وصفة خطوة بخطوة مع صورة لعمل فطائر البطاطس مع فتات الخبز في المنزل. أسرار وخيارات الطبخ. وصفة الفيديو.
رودي ، ذهبي وطري - فطائر البطاطس مع فتات الخبز. هذا طبق شهي ومغذي إلى حد ما. الفطائر لذيذة للغاية ومتجددة الهواء وذات قشرة رقيقة مقرمشة. هذا طبق بسيط للغاية ، بدون زخرفة ، لكنه لا يضاهى في بساطته! تعد فطائر البطاطس المهروسة وجبة فطور أو عشاء أو وجبة خفيفة أو وجبة خفيفة طوال اليوم. من اللذيذ تناولها مع القشدة الحامضة أو الفطر أو أي صلصة مفضلة أخرى. فطائر البطاطس اللذيذة في اليوم الثاني. في هذه الحالة ، يحتاجون فقط إلى إعادة تسخينهم في الميكروويف ، وستكون طازجة تمامًا.
ومع ذلك ، كما يقولون ، كم عدد الأشخاص ، الكثير من الأذواق ، لذلك هناك العديد من الخيارات لصنع فطائر البطاطس. على سبيل المثال ، يمكن استبدال فتات الخبز بالدقيق أو السميد. لكن مع السميد ، يجب أن يقف خليط البطاطس قليلاً ، حوالي 15 دقيقة ، حتى تنتفخ الحبوب. إذا كنت تحب الأعشاب الطازجة ، يمكنك إضافة القليل من البصل الأخضر المفروم ، والبقدونس ، والشبت ، والكزبرة ، وما إلى ذلك إلى شرحات اللحم. اختياريًا ، يمكنك وضع الحشوة في منتصف الفطائر ، على سبيل المثال ، لحم الخنزير المقدد ، والجبن ، والخوخ ، والمقلية الفطر مع البصل واللحم المفروم المقلي … في أشكال مختلفة ، سيكون للطبق طعم جديد غير عادي.
شاهد أيضًا كيفية صنع فطائر البطاطس والملفوف.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 295 سعرة حرارية.
- الحصص - 10-12 قطعة.
- وقت الطهي - 1 ساعة و 30 دقيقة
مكونات:
- بطاطس - 4-5 قطع. مقاس متوسط
- فتات الخبز المطحون - 2 ملاعق كبيرة
- بيض - 1 قطعة.
- فلفل أسود مطحون - رشة
- ملح - 1 ملعقة صغيرة لا شريحة أو لتذوق
- زيت نباتي للقلي
- طحين - 1 ملعقة كبيرة
التحضير خطوة بخطوة لفطائر البطاطس مع فتات الخبز ، وصفة بالصور:
1. قشر البطاطس واغسلها تحت الماء الجاري.
2. قطّعي البطاطس إلى قطع متوسطة الحجم وضعيها في قدر طهي وغطيها بماء الشرب. يتبل بالملح ويغلي. بعد الغليان ، أخفضي الحرارة إلى الحد الأدنى واطهي البطاطس ، مغطاة حتى تنضج. إذا رغبت في ذلك ، أثناء الطهي ، يمكنك وضع أوراق الغار والبازلاء في المقلاة ، والتي ، بعد الطهي ، ترفع من المقلاة.
3. عندما تصبح البطاطس جاهزة ، صفي كل الماء.
4. يُمزج البطاطس مع فتات الخبز المطحون والدقيق والبيض النيء. تبلي الطعام بالفلفل الأسود المطحون. امزج كل شيء مع سحق حتى يتماسك هريس متجانس.
5. مسحوق يديك بالدقيق حتى لا يلتصق العجين. قسّمي العجينة إلى 10-12 أجزاء متساوية وشكليها على شكل فطائر مستديرة أو بيضاوية.
6. يُسكب الزيت النباتي في مقلاة ويُسخن جيداً. ضع الفطائر في قاع المقلاة. شغل على نار متوسطة وقليهم لمدة 5 دقائق حتى يصبح لونهم بنياً ذهبياً. ثم اقلب الفطائر واطبخها لنفس المدة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
7. ضعي فطائر البطاطس المقلية الجاهزة مع فتات الخبز على منديل ورقي حتى تمتص الدهون الزائدة. ضعي قطعة أخرى من المناديل فوقها وامسحي بها الزيت الدهني المتبقي. قدمي الطبق النهائي مع الصلصة المفضلة لديك أو الشاي الطازج.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية طهي شرحات البطاطس في فتات الخبز.
