وصفة خطوة بخطوة لكعكة الجبن بالشوكولاتة بدون خبز: قائمة بالمكونات والتكنولوجيا لتحضير حلوى لذيذة. وصفات فيديو.
فطيرة الجبن مع الشوكولاتة بدون خبز هي حلوى ممتعة ولذيذة للغاية مصنوعة على أساس الجبن القريش. مستوى صعوبة الطهي ليس عالياً لأن لا تتطلب التكنولوجيا العمل مع الاختبار. نصيب الأسد من الوقت يؤخذ بتحضير الكريم لأن إنه هو الشخص الرئيسي في هذه الأطعمة الشهية.
يجب أن يكون اللبن الرائب خاليًا من بدائل دهن الحليب والمواد الحافظة. يعتمد مذاق وصحة الحلوى على جودتها ونضارتها.
تتحقق نكهة الشوكولاتة بفضل مسحوق الكاكاو وشرائح الشوكولاتة نفسها. نوصي بإضافة القليل من القهوة لجعل الحلوى أكثر مذاقًا ورائحة.
تساعد الكريمة المخفوقة على زيادة حجم الكريمة وتعزز نكهتها الحليبية الرقيقة.
يسمح لك الجيلاتين بإصلاح شكل اللبن الرائب. بفضله ، لا يتم استخدام البيض في الوصفة ، والطبق طازج وصحي للغاية.
لذلك ، نقترح أن تتعرف على وصفة كعكة الجبن بالشوكولاتة بمزيد من التفاصيل دون الخبز مع صورة لكل مرحلة من مراحل التحضير.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 204 سعرة حرارية.
- الحصص - 12
- وقت الطهي - 1 ساعة
مكونات:
- جبن قريش - 1 كجم
- كريم 33٪ - 600 مل
- شوكولاتة - 160 جم
- حليب - 1 ملعقة كبيرة.
- كاكاو - 3 ملاعق كبيرة
- قهوة - 100 مل
- الجيلاتين - 50 جم
- سكر - 200 جم
- موز - 3 قطع.
- ملفات تعريف الارتباط - 400 جم
- زبدة - 100 جم
تحضير كعكة الجبن بالشوكولاتة خطوة بخطوة بدون الخبز
1. قبل تحضير كعكة الجبن بالشوكولاتة بدون خبز ، قم بإعداد القاعدة. بادئ ذي بدء ، قم بطحن ملفات تعريف الارتباط إلى فتات باستخدام الخلاط أو شوبك. في موازاة ذلك ، تذوب الزبدة وتخلط مع المكون الأول. نضع الكتلة الناتجة في قاع قالب الكيك المنفصل ونصنع قشرة كثيفة. يبلغ قطر القالب 26 سم وارتفاع الحائط 10-12 سم.
2. بعد ذلك ، املأ الجيلاتين بالقهوة المخمرة. اتركيه لمدة 15-20 دقيقة لتنتفخ الحبوب.
3. في وعاء معدني منفصل ، اخلطي الحليب الطازج مع مسحوق الكاكاو وضعيه على نار هادئة. تدريجيًا يُغلى المزيج.
4. ثم أخرجه من الموقد وأضف الشوكولاتة المكسورة. حرك حتى يذوب البلاط تمامًا.
5. في وعاء عميق مثلج ، اخفقي الكريمة حتى تحصل على قمم ناعمة.
6. يُمزج بشكل منفصل الجبن القريش والموز المفروم والسكر الحبيبي. تغلب على جميع المكونات بخلاط حتى يتم الحصول على كتلة لزجة متجانسة.
7. بعد ذلك ، اخلطي خليط اللبن الرائب مع كتلة الشوكولاتة.
8. ضع وعاء من الجيلاتين والقهوة في حمام مائي وقم بتسخينه حتى يتشتت المسحوق كله. أضف إلى خليط اللبن الرائب.
9. أخيرًا ، تخلط القطعة الناتجة مع الكريمة المخفوقة.
10. افرد الكريمة برفق في قالب فوق كعكات البسكويت. نقوم بتسوية السطح.
11. نضع في الثلاجة لمدة 2 ، 5-3 ساعات. خلال هذا الوقت ، سوف يتصلب الكريم جيدًا. نخرج ونرش الكاكاو المنخل. الزخرفة الإضافية اختيارية.
12. تشيز كيك لذيذة وصحية مع الشوكولاتة بدون خبز جاهزة! قدميها مبردة مع مشروبات ساخنة أو مبردة.
انظر أيضًا وصفات الفيديو:
1. تشيز كيك بالشوكولاتة بدون خبز
2. كعكة الجبن بالشوكولاتة مع الجيلاتين بدون خبز
