أقترح صنع بيتزا ، يكون أساسها عجينة الخميرة ، والنقانق والجبن والفلفل تستخدم كملء. يتم تحضير الوصفة بسرعة كبيرة ، وقد اتضح أنها لذيذة جدًا. وصفة خطوة بخطوة مع صورة. وصفة الفيديو.
تعتبر البيتزا الطبق الوطني لإيطاليا. هذا خبز مسطح مفتوح ، غالبًا ما يكون مستديرًا ومغطى بحشوات مختلفة وجبنة ذائبة. تستخدم جميع أنواع الخضروات والفطر ومنتجات اللحوم كحشوة. لكن المكون الرئيسي دائمًا هو الجبن. اليوم ، يمكن تحضير مثل هذا الطبق من قبل كل ربة منزل في مطبخها. في الإصدار الكلاسيكي ، يتم تحضير البيتزا بعجينة بسيطة تعتمد على الماء والدقيق والبيض والملح. ومع ذلك ، فقد توصل الطهاة إلى جميع أنواع خيارات البيتزا من الخميرة ، وعجينة النفخ ، وعجين الفطير والخميرة ، وعجين الزبادي ، والسميد ، وما إلى ذلك. الطريقة الأسرع والأسهل لعمل البيتزا هي العجين الجاهز ، والذي يتم بيعه في محلات السوبر ماركت.
لتحضير البيتزا على العجين الذي تم شراؤه ، يجب اتباع بعض التوصيات. لذلك ، أخرج العجين المشتراة من الفريزر مسبقًا واتركه يذوب في درجة حرارة الغرفة لمدة 30-45 دقيقة. تعتبر عجين الفطير منتجا حساسا ، لذلك لا ينصح باستخدام مكونات الحشو التي تعطي السائل أثناء عملية الطهي. خلاف ذلك ، لن تُخبز الكعكة جيدًا ، وستكون مائيًا ولن تتحول إلى مقرمشة. لمنع العجين من التكتل في طبقات أثناء الخبز ، يتم ثقبه في أماكن مختلفة بشوكة ، ولقشرة ذهبية يتم دهنها ببيضة مخفوقة.
شاهد أيضًا كيفية عمل بيتزا صغيرة سريعة.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 425 سعرة حرارية.
- الحصص - 1 بيتزا
- وقت الطهي - 45 دقيقة
مكونات:
- بيتزا - 300 جم
- فلفل حلو - 1 قطعة. (وصفة يستخدم مجمدة)
- جبنة - 200 جم
- كاتشب - 2 ملاعق كبيرة
- سجق الحليب - 300 جم
- طحين - 1 ملعقة كبيرة لرش سطح العمل
تحضير البيتزا خطوة بخطوة من عجينة الخميرة المشتراة مع النقانق والجبن والفلفل ، وصفة بالصور:
1. تذويب العجين مقدما في درجة حرارة الغرفة. يُرش سطح العمل بمسمار درفلة بالطحين ويُدرد العجينة إلى طبقة رقيقة بسمك 0.5-0.7 مم.
2. ادهني صينية الخبز بطبقة رقيقة من الزيت النباتي ، وضعي ورقة عجين وضعي الكاتشب.
3. وزعي الكاتشب على العجينة.
4. قطع السجق إلى حلقات بسمك حوالي 5 مم. يمكن أن يكون تنوعه هو ما تفضله: منتجات الألبان ، والأملاح ، والمدخنة ، وما إلى ذلك.
5. قشر الفليفلة الحلوة من صندوق البذور باستخدام الفواصل. اشطفها تحت الماء الجاري وجففها بمنشفة ورقية. نقطع إلى شرائح ونضعها على العجينة. إذا تم تجميد الفلفل ، قم بإذابه قليلاً وضعه على العجينة. الشيء الرئيسي هو أنه لا يوجد ثلج على قطع الخضار ، وإلا فإن العجين سيكون رطبًا.
6. ابشري الجبن على مبشرة خشنة ورشي الطعام. أرسل البيتزا المصنوعة من عجينة الخميرة التجارية مع النقانق والجبن والفلفل في فرن محمى مسبقًا إلى 180 درجة لمدة 25-30 دقيقة. قدمي المقبلات الجاهزة مباشرة بعد الطهي.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية صنع البيتزا بالسجق والجبن من عجين الفطير.
