هل تحتاج إلى إرفاق قطعة من اليقطين بشكل عاجل؟ استخدم هذه الوصفة - كعكة اليقطين الرقيقة مع القشدة الحامضة. سهل التحضير وغير مكلف وسريع التحضير. وصفة خطوة بخطوة مع صورة. وصفة الفيديو.
كم عدد الأشياء اللذيذة والمثيرة للاهتمام التي يمكن صنعها من اليقطين. هذه هي حساء اللحم ، الحساء ، الدجاج المشوي ، الطواجن ، السلطات ، والمعجنات. سنتحدث عن الأخير في هذا الاستعراض. دائمًا ما تتحول المخبوزات اليقطين إلى لذيذة وطرية وحلوة إلى حد ما. يمكن تحضير عدد كبير من المنتجات الحلوة من الجمال الذهبي لليقطين: فطيرة الجبن ، والفطيرة ، والحلوى ، والحلوى ، وحتى الكعك. يستخدم اليقطين في صنع الكعك والقشدة مع إضافة البهارات والشوكولاتة والمكسرات والقشدة … أقترح وصفة لكعكة اليقطين بالقشدة الحامضة. إنه خفيف وغير دهني ويشبه الحلوى. هذه طعام شهي حقيقي ، حيث يتم استخدام لب اليقطين في قاعدة الكعك.
اتضح المخبوزات مع قشدة حامضة لطيفة ورائحة التوابل الرقيقة. يُنصح بطهيها في اليوم السابق بحيث تبقى لعدة ساعات في الثلاجة. هذه الكعكة تزين أي طاولة! إنها أيضًا طريقة رائعة لإطعام الأطفال يقطينًا صحيًا دون تخمينهم. إذا رغبت في ذلك ، يمكن أيضًا نقع الكعكة بالكرز أو غيره من المشروبات الكحولية. يمكن دهن البسكويت ليس فقط بالقشدة الحامضة ، ولكن أيضًا بكريمة الزبدة ، أو يمكنك تحضير الكريمة على أساس الجبن.
انظر أيضًا صنع كعكة إسفنجية بالقشدة الحامضة.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 498 سعرة حرارية.
- الحصص - 1 كعكة
- وقت الطهي - ساعتان ، بالإضافة إلى وقت التشريب
مكونات:
- اليقطين - 200 جم
- سميد - 300 جم
- كريمة حامضة - 500 مل
- ملح - قرصة
- نكهة البرتقال المجفف المطحون - 1 ملعقة صغيرة
- سكر - 150 جم أو حسب الرغبة
- بيض - 3 قطع.
- زبدة - 50 جم
خطوة بخطوة طبخ كعكة اليقطين مع القشدة الحامضة ، وصفة مع الصورة:
1. قشر القرع من القشرة والبذور والألياف. قطعيها إلى شرائح وضعيها في قدر الطبخ. يملأ بمياه الشرب ويوضع على الموقد. يُغلى المزيج ، ويُرفع الحرارة إلى الحد الأدنى ويُطهى ، مُغطى ، لمدة 20 دقيقة حتى يصبح طريًا. كلما تم قطع اليقطين بشكل أفضل ، زادت سرعة طهيه. ثم صفي الماء من المقلاة ، واقطع لب اليقطين إلى قوام هريس باستخدام الخلاط أو دافع البطاطس باليد.
2. كسر البيض وصب المحتويات في وعاء.
3. أضيفي السكر إلى البيض واخفقيهم بالخلاط حتى يصبح قوامه كثيفاً.
4. أضف الزبدة المقطعة على حرارة الغرفة إلى البيض المخفوق.
5. بعد ذلك ، رشي قشر البرتقال.
6. ثم يضاف هريس اليقطين والسميد.
7. تخلط العجينة جيداً بالخلاط وتترك لمدة نصف ساعة حتى تنتفخ الحبوب ويزداد حجمها. إذا تم خبز الكعك على الفور ، فإن السميد سوف ينضج بشكل مزعج على الأسنان.
8. نسكب العجينة في صحن للخبز و تنعم بالتساوي.
9. سخني الفرن إلى 180 درجة واخبزي الكيك لمدة 45 دقيقة.
10. باستخدام سكين حاد ، قطّعي الكيك النهائي بعناية بالطول إلى جزأين.
11. صب القشدة الحامضة في وعاء وأضف السكر.
12. اخفقي الكريما الحامضة بالخلاط حتى تصبح رقيقًا ومضاعفة الحجم.
13. على الطبق الذي ستجمعون عليه الكيك ، ضعي القليل من الكريمة ووزعيه بالتساوي على القاع بالكامل. لذلك ستكون الكعكة الأولى مشبعة بشكل أفضل وطرية جدًا.
14. ضعي الكعكة الأولى فوق الكريمة.
15. ادهنوا طبقة غنية من الكريما الحامضة على الكيك.
16. ضع طبقة الكيك الثانية.
17. اسكبي الكريم بوفرة فوق الكيكة وادهني حواف المنتج جيداً.
الثامنة عشر.تُزين كعكة القرع الكريما الحامضة ببذور اليقطين المقليّة وتُوضع في الثلاجة لمدة 1-2 ساعة. يمكنك أيضًا تزيين المنتج بالشوكولاتة المطحونة ، وفتات البسكويت ، ورقائق جوز الهند ، إلخ.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية صنع كعكة اليقطين بالقشدة الحامضة.
