يقدم السوق الحديث مجموعة متنوعة من أنواع الشاي. الأكثر غرابة هو الشاي الأصفر المصري ، الذي له نكهة وطعم أصليان. كيف يتم تحضيرها بشكل صحيح ، ستخبرك هذه الوصفة خطوة بخطوة مع صورة. وصفة الفيديو.
الشاي الأصفر (الحلبة) أو الشاي المصري (الحلبة) هو مشروب صحي بنكهة البندق وقد اكتسب شعبية في جميع أنحاء العالم. لكن الطلب الأكبر موجود في مصر واليونان. للحصول على الفوائد والمتعة القصوى من استخدام الحلبة ، عليك أن تعرف كيفية تحضيرها بشكل صحيح. لأن الشاي الأصفر لا يشبه أوراق الشاي العادية. تشبه بذورها الحبوب أكثر ، إذا تم سكبها بالطريقة المعتادة ، فلن يتم الكشف عن طعم المشروب بالكامل. الشاي الأصفر ليس "مخمرًا" ، ولكنه "مخمر" ، أي يستخدم التسريب للطعام. علاوة على ذلك ، لعلاج الأمراض المختلفة ، يتم تحضير الشاي بطرق مختلفة. في هذا الاستعراض ، سوف نتعلم كيفية طهيه بالطريقة الكلاسيكية.
نظرًا لتركيبته الغنية ، فإن الشاي المصري له تأثير متعدد الاستخدامات على الجسم وله تأثير منشط ومحفز للمناعة ومضاد للالتهابات وطرد للبلغم ومضاد للتشنج ومنشط وخافض للحرارة. يتجلى في العلاج المعقد والوقاية من الأمراض. على سبيل المثال ، فهو يلين الحلق ، ويخفف من آلام الصدر ، ويهدئ السعال ، ويفيد في علاج القرحة المعوية والبواسير والإسهال ، ويزيل السموم من الأمعاء ، وأكثر من ذلك بكثير. اعتمادًا على التطبيق ، يتم تخمير الشاي بالعسل وخل التفاح وسحقه إلى مسحوق ناعم ، إلخ.
تعرف على كيفية صنع شاي الزنجبيل بالعسل والتوابل.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 25 سعرة حرارية.
- الحصص - 1
- وقت الطهي - 5 دقائق
مكونات:
- شاي أصفر مصري - 2 ملعقة صغيرة
- مياه الشرب - 200 مل
تحضير خطوة بخطوة لتخمير الشاي الأصفر المصري ، الوصفة بالصور:
1. قم بقياس الكمية الصحيحة من الشاي والماء. لوجبة واحدة ، يتم حساب 2 ملعقة صغيرة. الحبوب و 200 مل من الماء. ولجعل الشاي غنيا والمذاق "يكشف" تماما ، ضعي البذور في مصفاة واشطفيها تحت الماء الجاري البارد. ثم تأكد من تجفيفها جيدًا. إذا رغبت في ذلك ، قم بقليها قليلاً ، ثم سيكون هناك طعم جوزي أكثر وضوحًا للمشروب.
2. صب البذور في إبريق الشاي أو الكوب أو أي وعاء مناسب آخر.
3. املأهم بمياه الشرب.
4. ضع الحاوية على الموقد على نار متوسطة.
5. عندما يسخن ، يتغير لون الماء ويكتسب لون الخردل.
6. بحلول الوقت الذي تغلي فيه البذور ، سترتفع جميع البذور إلى سطح الماء.
7. بعد غليان الماء ، ستعود البذور إلى قاع الوعاء.
8. ضعي الحرارة على أقل درجة واتركي الشاي على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
9. أبعد المشروب عن النار واتركه لينقع لمدة 5 دقائق. ثم يصفى من خلال منخل ناعم.
10. لا يمكن إعادة استخدام بذور الشاي الأصفر المصري ، لذا تخلص منها وأضف العسل أو السكر إلى المشروب إذا رغبت في ذلك.
شاهد أيضًا فيديو وصفة كيفية صنع الشاي الأصفر المصري.
