فطيرة الملفوف باللحم المفروم هي اكتشاف حقيقي لربات البيوت. يستغرق الأمر حدًا أدنى من الوقت لإعداده ، لكن النتيجة دائمًا ما تكون مرضية. لا توجد عجينة ، الكثير من الحشوات ، قليل من الكربوهيدرات … أقترح أن تجرب هذا الخيار اللذيذ أيضًا!
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
فطيرة الملفوف ، على عكس فطيرة الخميرة ، يتم تحضيرها بشكل أسرع وأسهل. في الوقت نفسه ، اتضح أنها أقل نسبة من السعرات الحرارية ، ولكنها مرضية. على الرغم من وجود بعض الفروق الدقيقة. سوف تتعلم عنها في الوصفة. تشبه هذه الكعكة إلى حد ما لفائف الملفوف المحشوة التي تحظى بالكثير من المعجبين. لذلك ، فإن تحفة الطهي هذه ستجذب حتى أولئك الذين لا يستطيعون تحمل رائحة وطعم الملفوف. اتضح أن الطعام ذو ملمس لطيف ، لا ينكسر عند القطع ، الحشو كثير العصير. يُطهى اللحم المفروم في الطماطم ، ويُسكب بالكريمة الحامضة ، مما يكتسب طعمًا كريميًا دقيقًا. قبل التقديم ، يجب تبريد الفطيرة قليلاً ، تكفي 20 دقيقة فقط. ومن اللذيذ استخدام المعجنات مع أي صلصة أو كاتشب طماطم عادي.
تستخدم الكريمة الحامضة لصلصة الكريمة في هذه الوصفة. ومع ذلك ، يمكن استبدالها بالكريمة أو تحضيرها بصوص البشاميل. يمكن الجمع بين حشوة اللحوم من عدة أنواع من اللحوم والدواجن. كما يمكن استكماله بجميع أنواع الخضروات والتوابل والأعشاب. سيؤدي هذا فقط إلى إثراء طعم المنتج النهائي. يُطهى الحشو مسبقًا. علاوة على ذلك ، كلما زادت كمية الصلصة التي تحتوي عليها ، كلما كانت الفطيرة أكثر عصارة. لذلك ، لا تأسف للطماطم ، وبدلاً من ذلك يمكنك استخدام عصير الطماطم أو الطماطم الملتوية.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 167 سعرة حرارية.
- حصص - 1 فطيرة
- وقت الطهي - 1 ساعة و 20 دقيقة
مكونات:
- ملفوف أبيض - 0.5 رأس ملفوف
- لحم الخنزير - 700 جم
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- الثوم - 3 فصوص
- جبنة صلبة - 200 جم
- كريمة حامضة - 300 مل
- معجون الطماطم - 3 ملاعق كبيرة
- زيت نباتي للقلي
- شبت - حفنة
- ملح - 1 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
- أي توابل وأعشاب (بابريكا حلوة ، جوزة الطيب ، زنجبيل ، حشيش-سونيلي) - حسب الرغبة
طبخ فطيرة الكرنب خطوة بخطوة باللحم المفروم
1. قشر اللحم من الغشاء وانزع الدهن واغسله وقطعه إلى قطع لمفرمة اللحم. قشر واشطف البصل والثوم والجزر.
2. ضع مفرمة اللحم مع رف السلك الأوسط ولف اللحم من خلاله. نقطع الخضار ناعما جدا. على الرغم من أنه يمكنك أيضًا تمريرها من خلال مفرمة اللحم.
3. ضع مقلاة بالزيت النباتي على الموقد وسخنها. يضاف اللحم المفروم مع الخضار. اضبطي درجة الحرارة على طعام متوسط وقلي مع التحريك من حين لآخر.
4. اتركي الطعام حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً وأضيفي الشبت المفروم ومعجون الطماطم والملح والفلفل المطحون وأي توابل وأعشاب. يُحرَّك المزيج ويُغلى ويُسخن ويُطهى على نار خفيفة تحت غطاء مغلق لمدة 5-7 دقائق.
5. اسكبي الكريما الحامضة في مقلاة أخرى وأضيفي إليها جميع أنواع البهارات والتوابل المفضلة لديك ، ولا تنسي الملح والفلفل.
6. اغسل الملفوف وفكّه إلى أزهار. ابحث عن طبق خبز مناسب وضع أوراق الملفوف النيئة فيه. قم بتداخلهم بحيث لا توجد مساحات فارغة.
7. وزعي الصلصة الكريمية فوق طبقة الملفوف. انشرها بالتساوي على المنطقة بأكملها.
8. ضعي بعض حشوة اللحم ورشيها بالجبن المبشور.
9. استمر في نفس الإجراء مع جميع المنتجات ، مع ملء النموذج إلى الأعلى. يجب أن تكون الطبقة الأخيرة عبارة عن شرائح اللحم والجبن.
10. سخني الفرن إلى 180 درجة واتركيه للخبز لمدة 40 دقيقة. إذا كنت تريد أن تكون قشرة الجبن خيطية ، فقم بتغطية الفطيرة بغطاء أو ورق تغليف. إذا كنت تحب الجبن المقلي ، فقم بطهي الفطيرة وفتحها.
أحد عشر.قطع المنتج النهائي إلى أجزاء وقدمها دافئة. يُسكب فوقها أي صلصة إذا رغبت في ذلك ويرش بالأعشاب الطازجة.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية صنع كعكة الملفوف المفرومة.
