شراب الخزامى ، غير مألوف بالنسبة لتصورنا. وقليل من الناس يعرفون أن الأمر يسير على ما يرام مع الآيس كريم ، والقشدة ، والصقيل ، والفطائر ، والقهوة ، والبانا كوتا ، والسلع المخبوزة … لذلك ، نتعلم اليوم كيفية صنع شراب اللافندر محلي الصنع.
محتوى الوصفة:
- كيفية صنع شراب اللافندر - ميزات الطبخ
- شراب اللافندر الوصفة الكلاسيكية
- شراب اللافندر: وصفة للقهوة والكوكتيلات والحلويات
- وصفات فيديو
يستخدم اللافندر في الطبخ فقط كشراب. لا يحب الكثير من الناس رائحته ، لأن يشبه رائحة العطر. ومع ذلك ، يمكن لقطرة من شراب اللافندر أن تنكه تمامًا أي منتج أو حلوى أو مشروب أو مخبوزات. يضاف القطر إلى الشاي ، ويسكب فوق الآيس كريم ، والحلويات المنكهة ، إلخ.
كيفية صنع شراب اللافندر - ميزات الطبخ
شراب اللافندر هو الشراب الأكثر تفضيلاً. غالبًا ما يتم استخدامه بمفرده عن طريق إضافة بضع قطرات إلى القطعة. بعد ذلك ، يكتسب الطبق رائحة وطعم اللافندر المميزين. في الوقت نفسه ، يتم إثرائه أيضًا بمختلف الفيتامينات والمعادن. شراب اللافندر له تأثير مفيد على صحة الإنسان ورفاهيته. المشروب ليس له موانع عمليا. يتم الاستثناء من قبل الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل فردي ، والذي يتم التعبير عنه في شكل رد فعل تحسسي. عسر الهضم ممكن أيضا.
يحظى مستخلص الخزامى بشعبية كبيرة بين السقاة. على أساسها ، يتم إنشاء العديد من الكوكتيلات ، والتي تكتسب طعمًا غير عادي ورائحة لذيذة. لصنع شراب لذيذ وحيوي في المنزل ، تحتاج إلى استخدام كمية رائعة من المكونات العطرية فيما يتعلق بالماء والسكر. يجب ألا تدخر المكونات إذا كنت ترغب في الحصول على شراب لذيذ ورائع. لا تغليه لمدة طويلة وإلا سيتحول السكر إلى كراميل. دقيقة واحدة ستكون كافية. المشروب النهائي له لون أرجواني جميل. يتم تخزين شراب اللافندر محلي الصنع في الثلاجة لمدة تصل إلى 5-6 أشهر.
يمكن استبدال اللافندر الطازج بالخزامى المجفف. لن يؤثر ذلك على جودة الشراب. بعد الطهي ، لا يمكن ترشيح الشراب ، ولكن يتم سكبه في وعاء مع أغصان اللافندر. ثم يتم غمرها وتشبعها برائحة النبات. يجوز إضافة بضع قطرات من عصير الليمون إلى الشراب. ستثري ثمار الحمضيات رائحة ونكهة الشراب وتجعله متعدد الأوجه.
لاحظ أن تقنية تحضير شراب اللافندر بسيطة وسريعة. وباستخدام نفس التقنية ، يمكنك تحضير شراب آخر: نعناع ، وردي ، زنجبيل ، أرجواني …
شراب اللافندر الوصفة الكلاسيكية
سيكون الشراب المحضر من عشب اللافندر الطازج زخرفة رائعة للكعك والكومبوت ، وسوف يعالج الصداع والأمراض الأخرى.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 235 سعرة حرارية.
- الحصص - 5
- وقت الطهي - 35 دقيقة
مكونات:
- ماء - 1 ملعقة كبيرة.
- أغصان الخزامى الطازج - 10 جم
- سكر - 200 جم
تحضير شراب اللافندر خطوة بخطوة (الوصفة الكلاسيكية):
- اغسل غصن من الخزامى تحت الماء الجاري ، ونظفه من الشوائب وجففه.
- قطعها إلى عدة قطع.
- ضع النبات في قدر وقم بتغطيته بالماء.
- أضف السكر واتركه يغلي. طهي لمدة 1-2 دقيقة.
- تُرفع القدر عن النار وتُبرد المحتويات تمامًا.
- صفي شراب اللافندر من خلال غربال ناعم أو قماش قطني. تصب في وعاء زجاجي وتخزينها في الثلاجة.
شراب اللافندر: وصفة للقهوة والكوكتيلات والحلويات
طعم لاذع وحلو ، ورائحة واضحة … شراب اللافندر هذا مثالي لصنع جميع أنواع الحلويات ، ورشات الآيس كريم ، والجبن ، والفطائر ، وبالطبع إضافة القهوة.
مكونات:
- ماء - 500 مل
- زهور اللافندر - 2 ، 5 ملاعق كبيرة
- سكر القصب - 500 جم
- ثفل التوت الأزرق أو هريس التوت - 0.5 ملعقة كبيرة.
التحضير التدريجي لشراب اللافندر للقهوة والكوكتيلات والحلويات:
- يُسكب الماء في قدر ويُغلى.
- أضف السكر وزهور اللافندر.
- اغلي السكر حتى يذوب تماما.
- ارفعي المقلاة عن النار واتركيها لمدة نصف ساعة.
- يُصفّى ويُضاف ثفل التوت ويُغلى مرة أخرى.
- أطفئ النار واترك الشراب يبرد تمامًا.
- بعد شراب اللافندر ، قم بالتصفية مرة أخرى من خلال عدة طبقات من القماش القطني.
- صب الشراب النهائي في برطمانات واحفظه في الثلاجة.
وصفات الفيديو:
