكه في شكله الخاص ، ويستخدم في اليخنات والتحميص ، ويتم تحضير العجة معها ، ويتم خبز الفطائر والفطائر ، وحشو الفطائر ، وما إلى ذلك ، وإذا تم تكميله باللحوم ، يصبح الطبق لذيذًا ومرضيًا ومغذيًا بشكل خاص. وتجدر الإشارة إلى أن الميزة التي لا شك في أن الطبق هو محتواه المنخفض من السعرات الحرارية ، إلى جانب الشبع. حصة واحدة من الكرنب المطهي مع الطماطم ستزيل الجوع ، مما يعني عدم وجود سعرات حرارية إضافية والإفراط في الأكل! مع مثل هذا الطبق ، لا داعي للقلق بشأن شخصيتك.
خصوصية هذه الوصفة هي أنه لا يتم استخدام الماء أو المرق في الطبخ ، ولكن يتم استخدام معجون الطماطم من الطماطم الطازجة. يمكنك استخدام اللحم الذي تفضله في الوصفة. للحصول على وجبة دسمة ومرضية ، استخدم لحم الخنزير ، وللوجبة الغذائية منخفضة السعرات ، استخدم الدجاج أو الديك الرومي. نقطة أخرى مهمة هي الأطباق. يجب طهي الملفوف فقط في مقلاة ذات جدران سميكة وقاع ، من الحديد الزهر المثالي. حسنًا ، بالطبع ، تعتمد نتيجة الطبق النهائي إلى حد كبير على الملفوف نفسه وتنوعه. العصير صغير ، لكن بعد 15 دقيقة سيتحول إلى عصيدة. يمكن أن يكون الشتاء جافًا ، لذلك لا يمكنك الاستغناء عن الحيل الإضافية. يمكنك أيضًا طهي الملفوف من عدة أنواع دفعة واحدة: مخلل الملفوف ، مخلل ، طازج (الشتاء وصغار الحصاد الجديد).
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 195 سعرة حرارية.
- الحصص - 4
- وقت الطهي - 1 ساعة
مكونات:
- ملفوف أبيض - 0.5 رأس ملفوف (حوالي 500-700 جم)
- ورقة الغار - 4 قطع.
- اللحوم (أي نوع) - 700 جرام (تستخدم هذه الوصفة لحم الخنزير)
- البازلاء البهارات - 4 قطع.
- طماطم - 5-7 قطع.
- فلفل أسود مطحون - رشة
- ملح - 1 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
- زيت نباتي للقلي
خطوة بخطوة طهي الملفوف المطهي باللحم والطماطم ، وصفة بالصور:
1. يغسل اللحم ويجفف بمنشفة ورقية ويقطع إلى قطع متوسطة الحجم. إذا كان هناك دهون على اللحم ، اقطعها حسب الرغبة.
2. اغسلي الكرنب الأبيض وجففيه بمنشفة ورقية. قطعها إلى شرائح رفيعة.
3. اغسلي الطماطم وضعيها على منشفة قطنية حتى تجف.
4. قطّعي الطماطم إلى أسافين.
5. ضعهم في محضر طعام مع أداة تقطيع وقطعهم إلى قوام هريس.
6. في مقلاة ، سخني الزيت وأضيفي اللحم. أشعل النار أكثر من متوسطة وحمر اللحم حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
7. نضع الملفوف في مقلاة أخرى بالزيت النباتي الساخن.
8. اقلي الملفوف على نار متوسطة مع التحريك من حين لآخر.
9. أضف الطماطم المفرومة إلى الملفوف.
10. بعد ذلك ، ضع اللحم المقلي في المقلاة.
11. يتبل الطعام بالملح والفلفل الأسود ويوضع أوراق الغار والبازلاء. يُحرّك ، يُغلى الطعام ، يُغلق الغطاء ويُطهى الملفوف المطهي باللحم والطماطم لمدة نصف ساعة. لا تطفئها لفترة طويلة وإلا ستصبح طرية وليست مقرمشة.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية طهي الملفوف المطهي مع الطماطم.
