وصف المومبين الحلو: التكوين ومحتوى السعرات الحرارية والذوق. خصائص مفيدة من الفاكهة الغريبة. تحذيرات من الأطباء بخصوص الضرر المحتمل من تناول الأمباريلا. أطباق لذيذة مصنوعة من منتج صوتي. لا تحتوي كل فاكهة على مثل هذه الكمية الكبيرة من العناصر الضرورية للجسم ، كما هو الحال في حلوى المومبينا. تتمثل فوائد الأمباريلا في أن جميع مكوناتها متوازنة بشكل واضح. يساعد تسريع عملية التمثيل الغذائي (بمساعدة هذا المنتج) الأشخاص ليس فقط في الحفاظ على جمالهم ، ولكن أيضًا في الحفاظ على صحتهم.
موانع وأضرار ambarella
هدية الطبيعة الموصوفة ليس لها موانع عمليا. ومع ذلك ، يجب الحذر عند استخدامه من النقاط التالية:
- التعصب الفردي للفواكه الغريبة … بعد تناول تفاحة أو كمثرى ، لن يشعر الكثير من الناس بأي إزعاج. كل ما اعتدنا عليه منذ الطفولة نادرًا ما يسبب تفاعلات حساسية شديدة. في حالة الفاكهة الغريبة ، يجب أن تكون حذرًا للغاية عند شرائها ، لأن نفس المومبين الحلو يمكن أن يثير خلايا النحل وحتى تورم الحلق لدى الشخص.
- الاستخدام غير المنضبط لـ ambarella … يجب تناول أي منتج باعتدال. لن يتسبب الإفراط في تناول حلوى المومبين في حدوث تسمم خطير ، ولكنه سيؤدي في النهاية إلى الإسهال والتشنجات في المعدة.
- حمل … حدد الخبراء أخطر ثلاث فواكه للأمهات الحوامل: الأناناس (خطر فشل الحمل) ، والبابايا غير الناضجة (تنغيم الرحم) والحمضيات (حدوث الحساسية لدى المرأة والطفل المولود بالفعل). يشبه Ambarella الأناناس ، لذلك يجب ألا تخاطر بصحتك أثناء الحمل.
ضرر المومبين الحلو من جميع النواحي أدنى من صفاته المفيدة. لذلك ، يمكنك إضافة هذا المنتج بأمان إلى نظامك الغذائي.
كيف تؤكل أمباريلا
كما ذكرنا سابقًا ، لأول مرة وجه سكان أوقيانوسيا انتباههم إلى هذه الفاكهة الغريبة. ثم اهتم به سكان البلدان الاستوائية الأخرى. في نهاية القرن الثامن عشر ، اكتسبت حلوى مومبين ، بسبب مذاقها ، شعبية في جامايكا ، حيث أصبحت معروفة لسكان العديد من جزر البحر الكاريبي والفنزويليين والبرازيليين ، إلخ.
وفي تلك الأوقات البعيدة ، وحتى يومنا هذا ، يتم استهلاك الفاكهة نيئة أو هي المكون الرئيسي لصنع الجيلي والعصائر والمربى. إذا أضفت السكر إلى اللب وفركت المومبين من خلال غربال ، ستحصل على صلصة رائعة لطبق اللحم. للحصول على منتج يشبه زيت التفاح ، يجب الحفاظ على المحتوى العصير للفاكهة مع القرفة. تعتبر الفاكهة الناضجة أيضًا ذات قيمة عالية في صنع الخل.
إذا قطفت الثمرة غير ناضجة ، وجب إطفاءها قبل الأكل. بالإضافة إلى ذلك ، تعتبر هذه الفاكهة غير الناضجة رائعة لصنع الكاري والشوربات والمخللات. ومع ذلك ، تفضل العديد من البلدان الاستغناء عن المعالجة الحرارية للمنتج. في شكله الأخضر ، له طعم حاد ولكنه مثير للاهتمام ولحم مقرمش.
قبل تناول أمباريلا ، يجب تقشيرها وتقطيعها إلى شرائح. تذكر أن الفاكهة تحتوي على بذور شائكة تحتاج للتخلص منها. خلاف ذلك ، هناك خطر أن تعلق بين الأسنان وتسبب تلفًا خطيرًا في اللثة.
