طبق سيُطعم جميع أفراد الأسرة ويصبح اكتشافًا حقيقيًا للطهي - لحم خنزير في خليط مطبوخ في قطع في مقلاة.
من منا لا يحب طعم لحم الخنزير المطبوخ مع التوابل العطرية المفضلة لديك؟ ومع ذلك ، حتى محبي أطباق اللحوم الشعبية - شرائح اللحم ، والأسكالوب ، والمقبلات وخيارات أخرى لطهي اللحوم يمكن أن يسعدهم ويفاجأوا بسرور بالطريقة التي يتم بها تحضير هذا الطبق: لحم الخنزير في خليط في قطع في مقلاة. قد تجادل: في الخليط ، كما يقولون ، غالبًا ما يطبخون الخضار أو الأسماك - المنتجات التي لا تتطلب معالجة حرارية طويلة جدًا. أسارع إلى طمأنتكم: يتم تقطيع اللحم إلى شرائح رفيعة لهذا الطبق ومتبل بالبهارات ، لذا سيكون الوقت المخصص للقلي في المقلاة كافيًا. وبفضل الخليط ، يصبح اللحم طريًا جدًا ، مما يحافظ على الرائحة والعصارة داخل العجين.
اقرأ أيضًا عن طهي لحم الخنزير المطهي بالخضروات في القشدة الحامضة.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 240 سعرة حرارية.
- الحصص - لـ 4 أشخاص
- وقت الطهي - 40 دقيقة
مكونات:
- لحم الخنزير - 400 جم
- دقيق القمح - 0.5 ملعقة كبيرة.
- بيض الدجاج - 1 قطعة.
- نشا البطاطس - 0.5 ملعقة كبيرة ل.
- ملح ، فلفل - حسب الرغبة
- زيت نباتي مكرر للقلي
طهي لحم الخنزير خطوة بخطوة في خليط في قطع في مقلاة مع صورة
تحضير اللحم: اشطفه تحت الماء الجاري ، جفف ، أزل الرقائق. قطع لحم الخنزير إلى قطع صغيرة مستطيلة عبر الحبوب.
أضف الملح والبهارات إلى اللحم. لا يمكن أن يكون الفلفل الأسود المطحون فقط. يمكنك استخدام البابريكا وقليل من جوزة الطيب والزعتر - اختاري النكهات المفضلة لديك وضعيها على قطع لحم الخنزير. قلّب لحم الخنزير المجهز جيدًا. اترك اللحم لينقع لمدة 20 دقيقة.
نرش قطع لحم الخنزير مع 1-2 ملعقة كبيرة. ل. دقيق ويقلب. يمكنك وضع لحم الخنزير المخلل في كيس zippo وإضافة الدقيق هناك ورج المحتويات جيدًا. ستساعد هذه الحيلة الخليط على "الالتصاق" بقطع اللحم بشكل أفضل. هذه الحيلة البسيطة ستمنع الخليط من الانتشار بشكل شنيع على سطح المقلاة.
تحضير الخليط. للقيام بذلك ، قم بخلط دقيق القمح المتبقي والنشا ، ثم اخفق في البيض. قلب الخليط. يجب ألا يكون الاتساق كثيفًا جدًا.
اغمس لحم الخنزير في الخليط.
في مقلاة مسخنة ، اقلي قطع لحم الخنزير على كلا الجانبين بكمية كافية من الزيت النباتي.
ضع لحم الخنزير المخفوق حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً على مناديل المطبخ الورقية لإزالة الدهون الزائدة.
قدمي لحم الخنزير المشوي في العجين مع الخضار والأعشاب الطازجة أو المقلية.
لحم الخنزير العصير الرائع في الخليط في قطع في مقلاة جاهز! سوف يسعدك الطبق بطعمه ورائحته الغنية. بالعافية.
انظر أيضًا وصفات الفيديو:
لحم الخنزير اللذيذ في الخليط. مطبخ صيني
