رودي ، قشرة مقرمشة ، سحرية ، رائحة مغرية ، فتات مسامية مليئة بفقاعات الهواء. خبز السمسم المصنوع من دقيق الذرة ليس فقط للهامبرغر.
محتوى الوصفة بالصور:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة مع الصورة
- وصفات فيديو
يذهبون جيدًا مع القهوة في الصباح. ستتحول وجبة الإفطار المكونة من كعك دقيق السمسم مع بذور السمسم إلى متعة. سيسمح لك القليل من الخيال مع الحشوات بتنويع الذوق. تقطيع كعكة من بذور السمسم إلى قسمين ووضع قطعة من الجبن العطري أو نوع من المربى على كل قطعة ، يمكنك إرضاء أسرتك بساندويتش ممتاز. أيضا ، الكعك مع بذور السمسم ليست خطيئة لتقديم الدورات الأولى ، انظر الوصفة - حساء فطر بورسيني. لجعل عجينة الخبز سهلة التهوية ، يمكنك استخدام صانعة الخبز.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 284 سعرة حرارية.
- الوجبات - 9-12 قطعة.
- وقت الطهي - 4 ساعات
مكونات:
- حليب - 1 كوب
- الزيت النباتي - 5-7 ملاعق كبيرة. ملاعق
- بيض دجاج - 3 قطع.
- دقيق القمح - 350 جم
- دقيق الذرة - 150 جم
- الخميرة الجافة - 1.5 ملعقة صغيرة
- سكر - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
- ملح - 1/2 ملعقة صغيرة
- بذور السمسم الأسود للرش
كيفية صنع كعك دقيق الذرة والسمسم خطوة بخطوة
1. كسر البيض واحدا تلو الآخر ، مع فصل البياض بعناية عن الصفار.
2. صب الحليب وصفار البيض والزيت النباتي في وعاء عميق من آلة الخبز. أضف الملح هنا. بدلاً من صفار البيض ، يمكنك وضع بيض السمان في العجين.
3. صب دقيق القمح والذرة والخميرة والسكر فوق المكونات السائلة. ضع برنامج "العجين" على شاشة صانع الخبز. بعد الإشارة إلى انتهاء هذا البرنامج ، أخرج العجينة من صينية الخبز ، وضعها في وعاء زجاجي واتركها تظهر.
4. يجب أن يتضاعف حجم العجين.
5. افرد حصيرة الطبخ على صينية الخبز. في حالة عدم وجود ذلك ، يمكنك استخدام ورق البرشمان أو ورق القصدير. تُشكّل كرات صغيرة من العجينة المرتفعة وتوضع على صينية خبز. غطي الكعك بمنشفة قطنية واتركيه لمدة 15-20 دقيقة.
6. الكعك التي خرجت برفق ، محاولاً عدم الضغط على القشرة المتكونة أثناء التدقيق ، دهنها بصفار أو زيت زيتون.
7. نرش السمسم الأسود فوق الكعكة.
8. ضع koloboks في فرن محمى على 180 درجة. اخبزي الخبز مع بذور السمسم من دقيق الذرة لمدة 20-25 دقيقة. بعد ذلك ، أخرجي الكعك وغطيه بمنديل قطني واتركيه ليبرد تمامًا.
وصفات فيديو أخرى لكعك السمسم:
1. كعك الهمبرغر محلي الصنع - رقيق جدا ولين!
2. الكعك "عقدة" من عجينة الخميرة
