تعتبر كرات اللحم منقذًا لإعداد العديد من الأطباق ، الأولى والثانية. وإذا تم تجميد هذا المنتج شبه النهائي في الفريزر ، فيمكنك طهي حساء الكرنب بسرعة كبيرة مع شرائح اللحم وكرات اللحم. وصفة خطوة بخطوة مع صورة. وصفة الفيديو.
تعتبر كرات اللحم المعطرة المصنوعة من اللحوم علاجًا لن يترك أي شخص غير مبال. يمكن صنع كرات اللحم من اللحم المفروم من أي نوع من أنواع اللحوم: لحم البقر ولحم الخنزير والدجاج والديك الرومي. هم أيضا مريبون. تُضاف إليها الحبوب والخضروات المختلفة ، وتُلف الكرات بأيدي مبللة بحجم حبة الجوز. إذا كنت لا تعرف كيفية صنع كرات اللحم اللذيذة بمفردك ، ففكر في وصفة صنع حساء الكرنب مع أديكا وكرات اللحم. إذا وضعت روحك بالكامل في الطبق وأظهرت خيالك ، فسوف يتحول إلى طبق رائع.
إضافة الملفوف تجعل الحساء يشبه إلى حد ما حساء الملفوف. على الرغم من أن حساء الكرنب مع كرات اللحم المفروم نادرًا ما يتم طهيه. سوف تقوم التوابل بتنويع الدورة الأولى بشكل كبير ، مما سيساعد في خلق أشكال مختلفة من الأذواق. وإذا كنت ترغب في جعل كرات اللحم أكثر طراوة وعصارة ، أضف القليل من الجبن أو الجبن إلى اللحم المفروم. الخضار أيضا جيدة: كوسة ، شمندر ، جزر ، كرنب ، بصل ، أعشاب. بالإضافة إلى ذلك ، من خلال تغيير الإضافات ، ستحصل على مذاقات جديدة من كرات اللحم ، وبالتالي الأطباق.
شاهد أيضًا كيفية صنع حساء الكرنب مع الطماطم.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 198 سعرة حرارية.
- الحصص - 4
- وقت الطهي - 45 دقيقة
مكونات:
- ملفوف - 300 جم
- الثوم - 1 فص
- البازلاء البهارات - 4 قطع.
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- لحم مفروم - 250 جم
- بطاطس - 2 قطعة.
- Adjika - 50 جم أو حسب الرغبة
- فلفل أسود مطحون - رشة
- الخضر - أي حسب الذوق
- ملح - 1 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
- ورقة الغار - 2 قطعة.
خطوة بخطوة طبخ حساء الكرنب مع اللحم وكرات اللحم ، وصفة مع الصورة:
1. يضاف الملح والفلفل الأسود إلى اللحم المفروم. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك إضافة أي بهارات وتوابل.
2. اعجن اللحم المفروم جيداً بيديك مع تمريره بين أصابعك. ثم قم بضربها ، سيؤدي ذلك إلى تليين الألياف ، وإطلاق الغلوتين وستحتفظ كرات اللحم جيدًا. للقيام بذلك ، خذ اللحم المفروم وارفعه ، ثم ارميه بقوة على الطاولة أو في الوعاء. كرر هذا الإجراء عدة مرات.
3. بلل يديك بالماء وشكل كرات لحم صغيرة. يمكن أن يكون حجمها من قطر الكرز إلى الجوز.
4. قشري البطاطس واغسليها وقطعيها إلى مكعبات وضعيها في قدر الطبخ.
5. نسكب البطاطس مع ماء الشرب ونضيف البصل المقشر ونضع القدر على الموقد. اسلقي البطاطس لمدة 15 دقيقة.
6. اغسلي الكرنب ، اقطعي الكمية المطلوبة وقطعيها إلى شرائح رفيعة. أرسلها إلى قدر من البطاطس.
7. اغلي الكرنب لمدة 5 دقائق وأضيفي كرات اللحم إلى القدر. يجب غمر كرات اللحم في الماء المغلي فقط. إذا وضعتها في ماء بارد قبل الغليان ، فستتحول كرات اللحم إلى مطاط.
8. ثم نضيف الأعشاب المفرومة ناعماً إلى المقلاة. نضيف أوراق الغار والفلفل والملح والفلفل ويطهى الطبق الأول لمدة 10 دقائق. أطفئي الموقد واتركي حساء الكرنب مع الجرجير وكرات اللحم ليغمرها تحت الغطاء لمدة 10-15 دقيقة. ثم قدمها على طاولة الطعام.
شاهد أيضًا فيديو وصفة حول كيفية صنع شوربة لذيذة وعطرية مع كرات اللحم والبطاطس والملفوف.
