الوصفة الكلاسيكية لصنع قوارب الباذنجان باللحم المفروم. خيار لذيذ بشكل مذهل لتحضير مقبلات لا تخجل من تقديمه للضيوف على طاولة الأعياد! وصفة خطوة بخطوة مع صورة. وصفة الفيديو.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- تحضير قوارب الباذنجان المحشوة بلحم الضأن خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
الباذنجان مثالي للحشو بالشكل والمحتوى. الحشوة الأكثر شيوعًا هي اللحوم. لحم البقر ، لحم الخنزير ، لحم العجل ، الديك الرومي ، الدجاج … هذه كلها أنواع من اللحوم مناسبة للحشو. اليوم نقوم بإعداد قوارب الباذنجان المحشوة بلحم الضأن. إنه طبق سهل التحضير يجمع بين سهولة الأكل. إنه غني بمزيج من النكهات والروائح من المنتجات التي تؤكد بشكل متناغم وتكمل بعضها البعض. رائحة براقة من صلصة الطماطم ، طعم اللحم ، قوام الباذنجان ، اللمسة الأخيرة - الجبن. كل ذلك معا هو لذيذ جدا. تبين أن الطبق ببساطة لا يضاهى! بالإضافة إلى ذلك ، يتم تحضير الأجزاء على الفور ، وهي ملائمة للخدمة. ستعمل هذه الوصفة الرائعة على تنويع وجبات العشاء والغداء في أيام الأسبوع والعطلات على حدٍ سواء.
يمكن حشو الباذنجان نيئًا أو مخبوزًا مسبقًا حتى ينضج نصفًا. يمكنك خبزها كاملة أو تقطيعها إلى أنصاف قارب. إذا كنت صائمًا أو لا تأكل اللحم ، فيمكن استبدال حشوة اللحم بالسمك المفروم أو الفطر بأمان. الباذنجان المحشو بالحبوب ، على سبيل المثال ، الكسكس ، سيكون أيضًا لذيذًا. وإذا كنت تحب الوصفة ، فيمكن استبدال الباذنجان بالكوسة الصغيرة ، كما أنها ستصبح لذيذة جدًا! يمكنك تقديم الطعام بمفرده ، على الرغم من أنه لذيذ جدًا تقديمه مع خبز البيتا مع الأعشاب والخضروات الطازجة.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 125 سعرة حرارية.
- الحصص - 2
- وقت الطهي - 1 ساعة
مكونات:
- الباذنجان - 1 قطعة.
- زيت نباتي للقلي
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- توابل وأعشاب حسب الرغبة
- ملح - 1 ملعقة صغيرة
- لحم غنم - 300 جم
- جبنة - 50 جم
- فلفل أسود مطحون - رشة
- معجون الطماطم - 2 ملاعق كبيرة
التحضير خطوة بخطوة لقوارب الباذنجان المحشوة بلحم الضأن ، وصفة بالصور:
1. يقشر البصل ويغسل ويقطع إلى مكعبات صغيرة ويقلى في مقلاة بالزيت النباتي حتى يصبح شبه شفاف.
2. يغسل لحم الضأن ، يجفف ويقطع ناعما. أرسلها إلى المقلاة مع البصل واستمر في القلي على نار متوسطة.
3. يُضاف معجون الطماطم إلى المقلاة ويُتبل بالملح والفلفل ويُحرّك ويُترك على نار خفيفة ويُغطى لمدة 5 دقائق.
4. اغسلي الباذنجان وجففيه وقطعيه من المنتصف بالطول. استخدم سكينًا لقطع اللب لصنع قارب من الخضار. اللحم المقطوع ليس مفيدًا للوصفة ، لكن لا تتخلص منه ، بل استخدمه لتحضير طبق آخر ، على سبيل المثال ، الكافيار ، اليخنة ، الساتيه.
5. املأ تجويف الباذنجان بالحشوة ، وادهنه في كومة.
6. نقطع الجبن إلى شرائح بسمك 3-4 مم وغطى حشوة اللحم.
7. نضع قوارب الباذنجان المحشوة بلحم الغنم في طبق للخبز وتوضع في فرن ساخن على حرارة 180 درجة لمدة نصف ساعة. لمدة 20 دقيقة الأولى ، اطهي المقبلات تحت غطاء أو ورق القصدير ، ثم أخرجها لتحمير الجبن.
شاهد أيضًا فيديو وصفة حول كيفية طهي الباذنجان المحشو بلحم الضأن.