وصفات شراب سويت مومبين
في أي وقت من السنة ، يمكنك تدليل نفسك بمشروب فواكه لذيذ أو كوكتيل أو أي شيء أقوى. يمكن تلخيص مجموعة مختارة من أفضل مشروبات ambarella على النحو التالي:
- كوكتيل فواكه … صب 3 ملاعق كبيرة في الخلاط. دقيق الشوفان وطحنه. يجب أن تحتوي أيضًا على حبات ثلاث حبات جوز ، ولب مومبين حلو واحد ، و 100 غرام من الفراولة ، ثم تقطيع جميع المكونات. الخطوة الثالثة في تحضير المشروب هي إضافة 300 مل من الحليب والعسل (حسب الرغبة). بعد ذلك ، تُجلد الكتلة مرة أخرى. يجب غرس الكوكتيل لمدة 10 دقائق ، وبعد ذلك يمكن تناوله.
- مورس … لتحضير لتر من هذا المشروب ، تحتاج إلى أمباريلا وتفاحتين مقطعتين إلى قطع صغيرة. ثم يجب وضع الفاكهة في الماء المغلي لبضع ساعات حتى يكون لديهم الوقت لإخراج العصير. بعد هذا الوقت ، يتم ترشيح مشروب الفاكهة ووضعه في الثلاجة.
- المسكرات الغريبة … لإعداده ، يتم تنظيف أربع فواكه من المومبين الحلو من الحفر والبذور والقشور. ثم يتم تقطيع اللب الناتج إلى مكعبات ويوضع في وعاء زجاجي مع 1 فانيليا ، مقطعة إلى شرائح رفيعة. تُسكب المكونات الصوتية في 200 غرام من السكر ، وتُخلط جيدًا وتُسكب في 500 مل من الروم (يمكنك استبدالها بالكونياك أو الفودكا). بعد إغلاق البرطمان بغطاء ، يوضع في مكان بارد لمدة 6-8 أسابيع. بعد تصفية المشروب الساخن ، يمكن استخدامه في شكل نقي وكإضافة إلى الآيس كريم أو التشريب في صناعة الحلويات.
- نبيذ أمباريلا … يُحرق المومبين الحلو (يعتمد كميته على الطرف المقصود من المشروب) بالماء المغلي وينظف من الحفر والبذور. لصنع النبيذ الأحمر ، يتم تمرير الثمار من خلال مفرمة اللحم. يضاف الماء والسكر إلى اللب الناتج بالعصير. للتخلص من جميع أنواع الشوائب ، يتم تمرير سائل سميك عبر القماش القطني ثم يُسكب في عبوات زجاجية. الخطوة التالية هي إضافة الخميرة إلى الحاوية وتخزين المشروب الرائع المستقبلي في مكان بارد لمدة 6 أشهر. النبيذ ، الذي يتم ترشيحه بعد ذلك ، له لون وردي باهت ، والذي يمكن جعله أكثر كثافة بمساعدة إضافات الألوان الاصطناعية. النبيذ الأبيض مصنوع بطريقة مختلفة قليلاً. تتم إزالة القشر من الأمباريلا ، ولا يضاف الماء ويتم تقليل كمية السكر الموضوعة في العصير مع اللب. ثلاثة أشهر كافية لإكمال عملية التخمير.
وصفات حلوة مومبين
تكمل الفاكهة السبر العديد من الاكتشافات المثيرة للاهتمام في مجال الطهي. من بين أنجح هذه الوصفات التالية مع ambarella:
- سلطة الأناناس … لتحضيرها ، يتم تقسيم الثمرة إلى نصفين ، ويتم قطع اللب منها بعناية. نتيجة لذلك ، تم الحصول على "قاربين" ، يجب أن يكونا جافين قدر الإمكان. ثم يتم تقطيع لب الأناناس ، والبطيخ (شريحة واحدة) ، والكيوي ، واثنين من المانجو ، واثنين من الموز ، واحدة أمباريلا إلى مكعبات صغيرة. يتم خلط المكونات الصوتية ورشها بعصير برتقالة واحدة. تمتلئ القوارب بالفواكه ورشها بجوز الهند ومزينة بالتوت الأزرق.
