ملفات تعريف الارتباط مع التوابل والعسل هي الحلويات الرئيسية لعيد الميلاد ورأس السنة الجديدة. عدد كبير من البهارات والزنجبيل والقرفة والهيل والقرنفل وجوزة الطيب واليانسون هي الرموز الرئيسية للعطلة.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
ملفات تعريف الارتباط مع العسل والتوابل هي منتجات مخبوزة تقليدية في رأس السنة الجديدة ، والتي تحترمها كل ربة منزل تحترم نفسها. الرائحة الدافئة والحارة والمذاق الرائع لا تترك أي شخص غير مبال. يمكن تحضير هذه المعجنات مسبقًا ، لأن وجود العسل يجعلها أكثر مقاومة للتلف. لذلك ، فإن ملفات تعريف الارتباط لا تفسد لفترة طويلة ، فهي تظل عطرية ولذيذة.
يمكن أن تكون عجينة ملفات تعريف الارتباط للعام الجديد مختلفة تمامًا ، وغالبًا ما تكون كعكة الغريبة أو مقطعة. وهناك وصفات لا يضاف فيها العسل إلى العجينة بل يصنع منها القطران الذي يسكب فوق البسكويت بعد الخبز ويترك ليتجمد على السطح.
من المهم لملفات تعريف الارتباط للعام الجديد اختيار قوالب ذات طابع خاص برموز العطلة. يمكن أن تكون شخصيات مختلفة ، مثل الحيوانات ، والرجال الصغار ، وأشجار عيد الميلاد ، والنجوم. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك تغطية المعجنات بالثلج أو الشوكولاتة ، أو تطبيق الرسم. يُنصح بتخصيص يوم كامل لخبز عيد الميلاد ، لأنه يجب تحضير ملفات تعريف الارتباط ببطء وفي مزاج جيد.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 389 سعرة حرارية.
- الحصص - 400 جم
- وقت الطهي - 20 دقيقة لعجن العجين ، 1 ساعة للحفظ في الثلاجة ، 20-30 دقيقة للخبز
مكونات:
- طحين - 200 جم
- بيض - 1 قطعة.
- زبدة - 70 جم
- عسل - 3 ملاعق كبيرة
- صودا الخبز - 1 ملعقة صغيرة
- مسحوق الزنجبيل - 2 ملعقة صغيرة
- قرفة مطحونة - 1 ملعقة صغيرة
- قرنفل - 0.5 ملعقة صغيرة
- البازلاء البهارات - 0.5 ملعقة صغيرة
- الهيل - 0.5 ملعقة صغيرة
طبخ كعكات عيد الميلاد بالبهارات والعسل
1. أولاً ، اطحن البهارات: براعم القرنفل ، البازلاء ، بذور الهيل. يمكن القيام بذلك باستخدام مطحنة قهوة أو ملاط أو مطحنة أو مطرقة.
2. ضعي الدقيق ، صودا الخبز ، مسحوق الزنجبيل ، مسحوق القرفة والتوابل المطحونة في وعاء.
3. أضيفي الدقيق والبهارات.
4. اخفقي بيضة في وعاء صغير ، أضيفي العسل والزبدة في درجة حرارة الغرفة. امزج الطعام بالخلاط. لا تحتاج إلى خفقها ، فقط حركها لجعلها أكثر ملاءمة للعمل مع العجين.
5. صب الكتلة السائلة في وعاء من الدقيق.
6. اعجن العجينة حتى تصبح ناعمة. قد يبدو لك سائلًا أكثر من اللازم ، لا بأس بذلك ، ثم سيصبح أكثر كثافة وسيكون مناسبًا للعمل معه. لفها في غلاف بلاستيكي وضعها في الثلاجة لمدة ساعة. خلال هذا الوقت ، ستجمد الزبدة وتصبح العجينة أقوى.
7. بعد هذا الوقت ، افردي العجينة إلى طبقة رقيقة. هنا يمكنك اختيار الارتفاع بنفسك. إذا كنت تريد ملفات تعريف الارتباط الطرية ، فقم بإخراج العجينة 5-7 مم ، مقرمشة - 3-4 مم. قطع ملفات تعريف الارتباط مع قواطع ذات طابع خاص.
8. إذا كنت ترغب في تعليق ملفات تعريف الارتباط على شجرة عيد الميلاد ، قم بعمل ثقوب فيها باستخدام قشة الشرب. ثم ضعيها على صفيحة خبز وأرسلها للخبز في فرن ساخن حتى 180 درجة مئوية لمدة 15-30 دقيقة. يعتمد وقت الخبز على سمك ملف تعريف الارتباط. لذلك ، تحكم في العملية بنفسك. عندما يتحول إلى اللون الوردي ، أخرجه من الفرن.
9. قم بتبريد البسكويت النهائي وغطيه بالجليد إذا رغبت وقدم.
راجع أيضًا وصفة الفيديو حول كيفية صنع كعكات عيد الميلاد المتفتتة والنكهة.
