فطائر التفاح المعجنات قصيرة القوام - ما الذي يمكن أن يكون أفضل من المخبوزات المنزلية؟ رقيقة ، ناعمة ، لذيذة ، تذوب في فمك. سوف نتعلم كيفية طهيها في وصفة خطوة بخطوة مع صورة. وصفة الفيديو.
يتم تحضير العديد من المنتجات من العجين المتفتت قصير القوام - الكعك ، والبسكويت ، والكعك ، والفطائر … اليوم سنصنع الكب كيك بالتفاح من المعجنات القصيرة. المعجنات السائبة التي تذوب في فمك والتفاح المخبوز الطري هي علاج لذيذ ، أليس كذلك؟ يتم الحصول على كعكات صغيرة لذيذة وغير عادية. على الرغم من أنه ، إذا رغبت في ذلك ، يمكن صنع فطيرة كعكة واحدة كبيرة باستخدام نفس التكنولوجيا. يتم تحضير المنتجات بسهولة وسرعة ، لكن اتضح أنها مذهلة! هذه سلع مخبوزة يومية بسيطة واستخدام رائع للتفاح. تجدر الإشارة إلى أن مجموعة المنتجات هنا ضئيلة للغاية ، ولا يسعها إلا إرضاء ربات البيوت المقتصدات. تعتمد هذه الفطائر على قشرة عجينة ناعمة قصيرة القوام وحشوة التفاح العطرية ونشارة المعجنات قصيرة القوام عديمة الوزن. نظرًا لأن العجين يحتوي على الكثير من الدهون (الزبدة أو السمن) ، يتم ضمان قابلية المنتجات للتفتيت.
إذا رغبت في ذلك ، يمكن تنويع الكب كيك. في الحشوة ، الزبيب ، التوت المجفف ، فتات الجوز ، قشر الليمون ، جميع أنواع البهارات (الفانيليا ، اليانسون ، القرفة ، الزنجبيل ، الهيل ، القرنفل) ستكون مناسبة. على الرغم من أن كعكات التفاح غير مغشوشة ، إلا أنها مثيرة للإعجاب - حمراء ، لذيذة ، لذيذة ، محلية الصنع وذات أجواء لا تصدق!
شاهد أيضًا كيفية تحضير فطائر اليوسفي.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 525 سعرة حرارية.
- الحصص - 12
- وقت الطهي - 1 ساعة و 15 دقيقة
مكونات:
- مارجرين - 100 جم
- طحين - 220 جم
- ملح - قرصة
- التفاح - 5-6 قطع. حسب الحجم
- بيض - 1 قطعة.
- سكر - 100 جم
تحضير فطائر التفاح خطوة بخطوة من معجنات قصيرة ، وصفة بالصور:
1. قطع السمن إلى قطع متوسطة الحجم. يجب أن تكون باردة وليست درجة حرارة الغرفة أو مجمدة. استخدمه من الثلاجة. أضف بيضة نيئة إليها.
2. بعد ذلك ، أضف الدقيق ، الذي ينخل من خلال منخل ناعم ، بحيث يتم إثرائه بالأكسجين ، وتصبح المخبوزات أكثر ليونة. أضف الملح والسكر.
3. استخدمي يديك لتقليب العجينة ، وافركي المارجرين بأصابعك لتشكيل فتات الدقيق.
4. اجمع العجينة وشكلها في كتلة واحدة. غلفي العجينة في كيس بلاستيكي وضعيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة أو الفريزر لمدة 15 دقيقة. على الرغم من أنه يمكن حفظها في الثلاجة لمدة 3 أيام وفي الفريزر لمدة تصل إلى 3 أشهر. لذلك ، يمكنك تحضير العجينة مسبقًا ، وخبز المنتج عند الضرورة.
5. افردي العجينة إلى طبقة رقيقة بسمك حوالي 5-7 مم ، اقطعيها بشكل دائري وضعي الكعك في قوالب مافن مقسمة ، كما هو موضح في الصورة. ليست هناك حاجة لتزييت القوالب لأن تحتوي العجينة على الكثير من الدهون ولن تلتصق المخبوزات بالوعاء.
6. اغسلي التفاح وجففيه وأزيلي القلب بسكين خاص.
7. قطع التفاح إلى مكعبات صغيرة أو صر على مبشرة خشنة. ضعهم في علب العجين. رشهم بالسكر والقرفة المطحونة إذا رغبت في ذلك.
8. ابشري باقي العجينة ورشي حشوة التفاح حتى تغطى من جميع الجوانب. سخني الفرن إلى 180 درجة وأرسل فطائر التفاح المعجنات قصيرة القوام للخبز لمدة 20-30 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية صنع فطيرة التفاح من المعجنات القصيرة.
