فطائر معجنات قصيرة مغرية وشهية مع مربى الكسترد والمشمش. لا أحد يستطيع مقاومة مثل هذه الحلوى. ببساطة تغري الفطائر بمظهرها ورائحتها. لكن صنع مثل هذا الجمال بسيط للغاية.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
تظهر Tartlets على طاولاتنا ، كقاعدة عامة ، فقط في أيام العطلات. يتم خبزها من معجنات مملحة أو قصيرة أو choux ، أو يتم شراؤها ببساطة جاهزة في المتاجر. تمتلئ بمجموعة متنوعة من حشوات اللحوم والأسماك والخضروات. ومع ذلك ، فإن الفطائر قصيرة القشرة المليئة بالكريمات والمربى والمربى والهلام والفواكه والتوت تحظى بشعبية خاصة. هذه أفضل حلوى مقسمة على الإطلاق! اليوم سنصنع تارتات الكاسترد مع مربى المشمش. يمكنك العثور على وصفة حول كيفية خبز قطع الغريبة على صفحات الموقع. أيضًا ، وبدون نجاح أقل ، يمكنك شراء الفراغات من السوبر ماركت أو شراء العجين المجمد الجاهز وإخراج السلال منه.
يمكن أن يكون هناك العديد من الاختلافات في إعداد هذه الحلوى. على سبيل المثال ، يمكنك صنع كريمة الكاسترد ، أو حتى استبدالها بالقشدة الحامضة أو أي شيء تفضله. يمكن أيضًا استخدام أي حشوات فواكه أخرى بدلاً من مربى المشمش. تجدر الإشارة إلى أنك إذا لم تقدم الحلوى على الفور ، فاحتفظ بالسلال في الثلاجة. خلاف ذلك ، تحت تأثير الكريم ، يمكن أن تنعم التارتليت وتفقد شكلها.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 265 سعرة حرارية.
- الحصص - 10
- وقت الطهي - 30 دقيقة
مكونات:
- تارتليتات جاهزة - 10 قطع.
- الزبدة - 10 جم للكريمة ولقلي المشمش
- الحليب - 300 مل
- بيض - 1 قطعة.
- دقيق القمح - 1 ملعقة كبيرة
- سكر - 4 ملاعق كبيرة في الكريمة و 1 ملعقة كبيرة. في المربى
- فانيلين - 1 ملعقة صغيرة
- المشمش - 10 توت
تحضير تارتليت الكاسترد ومربى المشمش خطوة بخطوة:
1. ضعي بيضة في قدر ، أضيفي السكر والدقيق.
2. يخفق البيض مع السكر باستخدام الخلاط حتى يصبح رقيقًا وخفيفًا. يجب أن تحصل الكتلة على ظل ليمون دقيق.
3. بحلول هذا الوقت ، سخني الحليب على الموقد أو في الميكروويف إلى درجة حرارة الغرفة واسكبه في كتلة البيض.
4. امزج الطعام بالخلاط حتى يصبح ناعمًا.
5. ضع قدرًا صغيرًا على الموقد وقم بتسخين الكريمة على نار متوسطة مع التقليب المستمر. بمجرد ظهور الفقاعات الأولى على السطح ، أخرج المقلاة على الفور من الحرارة. أضف زبدة الفانيليا واستمر في التقليب لمدة 5 دقائق. ضع القدر في وعاء من الماء البارد واترك الكريمة تبرد قدر الإمكان.
6. في غضون ذلك ، اشغل نفسك بعمل المربى. اغسل وجفف المشمش. نقطع التوت إلى نصفين بالسكين ونزيل النوى ، ونقطع اللب إلى شرائح متوسطة.
7. تذوب الزبدة في مقلاة.
8. يضاف المشمش والسكر.
9. اقلي المشمش على نار متوسطة مع التحريك من حين لآخر. قم بطهيها حتى تصبح طرية وطرية.
10. املأ التارتات النهائية بالكريمة المبردة.
11. ضعي فوقها مربى المشمش المبرد وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة حتى تبرد.
شاهد أيضًا وصفة بالفيديو حول كيفية صنع سلال كعكة الغريبة مع الكسترد والتوت والتوت الأزرق.
