إذا بقي لديك بعض الأرز المسلوق ، يمكنك استخدام بقايا الطعام لإعداد طبق جديد لذيذ على الطريقة الصينية. أقترح وصفة خطوة بخطوة مع صورة أرز مقلي مع فطر في صلصة الصويا. وصفة الفيديو.
الأرز المقلي للشخص السلافي هو طبق جانبي غير قياسي للغاية. ومع ذلك ، فهو لذيذ جدا وسريع ومغذي. بالإضافة إلى ذلك ، بسرعة ، إذا كنت تستخدم بقايا أرز الأمس للطبق. هذه المزايا هي التي تجعل الطعام شائعًا في بلدنا وفي جميع أنحاء العالم. هذا النوع من الأرز موجود في قائمة كل مطعم صيني. علاوة على ذلك ، ليس من الصعب طهيها بنفسك في المنزل. يمكنك طهيه بمفرده بصلصة الصويا ، ولكنه مدعم أيضًا بجميع أنواع الإضافات: البازلاء الخضراء ، والذرة المعلبة ، والبصل المقلي ، واللحوم ، والفلفل الحلو ، وما إلى ذلك اليوم سنتعلم كيفية طهي أرز مقلي لذيذ بالفطر في صلصة الصويا.
يعتبر الأرز المقلي خيارًا رائعًا لتناول عشاء سريع أو إفطار أو غداء. الطعام جميل وغير عادي ويتطلب الحد الأدنى من المنتجات المتاحة. بالإضافة إلى أنه لا يحتاج إلى طبق جانبي إضافي ، فالطبق مستقل لأن يحتوي على كل من الأرز والفطر. من المهم بشكل خاص ألا تنسى إضافة صلصة الصويا إلى وجبتك ، فهو الذي يعطي الطبق لمسة صينية. من المهم أيضًا استخدام الحبوب المسلوقة المبردة جيدًا ، ومن المستحسن أن تظل في الثلاجة لفترة من الوقت. يمكنك أن تأخذ أي فطر طازج ، معلب ، مجمد ، مجفف. لتبسيط الأمور ، قم بشراء الفطر ، فهي متوفرة في أي وقت من السنة. استخدم الأرز حسب ذوقك ، لكن أنصحك بتناوله هشًا.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 333 سعرة حرارية.
- الحصص - 2
- وقت الطهي - 30 دقيقة ، باستثناء وقت تبريد الأرز
مكونات:
- أرز - 100 جم
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
- صلصة الصويا - 50 مل
- الفطر المجمد أو المعلب - 300 جم
- توابل وأعشاب حسب الرغبة
- زيت نباتي للقلي
- ملح - 1 ملعقة صغيرة
تحضير خطوة بخطوة للأرز المقلي مع الفطر في صلصة الصويا ، الوصفة بالصور:
1. اغسلي الأرز بالماء الجاري وضعيه في قدر الطبخ. يتبل بالملح ، يغطى بالماء بنسبة 1: 2 ويغلى لمدة 15 دقيقة حتى ينضج. يجب أن يمتص الأرز كل الرطوبة وينتفخ ويزيد في الحجم مرتين.
2. اتركه حتى يبرد إلى درجة حرارة الغرفة ، أو بالأحرى احتفظ به في الثلاجة لإبقائه باردًا. ثم سخني الزيت في مقلاة وأضيفي الأرز.
3. يقلى الأرز بالزيت النباتي مع التحريك من حين لآخر. يجب أن يتحول الأرز إلى لون أحمر فاتح ومنفصل عن بعضه البعض.
4. في مقلاة أخرى ، سخني الزيت النباتي وأضيفي الفطر ، مقطّعاً إلى قطع.
5. اقليهم حتى يصبح لونهم بنياً ذهبياً.
6. يُمزج الأرز المقلي مع الفطر في مقلاة واحدة.
7. يتبل الطعام بصلصة الصويا ويقلب ويقلى معا لمدة 5 دقائق على نار متوسطة مع التحريك باستمرار. قدمي الأرز المقلي المطبوخ مع الفطر في صلصة الصويا بعد الطهي.
شاهد أيضًا وصفة الفيديو حول كيفية طهي الأرز الصيني المقلي بالبيض. وصفة من الشيف ايليا لازرسون.
