وصفة خطوة بخطوة لتقطيع الدجاج في خليط الجبن: قائمة بالمنتجات الضرورية ومراحل طهي اللحوم التي يسيل لها اللعاب بشكل لا يصدق. وصفات فيديو.
قطع الدجاج في خليط الجبن هي طبق لحم ممتع ذو مظهر ممتاز ومذاق جيد ورائحة زاهية. بفضل كل هذه الصفات ، فهي تستحق بالفعل طاولة احتفالية. هناك حقيقة لطيفة وهي أن الطهي بسيط وسريع للغاية.
للطبخ ، يمكنك أن تأخذ أي جزء من جثة الدجاج ، حيث توجد قطعة من اللحم المورقة. أسهل طريقة لاستخدام الثدي هي ببساطة تقشير الجلد وإزالة الغضروف. ولكن يمكنك أيضًا أن تأخذ الوركين والساقين. في هذه الحالة ، سيتعين عليك العمل أكثر قليلاً لفصل اللب بعناية عن العظام والدهون والغضاريف والقشر. لا يُنصح بأخذ دجاج محلي الصنع ، لأنه يستغرق وقتًا أطول للطهي ولا يناسب هذا الطبق.
سر ألذ القطع هو استخدام الجبن لايسون. هو خليط خاص من البيض مع الحليب أو القشدة الحامضة مع إضافة البهارات التي تستخدم كعجين. من المعروف أنه إذا تم رش الجبن الصافي على اللحم وقُلي في مقلاة ، فهناك خطر كبير أن يحترق ، وبدلاً من الطبق اللذيذ والعطري ، ستحصل على كعكة لحم محترقة. لمنع حدوث ذلك ، أضف الجبن مباشرة إلى الخليط - بهذه الطريقة سوف يذوب جزئيًا ويقلى قليلاً.
في خيار الطهي هذا ، ليست هناك حاجة لاستخدام كمية كبيرة من التوابل. يغلب الدجاج والجبن على النكهات. لا يمكن أن تنفجر إلا قليلاً بالفلفل الأسود والبابريكا. ما تبقى من الطبق مكتفٍ ذاتيًا تمامًا.
لذلك ، نقترح عليك أن تتعرف على وصفة شرائح الدجاج في خليط الجبن مع صورة للعملية خطوة بخطوة وإضافتها إلى كتاب الطبخ في منزلك لإسعاد أفراد الأسرة والضيوف بطبق اللحوم الرائع في أي مناسبة.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 120 سعرة حرارية.
- الحصص - 4
- وقت الطهي - 20 دقيقة
مكونات:
- فيليه دجاج - 600 جم
- جبنة صلبة - 50 جم
- بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
- الفلفل الحلو - 1 ملعقة صغيرة
- طحين - 1 ملعقة كبيرة
- القشدة الحامضة - 1 ملعقة كبيرة
- زيت نباتي للقلي
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
تحضير شرائح الدجاج في خليط الجبن خطوة بخطوة
1. في بداية تحضير شرائح الدجاج في خليط الجبن ، قم بمعالجة اللحم. للقيام بذلك ، نقوم بغسله وإزالة الجلد والعظام والغضاريف. يجب أن يكون الناتج لبًا نظيفًا بدون عناصر غير ضرورية. ثم نقطعها إلى قطع متساوية في الشكل والحجم تقريبًا ، يصل سمكها إلى 1.5 سم ، ونستخدم مطرقة مطبخ خاصة للتخلص من اللحم قليلاً.
2. لنبدأ الآن في طهي الخليط. يُسكب البيض في طبق عميق ، ويُضاف القشدة الحامضة والفلفل الحلو والبهارات. نحن نمزج. ثم نضيف الدقيق ونحضر المزيج حتى يصبح المزيج ناعما. افركي الجبن الصلب على مبشرة متوسطة الحجم واخلطيها مع الآيس كريم.
3. إذا كانت الكتلة مائية ، فقم بإضافة القليل من الدقيق.
4. تغمس القطع بالتناوب في الخليط بحيث يتم تغطية سطحها بالكامل.
5. ضعي في مقلاة بالزيت النباتي مسخن على نار متوسطة. خففي الحرارة واقلي ببطء على كلا الجانبين. مع كثافة القلي المنخفضة ، يمكن للحوم أن تطهى تمامًا ، بينما تتشكل قشرة جذابة للغاية على السطح. عادة لا تستغرق عملية القلي أكثر من 15 دقيقة.
6. قطع الدجاج اللذيذة والمرضية في خليط الجبن في مقلاة جاهزة! قدميها في أجزاء أو ضعيها في طبق مشترك فوق أوراق السلطة أو طبق جانبي. تزين بالأعشاب والخضروات الطازجة.
انظر أيضًا وصفات الفيديو:
1. دجاج في خليط الجبن
2. قطع دجاج في خليط مع جبن
