البيض المحشي عبارة عن مقبلات سهلة التحضير ستزين مائدتك الاحتفالية بشكل مثالي. أقترح عمل مقبلات رائعة سريعة وبسيطة - بيض محشي بالرنجة تحت معطف من الفرو.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
الوجبات الخفيفة جزء لا يتجزأ من وليمة الأعياد. عادة ، يتم تحضير هذه الأطباق مسبقًا ، مما يتيح للمضيفات توفير الوقت والجهد. من بين العدد الهائل من جميع أنواع الوصفات ، يمكن ملاحظة البيض المحشو. هذا طبق عالمي كلاسيكي يعشقه كل من الأطفال والبالغين. يتم تحضير المقبلات بسرعة كبيرة ، ويتم دمجها مع مكونات مختلفة. إنها دائمًا ما تبدو جميلة في وليمة رسمية ويمكن أن تُنسب بأمان إلى "الأطباق الشهية".
اعتمادًا على الحشوة ، سيكون للطبق سعر تكلفة مختلف. هناك وصفات للبيض المحشو بالفطر ، وعيدان السلطعون ، وكبد سمك القد ، والكافيار الأحمر ، وعيدان السلطعون ، إلخ. اليوم أقدم الحشوة الأبسط والأكثر تكلفة - البنجر بالرنجة. في الوقت الحاضر ، سيتفاجأ عدد قليل من الناس بالعديد من سلطتهم المفضلة "الرنجة تحت معطف الفرو". ومع ذلك ، إذا قمت بعمل هذا الطبق في شكل أصلي جديد ، يجمع بين تكوين السلطة مع البيض ، ستحصل على مقبلات رائعة. يمكن تحضيره ببساطة وبسرعة ، قبل ساعات قليلة من وصول الضيوف. لذلك ، بالنسبة لأولئك الذين سئموا من سلطة "الرنجة تحت معطف الفرو" ، أقترح إعداد مقبلات جديدة وغير عادية وفقًا لهذه الوصفة.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 111 سعرة حرارية.
- الحصص - 10
- وقت الطهي - 30 دقيقة ، بالإضافة إلى وقت غليان البنجر
مكونات:
- بيض - 5 قطع.
- الرنجة - 1 جهاز كمبيوتر.
- البنجر - 1 جهاز كمبيوتر.
- الثوم - 1 فص
- مايونيز - للتتبيل
- ملح - 0.5 ملعقة صغيرة لغلي البنجر
طهي البيض المحشي بالرنجة تحت معطف الفرو
1. اغسل البنجر واتركه يغلي حتى ينضج ، حوالي ساعتين. ثم قم بتبريده تمامًا. لجعل عملية الطهي أسرع ، قم بإعدادها مسبقًا ، على سبيل المثال ، في المساء. ثم قشرها وابشرها على مبشرة متوسطة الحجم. لا تستخدم مبشرة كبيرة ، وإلا ستبدو المقبلات خشنة وقبيحة. يُضاف الثوم الممر عبر العصارة إلى كتلة اليقطين ويُسكب المايونيز. أضف القليل من المايونيز حتى لا تسقط الحشوة من البيض.
2. اغسل البيض ، ضعه في قدر ، املأه بماء الشرب واسلقه جيدًا ، حوالي 8-10 دقائق. ثم ضعيها في ماء مثلج بحيث يسهل تنظيفها ويبقى البياض مرتبًا. ثم قشرها من القشرة ، وقطعها بعناية إلى نصفين وإزالة الصفار الذي وضعها على البنجر وهرسها بالشوكة.
3. حرك حشوة البنجر جيداً.
4. املأ السناجب بالبنجر ، وصنع شريحة صغيرة.
5. تقشير الرنجة من الفيلم ، وقطع الرأس والذيل وإزالة الأحشاء. قسّم السمك إلى شريحتين ، ثم أخرج التلال واغسله تحت الماء الجاري. أزيلي الطبقة السوداء الداخلية وقطعيها إلى أجزاء وضعيها فوق البيض المحشي. إذا كنت لا ترغب في التعامل مع تنظيف الرنجة ، فقم بشرائها في مرطبان ، مقشر ومقطع بالفعل.
6. ضعي البيض المحشي في طبق مسطح وقدمي المقبلات على المائدة. قبل التقديم ، يمكنك رشها بالأعشاب المفرومة.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية طهي البيض المحشو بالرنجة.
