وصفة خطوة بخطوة مع صورة لعمل سلطة الشمندر بالبيض والثوم في المنزل. الفوائد والقيمة الغذائية. وصفة الفيديو.
على الرغم من حقيقة أن موسم الطماطم الطازجة والخيار والخضر قد بدأ بالفعل ، لا يزال الجسم بحاجة إلى تنويع النظام الغذائي مع سلطات الخريف مع الخضار المسلوقة. والخضروات الأولى والرئيسية من بينها ، بالطبع ، هي البنجر الفريد والصحي. لا يمكن الاستغناء عنه في قائمتنا ، فهو يحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات ، والعناصر النزرة ، والألياف ، والأحماض الأمينية … ويطبيع عملية التمثيل الغذائي وهو ضروري في النظام الغذائي للمرأة الحامل ، لأنه يحتوي على حمض الفوليك. يتم تحضير العديد من الأطباق من البنجر ، لكن السلطة تحظى بشعبية كبيرة. مع هذه الخضار المبشورة المسلوقة ، يمكنك طهي السلطات الرقيقة في أي وقت من السنة. لذا الآن أقترح عمل سلطة شمندر بالبيض والثوم.
ستعطي البيضة قوامًا لطيفًا ، وسيضيف الثوم طعمًا رائعًا. من المؤكد أن هذه السلطة ترضي جميع أفراد الأسرة. يمكن استكماله بالجبن المبشور المعالج أو الصلب والأعشاب البحرية والبصل الأخضر والأطعمة الأخرى. بالنسبة للقيمة الغذائية ، من الجيد وضع الجوز ، ولكن بعد ذلك سيزداد أيضًا محتوى السعرات الحرارية في السلطة. يتم الجمع بين هذه السلطة وأطباق اللحوم والأطباق الجانبية المختلفة. يمكن أيضًا تقديمه كطبق مستقل لعشاء خلال أيام الأسبوع. لذلك ، لتحضير سلطة مع البنجر والثوم والبيض ، قم بإعداد الأطعمة اللازمة.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 62 سعرة حرارية.
- الحصص - 2
- وقت الطهي - 15 دقيقة ، بالإضافة إلى وقت الطهي
مكونات:
- البنجر - 1 جهاز كمبيوتر.
- الثوم - 1 فص أو حسب الرغبة
- مايونيز - للتتبيل
- ملح - 0.25 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
- بيض - 1 قطعة.
تحضير سلطة الشمندر مع البيض والثوم خطوة بخطوة:
1. اغسل البنجر ، وادعكه جيدًا لإزالة أي أوساخ. اغمسها في قدر وقم بتغطيتها بالماء حتى تغطي الخضروات الجذرية بالكامل. يُغلى المزيج ويُتبل بالملح. غطي القدر بغطاء ، خففي النار واتركي الشمندر على نار هادئة حتى ينضج. يعتمد وقت الطهي على حجم الخضار وعمرها. سيكون البنجر الصغير جاهزًا في غضون 30-40 دقيقة. يمكن أن تستغرق الخضار الكبيرة الناضجة ما يصل إلى ساعتين لتنضج. لذلك ، تحقق من جاهزية الخضار عن طريق ثقب بسكين. يجب أن تدخل الثمرة النهائية برفق وسهولة. إذا لم يحدث هذا ، استمر في طهي الفاكهة أكثر وبعد فترة ، خذ عينة مرة أخرى للاستعداد.
يمكنك أيضًا خبز البنجر في الفرن. للقيام بذلك ، اغسل الفاكهة ، وجففها بمنشفة ورقية ، ولفها بورق تغليف واخبزها في فرن محمى على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة إلى ساعتين. يعتمد وقت الطهي أيضًا على حجم الخضار وعمرها. تحقق من الجاهزية عن طريق ثقب الخضار (مباشرة من خلال الرقاقة) بعصا أو عود أسنان.
يُبرد البنجر المسلوق أو المخبوز تمامًا ويُقشر.
2. ابشري البنجر على مبشرة خشنة أو قطعيه إلى شرائح رفيعة أو مكعبات. اعتمادًا على كيفية تقطيع البنجر ، سيتغير طعم الطبق.
3. أرسل البنجر إلى وعاء عميق.
4. بعد ذلك ، حضر البيض واسلقه جيداً. للقيام بذلك ، أخرجهم من الثلاجة في غضون ساعة حتى يصلوا إلى درجة حرارة الغرفة. اشطف البيض لإزالة أي تلوث. نضعها في قدر ونغطيها بالماء البارد بحيث ترتفع بمقدار 1-2 سم ، ويُغلى الملح ويُغلى. يُطهى على نار خفيفة لمدة 8-10 دقائق. بيض مسلوق مسلوق ، ينقل ليبرد ليبرد تماماً. ثم قشرهم وابشرهم على مبشرة خشنة. أرسل إلى وعاء من البنجر.
5. يقشر الثوم ويمرر من خلال مكبس.
6. أضف المايونيز إلى الطعام. إذا كنت ترغب في جعل السلطة أقل ارتفاعًا في السعرات الحرارية ، فمزج المايونيز مع القشدة الحامضة بنسب متساوية.يمكنك خلط المايونيز مع القليل من الخردل ، ثم تحصل السلطة على مرارة حارة لاذعة.
7. قلبي سلطة الشمندر مع البيض والثوم. تذوقه وأضف الملح والفلفل إذا لزم الأمر.
