وصف نبات التوت الأبيض. تكوين ومحتوى السعرات الحرارية من التوت ، والخصائص المفيدة والأضرار المزعومة. وصفات لذيذة وتطبيقات طبخ. من المهم أن تتذكر! يجب تناول التوت الأبيض من قبل الأشخاص الذين يعانون من الهزال بعد المرض ، وخاصة الأولاد الذين أصيبوا بالنكاف والحمى القرمزية ، وذلك لتجنب المشاكل في منطقة الأعضاء التناسلية.
موانع وأضرار التوت الأبيض
على الرغم من العدد الكبير من العناصر المفيدة وخصائص الشفاء ، إلا أن التوت الأبيض يمكن أن يؤذي الجسم. لذلك من الضروري تناوله باعتدال دون الإفراط في تناوله.
موانع استخدام التوت الأبيض:
- ارتفاع ضغط الدم … عند تناول التوت الأبيض ، خاصة في الطقس الحار ، لأنه ينضج في أيام الصيف ، قد يرتفع ضغط الدم ، بل وهناك خطر الإصابة بالسكتة الدماغية.
- داء السكري الشديد … تحتوي ثمار هذا النبات على نسبة عالية من السكر ، لذلك يجب على المصابين بهذا المرض الامتناع عن تناولها.
- التعصب الفردي … يعتبر التوت والفواكه من مسببات الحساسية القوية ، ولهذا السبب يوصى بتضمين التوت الأبيض في نظامك الغذائي بعناية فائقة.
وصفات التوت الأبيض
المذاق الحلو الممتاز والرائحة اللطيفة تجعل من التوت الأبيض توتًا شائعًا للغاية ، وهو معروف ويؤكل عن طيب خاطر في أجزاء كثيرة من العالم. العديد من الحلويات والمعلبات والمربى والكومبوت والنبيذ والمشروبات الكحولية وسلطات التوت والفواكه والسلع المخبوزة - هذه ليست القائمة الكاملة لأشهى المأكولات ، حيث يعتبر هذا التوت أحد المكونات.
وصفات لذيذة بالتوت الأبيض:
- حلوى "سحر الرقة" … نطحن قطعة واحدة من كعكة الغريبة إلى فتات بأيدينا ونضعها في قاع الوعاء. انثر 70 جم من كريمة الخثارة على الوجه. كل من حلوى الفراولة والجبن للأطفال مناسبة لوصفتنا. نغسل 50 جرام من التوت الأبيض ونضع كتلة من الجبن. الآن سنعمل مع خلاط. فاز 50 جم من الفواكه المغسولة و 70 جم من كريمة الجبن والفانيلين (حسب الرغبة). أضف 1 ملعقة صغيرة من العسل. وننشر الكتلة الناتجة على التوت. مرة أخرى ، نحتاج إلى العمل مع الخلاط: خفقت 70 مل من الكريمة الثقيلة. نقطع قطعة واحدة من بسكويت الغريبة ونسكبها في وعاء ونغطيها بمزيج كريمي فوقها. الحلوى لدينا جاهزة! يمكن تزيينه بالتوت وأوراق النعناع.
- mannik القهوة مع التوت الأبيض على الكفير … تحتاج أولاً إلى خلط 1 ، 5 أكواب من الكفير ، 1 كوب من السميد ، 0 ، 5 أكواب من السكر و 1 بيضة ، وتترك حتى تنقع لمدة ساعة. ثم أضيفي ملعقتين صغيرتين من البيكنج بودر واخلطي جيدًا. بعد ذلك ، اسكب 1-2 ملاعق كبيرة من القهوة سريعة الذوبان في العجينة واخلطها مرة أخرى حتى تذوب الكتل. نغسل 1 كوب من التوت الأبيض ونقطع ذيول ونضع في العجينة ونخلط مرة أخرى ونضعها في وعاء متعدد الطهي. نخبز لمدة ساعة واحدة ، ثم نزيلها ونقلبها ونخبزها لمدة 10 دقائق أخرى حتى يتحول المنتج إلى اللون البني. أتمنى لك وجبة شهية!
- عصير الفراولة والتوت الأبيض … نقوم بغسل 150 جرام من الفراولة والتوت الأبيض لكل منهما. اطحنهم في الخلاط. أضف 1-2 ملاعق كبيرة من السكر و 75 جرام من الآيس كريم و 2-3 ملاعق كبيرة من الماء. نخلط جميع المكونات جيداً ، ونخفق ، والطبق جاهز. هذه الحلوى الحلوة والحامضة مثالية لطاولة في الطقس الحار.
- ميلك شيك بالتوت الأبيض … اشطفها بـ 1.5 كوب من التوت الأبيض واخلطها مع 1 ملعقة كبيرة من العسل و 2 ملعقة كبيرة من السكر في الخلاط. أضف تدريجياً 150 جرام من الآيس كريم واستمر في الخفق. المكون الأخير هو كوب واحد من الحليب ، يُسكب في الكتلة المحضرة ويخلط جيدًا.
- نبيذ التوت الأبيض … نغسل ب 1 كجم من التوت ونتركها تجف لمدة 24 ساعة. اعصر العصير وأضف نفس الكمية من الماء. لكل لتر من العصير المخفف ، أضف 5 جم من القرفة المطحونة و 150 جم من السكر. صب المنتج في مرطبان واتركه يتخمر لمدة 5-6 أيام. قم بتصفية 1 لتر من النبيذ الأبيض المدعم وصبه في 10 لترات من النبيذ واتركه لمدة أسبوعين. يُضاف السكر حسب الرغبة ، ويُسكب ويُغلق.
