سلال الرمل مع مربى البرقوق. أستمر في مشاركة وصفات المعجنات الحلوة. لقضاء العطلات أو أعياد ميلاد الأطفال ، هذه حلوى رائعة محلية الصنع من منتجات طبيعية وعالية الجودة.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
سلال الرمل - هذه الحلاوة ، مألوفة للجميع منذ الطفولة. لكن في تلك السنوات البعيدة ، عادة ما يتم بيع هذه الكعك في المتجر بنوعين من الكريمة: البروتين والزبدة. لحسن الحظ ، يمكنك الآن خبز أو شراء سلال الرمل هذه بشكل مستقل وملء كل ما تشتهيه نفسك. وليس فقط الحشوات الحلوة ، ولكن أيضًا الحشوات المالحة. لكن اليوم سنركز على النسخة الحلوة.
في هذا الاستعراض ، سوف نتعلم كيفية طهي السلال ومربى البرقوق وكعكة لذيذة بشكل مثير للدهشة. تعتبر مربى الفاكهة حشوة مثالية لملفات تعريف الارتباط الغريبة. كونها سميكة حتى قبل الخبز ، يتم كراميل المربى في الفرن ، وبعد ذلك يتم دمجها عضويًا مع القاعدة. وإذا كنت لا تحب البرقوق ، فيمكن صنع المربى من أي فاكهة طازجة أو توت آخر. الكرز ، والتفاح من الأصناف المتأخرة ، والكمثرى ، والمشمش ، والخوخ ، وما إلى ذلك جيدة لهذه الأغراض. الشيء الرئيسي هو غلي الفاكهة أو قليها حتى تصبح مربى ، حتى لا تعطي الكثير من العصير عند الخبز. مع مثل هذه المربيات ، سوف تذوب عجينة الغريبة ببساطة في فمك. أؤكد لكم أن لا أحد سيبقى غير مبال.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 380 سعرة حرارية.
- الحصص - 6
- وقت الطهي - إجمالي الوقت ساعتان ، منها ساعة واحدة لتبريد العجين و 30 دقيقة لتحلية الخبز
مكونات:
- طحين - 200 جم
- سكر - 0.5 ملعقة صغيرة في عجينة ، 100 غرام في مربى البرقوق
- بيض - 1 قطعة.
- زبدة - 150 جم للعجين ، 30 جم للقلي البرقوق
- ملح - قرصة
- البرقوق - 400 جم
التحضير التدريجي لسلال الرمل مع مربى البرقوق:
1. قطع الزبدة الباردة إلى شرائح متوسطة الحرارة.
2. صب دقيق القمح في الزبدة ، والتي يجب نخلها أولاً من خلال غربال ناعم. استخدم سكينًا حادًا لتقطيع الزبدة والدقيق لجعل فتات الدقيق أصغر ما يمكن.
3. اخفقي البيضة في العجين.
4. استخدم شوكة أو سكين لتقليب العجينة لتوزيع البيض بالتساوي في جميع أنحاء الخليط.
5. اعجن العجينة بسرعة كبيرة حتى تكون الزبدة دافئة إلى الحد الأدنى من دفء يديك. كلما كانت عملية العجن أسرع ، قل تلامس الزيت باليدين ، مما يجعل العجين أكثر نعومة وطعمًا.
6. غلفي العجينة بالبلاستيك وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة.
7. بحلول هذا الوقت ، اغسل وجفف البرقوق. تُرفع النوى وتوضع في مقلاة مع الزبدة المذابة. أضف السكر إليهم.
8. اقلي البرقوق على نار متوسطة حتى ينضج. اتركها لتبرد حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة.
9. اختر قالبًا مناسبًا (سيليكون أو حديد). افردي العجين رقيقًا واملئي كل وردة بالعجين. قطع العجين الزائد.
10. املأ الفراغات بمربى البرقوق ، لكن لا تملأها حتى أسنانها. عند الخبز ، سوف ينخفض حجم العجين قليلاً.
11. سخن الفرن على 180 درجة وأرسل السلال للخبز لمدة أقصاها نصف ساعة. لأن المربى جاهز بالفعل ، ومن الضروري أن يتم خبز العجين فقط. عندما تتحول حافة السلال إلى اللون البني ، أخرجها من قدر القلي واتركها لتبرد. قم بإزالتها من القالب فقط بعد أن تبرد ، وإلا فقد تنكسر. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك وضع القليل من التوت الطازج في الأعلى أو ملعقة من الكاسترد أو القشدة الحامضة.
شاهد أيضًا فيديو وصفة حول كيفية صنع سلال الفاكهة الرملية.
