دعونا نعد شرائح اللحم اليوم ، ولكن ليس القطع التقليدية من اللحوم ، ولكن من الكوسة. عملية الطهي بسيطة للغاية ، وسيحب الكثيرون النتيجة. أقترح وصفة خطوة بخطوة لتقطيع الكوسة في فتات الخبز في الفرن.
الكوسة ليست فقط لذيذة ، ولكنها أيضًا خضار صحي. تحتوي الخضار على كمية هائلة من المحتوى الغذائي. على سبيل المثال ، تزداد القيمة الغذائية للبذور مع تقدم العمر. تحتوي بذور الكوسة على نسبة عالية من البروتين لأكثر من خمسة أشهر. بالإضافة إلى ذلك ، فإن لحم هذه الخضار مائي وناعم ، لذا فإن الكوسة غذائية ومنخفضة السعرات الحرارية. لهذا السبب ، تحظى هذه الخضار بشعبية كبيرة بين أولئك الذين يريدون التخلص من الوزن الزائد والذين يتبعون نظامًا غذائيًا.
يتم تحضير كمية كبيرة من الطبق من الكوسة ، لكن لا يعرف الكثير من الناس وصفة شرائح الكوسة في فتات الخبز في الفرن. على الرغم من أنها سهلة التحضير ويمكن أن تكون إما طبقًا رئيسيًا أو طبقًا جانبيًا أو وجبة خفيفة. وعندما تكون باردة ، تشبه قطع الخضار الفطائر الرقيقة. سيصبحون طبقًا مفضلًا للعديد من محبي هذه الخضار. يمكنك تقديم شرائح الكوسة ساخنة مع الصلصات المفضلة لديك. تعتبر الكريمة الحامضة أو الثوم أو صلصة الطماطم مثالية لهم.
شاهد أيضًا كيفية طهي كافيار الاسكواش في مقلاة بالجزر.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 92 سعرة حرارية.
- الحصص - 1
- وقت الطهي - 15 دقيقة
مكونات:
- كوسة - 0 ، 5 قطع.
- ملح - 0.5 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
- زيت نباتي - لدهن صينية الخبز
- المفرقعات المطحونة - 2 ملاعق كبيرة
- فلفل أسود مطحون - رشة
- الحليب - 50 مل
خطوة بخطوة طبخ شرائح الكوسة في فتات الخبز في الفرن ، الوصفة بالصور:
1. اغسل الاسكواش وجففها بمنشفة ورقية. اقطعي الأطراف من كلا الجانبين وقطعيها إلى حلقات بسمك حوالي 1 سم ، وخذي الفاكهة الصغيرة ذات القشرة الرقيقة والبذور الصغيرة للوصفة. خلاف ذلك ، سيتعين تقشير الخضار وإزالة البذور ، مما سيمنع شرائح اللحم من النضج.
2. استخدم مطرقة مسننة للتخلص من حلقات الكوسة من كلا الجانبين. لمنع الرذاذ من الطيران في اتجاهات مختلفة ، قم بتغطية الكوسا بكيس بلاستيكي واضربهم فيه.
3. صب الحليب في وعاء عميق ، أضف الملح والفلفل الأسود.
4. ضع المفرقعات الأرضية على طبق مسطح.
5. ضعي حلقات الكوسة في وعاء مع الحليب واقلبها عدة مرات.
6. انقلي الشرائح إلى وعاء به فتات الخبز المطحون.
7. اقلب الكوسة عدة مرات حتى يتم تغطيتها جيدًا بفتات الخبز. كرر الإجراء مرة أخرى: اغمس الكوسة بسرعة في الحليب والخبز مع فتات الخبز.
8. ادهني صينية الخبز بالزيت النباتي وضعي الكوسة المغطاة بالبقسماط. سخني الفرن إلى 180 درجة وضعي شرائح الكوسا في فتات الخبز لتخبز لمدة نصف ساعة. قدمي الطبق النهائي إلى المائدة مع أي طبق جانبي ، على سبيل المثال ، البطاطس المهروسة أو الأرز المسلوق.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية طهي شرائح الكوسة.