- كومبوت التوت … نغسل 300 غرام من التوت الأبيض ونصفّيها في مصفاة. نضع التوت في مرطبانات ساخنة ونملأها بشراب مصنوع من 650 مل من الماء و 350 غرام من السكر و 1 غرام من حامض الستريك. نقوم بتعقيم البرطمانات بسعة 0.5 لتر لمدة 10-25 دقيقة ، حسب درجة الحرارة ، ونغلقها ونغلفها حتى تبرد.
- مربى التوت الأبيض … نغسل ب 1 كجم من التوت ونسكبها ب 1 كجم من السكر ونتركها لمدة 6-8 ساعات. بعد هذا الوقت ، نضع المربى على النار ونغلي ونطهى لمدة 5-10 دقائق. ارفعه عن النار واتركه يبرد وأرسله مرة أخرى إلى الموقد ، واستمر في عملية الطهي: اتركه يغلي واتركه يطهى لمدة 5-10 دقائق. ويجب أن يتم ذلك 5-6 مرات. المربى النهائي بسمك القشدة الحامضة الجيدة. أضف 2-3 جم من حامض الستريك إليها. نقوم بتعقيم البرطمانات ونملأها بالمنتج ونغلقها.
- سلطة فواكه … أولاً ، اغسل بـ 9 حبات من البرقوق ، 2 خوخ و 30 جم من التوت الأبيض. ثم قم بإزالة البذور من البرقوق والخوخ وقطع كل التوت إلى قطع صغيرة. بعد ذلك ، املأ المكونات بملعقة صغيرة من السكر واخلطها. املأ السلطة بملعقتين كبيرتين من أي زبادي.
حقائق مثيرة للاهتمام حول التوت الأبيض
يسمي سكان الشرق التوت الأبيض "شجرة الحياة" ، وثمارها - "ملكة التوت". مصنع واحد كبير لديه القدرة على إنتاج ما يصل إلى 200 كجم من التوت ، وأحيانًا ما يصل إلى 500 كجم. يخبر المسيحيون أسطورة أن يسوع المسيح اختبأ ذات مرة تحت شجرة التوت البيضاء. لا يزال من الممكن رؤية هذه الشجرة في أريحا.
لقد أصبح من التقاليد الرائعة في قبرص إقامة مهرجان دودة القز مرة كل عام ، والذي يتم التعامل معه باحترام كبير هنا.
هناك علاقة بين أقمشة التوت والحرير. أوراق هذه الشجرة هي منتج غذائي لليرقة ، والتي تسمى دودة القز ، والخادرة هي حاشيتها من خيوط الحرير. ومن هنا الاسم الثاني لشجرة التوت - التوت. أصبح الحرير معروفًا للعالم بعد حادثة غريبة للغاية. هناك أسطورة حول هذا. كانت الأميرة الصينية شي لاينغ شي تستريح تحت شجرة توت وتشرب الشاي. سقطت شرنقة دودة القز في فنجانها. وفي الطبق الذي يحتوي على هذا المشروب العطري ، بدأت الشرنقة تتفكك ، وتلمعت خيوطها الرفيعة ولكن القوية في الشمس. هكذا علم الناس أن كاتربيلر يعيش على شجرة حرير يعطينا أقمشة حريرية رائعة الجمال.
في البلدان الشرقية وآسيا الوسطى ، يتم التعامل مع شجرة التوت على أنها مقدسة. اللحاء مادة ممتازة للتمائم والسحر. في الفناء ، تحت هذه الشجرة ، وضعوا طاولة حيث تتجمع العائلة بأكملها ، لأن الأرواح الشريرة تخشى الاقتراب من شجرة التوت ، وجميع أفراد الأسرة بأمان هنا.
تعرف سكان أوروبا على هذا النبات الرائع في القرن الثاني عشر. منذ القرن السابع عشر ، بدأوا في نموه في روسيا ، في المناطق الواقعة بالقرب من موسكو. لكن تبين أن المناخ هنا غير مناسب لزراعة التوت الأبيض ، بسبب قساوته وبرودة الطقس. لذلك ، تم نقل الزراعة إلى الجنوب. حاليًا ، تم العثور على شجرة التوت ثقافيًا وبرية.
شاهد فيديو عن التوت الأبيض:
لذا فإن التوت الأبيض هو نبات يعطي ثمارًا ممتازة في المذاق والرائحة ، بالإضافة إلى أنها مفيدة جدًا للصحة. يمكنك أن تأكلها نيئة ومعالجة حرارياً. هناك العديد من الوصفات لهذه التوت. هناك أطباق يتم تناولها مباشرة بعد الطهي ، وهناك أطباق يتم حفظها لفصل الشتاء: معلبات ومربى وكومبوت ونبيذ ومنتجات مجففة. يمكنك الحصول على الفاكهة في الأسواق ومحلات السوبر ماركت.لكن من الأفضل أن تزرع شجرة في منطقتك وأن تزرع هذه التوت بنفسك ، وأن تكون واثقًا من فائدتها الكاملة وعدم وجود أي مواد كيميائية. بالإضافة إلى ذلك ، سيكون هذا النبات بمثابة تعويذة لجميع أفراد الأسرة من الطاقة السيئة والأشرار.