- باستا حارة … أضف 0.5 لتر من البيرة الخفيفة و 0.5 كجم من الجمبري المجمد إلى الماء المملح واترك الخليط الناتج حتى يغلي. بعد ذلك ، ضعي حفنة من الشبت في السائل واطهي المأكولات البحرية لمدة 3 دقائق أخرى على نار معتدلة. من قطعتين من أمباريلا ، تحتاج إلى استخراج اللب وتتبيله بعصير ليمونة واحدة. 200 غرام من الجبن الصلب يجب أن تكون مبشورة وخلطها مع الجمبري ولب المومبين الحلو. بعد تقطيع جميع المكونات باستخدام الخلاط ، يبقى وضع اللمسة النهائية: املأ أنصاف الفاكهة بالحشوة الناتجة ورشها بـ 50 جم من الجوز.
- الصلصة … الصلصة الهندية الشهيرة سهلة التحضير. في قدر ، اسلقي 1 كجم من أمباريلا مع كأسين من السكر. في الزبدة ، يجب تحميص البهارات على شكل 2 ملعقة صغيرة لمدة 7-8 دقائق. فلفل أحمر مطحون ، رشة قرنفل مطحون ، 1 ملعقة صغيرة. الكركم ، رشة من جوزة الطيب المطحون ، 1 ملعقة صغيرة. الزنجبيل ورشة من بذور الكزبرة.ثم يتم خلط التوابل مع محتويات القدر وعصير ليمونة واحدة.
- سمك مع صوص … 0.5 كغ فيليه من السمك الأبيض (يمكن تجميده) مقطّع إلى شرائح. يتم إخراج نصف علبة من الأناناس المعلب من السائل وتقطيعها إلى شرائح. يتم أيضًا سحق قطعتين من الأمباريلا وخلطها مع المكون الصوتي بالفعل. يُمزج سائل الأناناس مع عصير نصف ليمونة ، متبل بقليل من الملح والفلفل الأسود ، وكذلك 0.5 ملعقة صغيرة. كاري. تنقع فيليه في هذه التركيبة الحارة لمدة نصف ساعة. تُقلى الثمار قليلاً في الزبدة ، ثم تُضاف إلى السمك وتُطهى على نار خفيفة مع 150 مل من الكريمة على نار خفيفة حتى تنضج. من الأفضل تقديم هذا الطبق مع طبق جانبي من الأرز.
- لحم مع مومبين حلو … يتم حفر أمباريلا واحدة وتقطيعها إلى حلقات. يُفرك عنق لحم الخنزير (0.5 كجم) بالملح والفلفل الحلو ويُنقع لمدة ساعة. بمساعدة القرنفل ، يتم ربط حلقات مومبين الأناناس الحلوة والمعلبة باللحم. توضع رقبة الخنزير في كيس خبز وتُسكب بعصير برتقالة واحدة. وقت الخبز 50-60 دقيقة. يتم تزيين اللحم النهائي بالسبانخ والتوت البري.
حقائق مثيرة للاهتمام حول الأمباريلا
في كثير من الأحيان ، يتم الخلط بين الفاكهة الموصوفة وفاكهة مختلفة تمامًا تسمى "Amborella". يعتمد هذا المفهوم الخاطئ على توافق كلا الاسمين. في الواقع ، Amborella هو نبات بدائي إلى حد ما يوجد في نيو كاليدونيا (جزيرة في جنوب غرب المحيط الهادئ).
قلة من الناس يعرفون أن أوراق المومبين الحلوة يمكن أن تكون مفيدة أيضًا. عادة ما يتم تحضيرها لتقديمها مع الأرز والأسماك المملحة. يتم أيضًا تحضير مقبلات منها ، يتم خلالها تقطيع الأوراق ، ورشها أيضًا بالفلفل الحار والملح. كما أنها تعمل كعلف ممتاز للماشية وهي فعالة في علاج الحروق والالتهابات وحتى القرحة.
شاهد الفيديو عن حلو المومبين:
Mombin sweet (ambarella) هو منتج يكتسب شعبية متزايدة في العديد من البلدان. يجب أن تلقي نظرة فاحصة على هذه الفاكهة ، التي تتمتع بخصائص إيجابية بحد أقصى وأقل آثار جانبية.
