اليقطين كمكون مثالي لإعداد الدورات الأولى. وصفة شوربة مهروسة بالصور والفيديو. ما هي المكونات الإضافية التي يمكنني إضافتها إليها؟
محتويات الوصفة بالصورة:
- مكونات
- كيفية جعل حساء اليقطين هريس خطوة بخطوة
- وصفات فيديو
عشية فصل الخريف الممطر ، تقدم لنا الطبيعة ألوانًا زاهية: سجادة أنيقة من الأوراق المتساقطة ، ومحاصيل في الحقول ، وقرع ناصع في مطابخنا. هذه جنة الذواقة - وقت الحساء المهروس بلهجة الخريف.
يعد حساء اليقطين المهروس أحد أكثر الخيارات حساسية في الدورات الأولى. هذه الخضار لها رائحة غير مزعجة ولكنها غنية ، وتضيف التوابل إلى الأطباق وتحسن الشهية. وبفضل الفيتامينات والمعادن والعناصر الأخرى التي يحتوي عليها ، فإنه يجعل الطعام ضروريًا عندما يأتي كآبة الخريف ، حيث إنه عامل رائع مضاد للإجهاد ، ويثري الجسم بالمواد المفيدة ، ويقوي جهاز المناعة ، ويسمح لك بالتعامل بشكل أفضل بالفيروسات ونزلات البرد.
يشار إلى حساء اليقطين المهروس للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا ، لأنه يشبع الجسم جيدًا ، ولكنه في نفس الوقت منخفض السعرات الحرارية. أيضًا ، ستساعد الخضار على تطبيع نشاط الأمعاء ، وتحسين عمليات التمثيل الغذائي في الجسم.
حساء اليقطين المهروس مفيد جدًا للأطفال ، حيث له فائدة كبيرة في تكوين جسم الطفل ، لاحتوائه على كمية هائلة من فيتامينات مجموعات B ، C ، E ، PP ، وربما أكثر الكاروتين فائدة ، حسب محتوى الخضار في المرتبة الثانية بعد الجزر.
"القدرة" الرائعة الأخرى لليقطين هي الجمع بين الخضار الأخرى ، بحيث يمكنك إضافة الطماطم والجزر والبطاطس والفلفل إلى حساء الهريس إذا كنت ترغب في ذلك. هناك العديد من الوصفات لهذا الطبق الرائع ، فلكل ربة منزل بطاقة رابحة خاصة بها و "نكهة" خاصة بها. ولكن إذا كنت من محبي المطبخ الكلاسيكي ، فبالتأكيد ستقدر وصفتنا الخاصة بحساء اليقطين المهروس مع صورة بشكل صحيح.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 62 سعرة حرارية.
- الحصص - 2
- وقت الطهي - 30 دقيقة
مكونات:
- اليقطين - 0.5 كجم
- بصل - 100 جم
- كريم - 150 جم
- بذور عباد الشمس - 50 جم
- ملح - 10 جم
- البهارات الفلفل الأسود - 10 جم
- زيت عباد الشمس - 50 جم
كيفية جعل حساء اليقطين هريس خطوة بخطوة
1. سنبدأ في تحضير طبق عطري ، في الواقع ، بمعالجة اليقطين نفسه. نغسله تحت الماء الجاري ونزيل الذيل.
2. خالية من البذور ، قشر. إذا كان الجلد قاسيًا ، لتجنب الإصابة ، يجدر تقسيم الخضار إلى أجزاء وتقشير الجلد من قطع أصغر.
3. يقشر البصل ويقطع إلى أرباع ويقطع ناعماً.
4. نقطع اليقطين أيضًا إلى مكعبات صغيرة.
5. صب زيت عباد الشمس في مقلاة مسخنة ، يجب تناوله قليلاً حتى لا تمتص الخضار كمية زائدة من الدهون. نضع البصل المفروم واليقطين ويمررهما.
6. ضعي الخضار المقلية في قدر الطبخ. صب بعض الماء في الوعاء ، اغلي الخضار لمدة 5-7 دقائق.
7. افصل المرق الناتج عن الخضار في كوب منفصل ، واقطع اليقطين والبصل إلى حالة هريس باستخدام خلاط مغمور. نحن ندخل في هريس المرق النهائي كثيرًا بحيث يتم الحصول على حساء كريمي ، ويتم تعديل اتساق الطبق حسب ذوقك.
8. في مقلاة صغيرة ، اقلي بذور عباد الشمس.
9. في حساء الهريس ، أضف الملح والفلفل الأسود والقشدة الدافئة حسب ذوقك. امزج كل شيء جيدًا.
10. ضعي حساء كريمة اليقطين مع الكريمة في أطباق التقديم العميقة الكبيرة وزيّنيها ببذور عباد الشمس المقلية. تخدم على الطاولة. بالعافية!
أفضل المكونات الإضافية لحساء اليقطين المهروس هي الفطر والأعشاب والتوابل والخبز المحمص ولحم الخنزير. ولإضفاء ملمس أكثر نعومة ، يجب إضافة الكريمة إلى الطبق شبه النهائي. من الغريب أن وصفة حساء اليقطين المهروسة ، لذيذة جدًا وصحية ، لا تزال غير محل تقدير في بلدنا ، لأنه على الرغم من حقيقة أن موطن هذه الفاكهة هو أمريكا الوسطى ، أي المكسيك ، إلا أن ثمار البرتقال الرائعة تكيفت تمامًا لمناخنا ، تنضج جيدًا ، تعطي حصادًا وفيرًا. ويمكنك طهيها ليس فقط حساء هريس ، ولكن أيضًا العديد من الأطباق اللذيذة - الحبوب والفطائر والفطائر والعصائر ، يمكنك حتى خبز اليقطين في الفرن بعد سكب العسل عليه. يمكنك أيضًا صنع سوفليه عصري أو سموذي أو آيس كريم. حتى البذور مفيدة في الخضار ، وكلما كانت أقدم ، كانت مفيدة أكثر.
وصفات فيديو لصنع حساء اليقطين المهروس
1. كيفية صنع حساء اليقطين المهروس:
2. وصفة شوربة كريمة القرع مع الكريمة:
