هل تبحث عن وصفة جديدة للدورة الأولى؟ تريد عمل ميزانية ولكن حساء لذيذ؟ ثم أقترح حساء مع بطون الدجاج والمخللات المقلية. وصفة خطوة بخطوة مع صورة. وصفة الفيديو.
يتم التقليل من أهمية بطينات الدجاج ، وكذلك المخلفات الأخرى (القلوب ، السرة ، الكبد) من قبل الكثيرين ، معتبرين إياها منتجًا من الدرجة الثانية. وعبثا مطلقًا ، TK. إنه مجرد مخزن للفيتامينات والمعادن! بالإضافة إلى البروتينات والدهون ، تحتوي معدة الدجاج على الفيتامينات والمعادن الأساسية ، بما في ذلك. كميات كبيرة من حمض الفوليك. كما أن معدة الدجاج رائعة ليس فقط لإعداد السلطات ، ولكن أيضًا للطهي والطهي في الدورات الأولى. تكاليف تحضير الأطباق معهم صغيرة ، لأن المعدة غير مكلفة للغاية. اليوم سنطبخ شوربة لذيذة وشهية مع بطينات الدجاج والمخللات المقلية.
مع توفر 200-300 جرام فقط من لحوم الأعضاء هذه ، يمكنك إعداد طبق أولى مذهل. في الوقت نفسه ، تبين أن الحساء خفيف جدًا وقادر على إنعاش الجسم المتعب بعد إجازات طويلة. يمكنك أن تأخذ حوصلة الطائر لوصفة من أي نوع: دجاج ، ديك رومي ، أرانب ، لحم خنزير ، لحم بقر ، إلخ. بالإضافة إلى ذلك ، بدلاً من البطينين ، فإن القلوب ، وأيضًا من أنواع مختلفة ، ليست أقل نجاحًا. وإذا لم يكن هناك مخللات ، فاستبدلها بمخلل الخيار.
انظر أيضًا طهي شوربة الطماطم بقلوب الدجاج والقوانص.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 185 سعرة حرارية.
- الحصص - 4
- وقت الطهي - 1 ساعة و 45 دقيقة
مكونات:
- معدة الدجاج - 300 جم
- بطاطس - 3 قطع.
- فلفل أسود مطحون - رشة
- اللحوم (أي يمكنك تقليمها) - 100 جم
- صلصة الطماطم - 1 ملعقة كبيرة
- خيار مخلل - 1 قطعة.
- زيت نباتي للقلي
- جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- ملح - 1 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
- ورقة الغار - 2 قطعة.
- الخضر (أي) - حسب الرغبة (طازجة أو مجففة)
تحضير الحساء خطوة بخطوة بمعدة الدجاج والمخللات المقلية ، وصفة بالصور:
1. قشري البطاطس واغسليها وقطعيها إلى مكعبات متوسطة الحجم. اغسل اللحم وقطّعه إلى قطع.
2. ضع البطاطس مع اللحم في إناء الطهي.
3. صب البطاطس باللحم مع ماء الشرب وضعيها على الموقد لتنضج. بعد الغليان ، أشعل نارًا بطيئة ، وأزل الرغوة الناتجة عن السطح واستمر في طهي الحساء لمدة نصف ساعة.
4. في نفس الوقت ، في قدر أخرى ، اسلقي سرة الدجاج. للقيام بذلك ، اغسلها ، املأها بالماء ، وبعد الغليان ، اطبخها لمدة 45 دقيقة.
5. قشر الجزر واغسله وقطّع إلى مكعبات صغيرة. يقطع المخلل بنفس حجم الجزر.
6. سخني الزيت النباتي في مقلاة وضعي الخيار والجزر في القلي. نحضرهم إلى قشرة ذهبية فاتحة على نار متوسطة.
7. نضع القلي في قدر مع البطاطس المسلوقة واللحم ونسكب الزيت الذي تم طهيه عليها.
8. بعد ذلك ، أضف معجون الطماطم. تبلي الحساء بالملح والفلفل الأسود. ضع ورقة الغار.
9. تبرد معدة الدجاج حتى لا تحترق ، مقطعة إلى مكعبات أصغر قليلاً من البطاطس ، لكن أكبر من الجزر ، وترسلها إلى إناء الطهي.
10. اغلي الحساء واطبخي جميع المكونات معًا لمدة 5-7 دقائق. ثم تبليها بالأعشاب.
11. استمر في طهي حساء معدة الدجاج والمخللات المقلية لمدة 2-3 دقائق ثم ارفع القدر عن الموقد. اتركه لينقع لمدة 15-20 دقيقة ويقدم. من اللذيذ تقديمه مع الخبز المحمص أو الخبز المحمص.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية طهي حساء الخيار على معدة الدجاج.
